Chef de Cuisine - Strasbourg, France - Crous de Strasbourg

Crous de Strasbourg

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous souhaitez contribuer aux missions du Crous ?

Vous recherchez un poste évolutif et inventif dans un restaurant collectif implanté au cœur du campus ? Vous souhaitez concilier vie professionnelle et vie privée ? Alors ce poste est pour vous

Les missions du Crous : améliorer les conditions de vie matérielle des étudiants de l'académie de Strasbourg, gérer les aides financières, la restauration, les logements et bien plus encore.

Intégré(e) au restaurant universitaire de Paul APPELL, vous serez amené(e):

- Coordonner et organiser les services proposés aux usagers de la cafétéria du PEGE
- Organiser et planifier le travail au sein de la cafétéria
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires, selon les flux, pour assurer la qualité de l'accueil des usagers
- Élaborer les menus, organiser et participer à la préparation et la distribution des repas
- Participer à la définition des besoins en denrées, en matériel et en équipement des locaux
- Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux
- Coordonner et animer l'équipe en place

Vous aimez le travail en équipe ? Vous aimez le contact avec une clientèle étudiante ? Vous respectez les procédures ? Alors ce poste est fait pour vous

Nous recherchons une personne avec les compétences suivantes:

- Expérience dans le domaine de la restauration
- Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement, de reconditionnement et d'assemblage
- Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration
- Connaissance des règles d'hygiène générales, hygiène et diététique alimentaires, et des normes de sécurité en vigueur
- Maitrise de l'organisation du travail et des méthodes d'animation d'une équipe
- Maitrise de l'outil informatique (Word, Excel,)
- Techniques de stockage, de transport, de conservation et de conditionnement alimentaire
- Savoir-faire culinaire
- Pratiques « gestes et postures »
- Aptitude à manager une équipe
- Technique d'accueil physique et téléphonique, sens de l'écoute
- Travail en équipe et aisance relationnel
- Rigueur, Fiabilité
- Rendre-compte quotidiennement de l'activité auprès de la direction du RU Paul APPELL & Cafétérias

Ce poste vous intéresse toujours ? Voici quelques informations complémentaires:

- CDD d'1 an à temps plein - PAS DE WEEK-END
- du lundi au vendredi de 06H45 à 15H15
- Établissement fermé durant les vacances universitaires ainsi que les mois de juillet et août.
- salaire brut mensuel : 2100€
- Diplôme de niveau 4 exigé (Baccalauréat ou équivalent)
- expérience exigée

Merci de mentionner la référence de l'offre dans l'objet du mail.

La fiche de poste complète est consultable sur le site du Crous - Rubrique "LE CROUS RECRUTE" en bas de page.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 2 100,00€ par mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 06/02/2023