- Réalise les mises en place.
- Fait preuve d'initiative pour l'amélioration ou la création dune recette, tout en avisant le Chef Exécutif.
- Assure une parfaite collaboration avec les autres services et parties.
- Se tient informé(e) des nouveautés dans le métier, des tendances et des objectifs fixés par la Direction.
- Respecte les consignes du service.
- A un bon maintien corporel, respecte le bon état de l'outil de travail, procède aux nettoyages qui sont planifiés par son supérieur.
- Effectue toute autre tâche demandée en relation avec les objectifs du Domaine
- Maitrise des techniques culinaires et de cuisson
- Maitriser les techniques de production des repas en restauration collective
- Connaitre, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...)
- Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels et des locaux
- Connaitre les règles d'équilibre alimentaire (GEMRCN)
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes
- Maitriser les gestes et postures de la manutention
- Connaissance dans la gestion des stocks alimentaires
- Etre organiser, rigoureux et méthodique
- Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
- Etre ponctuel et avoir le sens du contact
- Ville dynamique
- Réelle prise en compte de vos attentes/possibilité d'évolution interne
- Restaurant du personnel avec des repas et préparés dans la région
- Une mutuelle d'entreprise avantageuse
- Remboursement partielle des frais de transport en commun
- Tarifs préférentiels sur les prestations du Domaine (spa, restaurant)
- Tarifs préférentiels sur les établissements du groupe Relais & Châteaux
- De nombreux événements internes sont organisés pour renforcer la cohésion d'équipe.
- Parking du personnel gratuit
- Rémunération compétitive.
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Sous-chef de cuisine
il y a 3 semaines
Relais & Châteaux Castelnau-le-Lez, France Temps completDescription de l'entreprise · Le Domaine de Verchant ***** situé à Castelnau-le-Lez , à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étra ...
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Sous-chef de cuisine
il y a 3 jours
Le Domaine de Verchant Montpellier, France CDDLe Domaine de Verchant, Relais & Châteaux aux portes de Montpellier, recherche une personne passionnée, motivée, ambitieuse et créative, au poste de SOUS-CHEF DE CUISINE H/F pour notre Restaurant Gastronomique MARCELLE. Vous Participez à l'élaboration de la carte du Restaurant, e ...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Pôle Emploi Montpellier, FrancePour un restaurant à gros débit (jusqu'à 450 couverts par service), vous avez de l'expérience en tant que sous chef ou second de cuisine vous encadrerez une équipe de 15 personnes en collaboration avec le chef de cuisine Vous travaillez dans le respect des normes HACCP. Poste en ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 jours
La guinguette du vieux moulin Montpellier, FranceNous recherchons un(e) Sous Chef (H/F) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Sous Chef, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments et la gestion de la cuisine. Vous travaillerez dans un environnement dyn ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Restaurant Au Zoux Montpellier, FranceRestaurant/Snack de bonne renommée cherche son/sa sous-chef(fe) pour épauler le chef de cuisine et son équipe (1 manager de salle/ 1 apprenti). · Cuisine maison à base de produits frais, pâtisseries et dessert 100% réalisés sur place. · Recettes simples, cuisine traditionnelle /f ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 3 jours
Céna Montpellier, FrancePour le restaurant gastronomique Céna à Montpellier · Expérience en restauration gastronomique et/ou étoilé exigée, second ou chef de partie confirmé · Logement disponible à trois minutes à pied du restaurant (non inclus au salaire) · Petite équipe, ambiance familiale mais avec d ...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Chateau de Fontanges Montpellier, FranceLe Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé en périphérie de Rodez. · Son activité est autant axée sur l'hébergement que sur la restauration et l'évènementiel et notamment l ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 6 jours
Groupe LJ Hôtels & Co Montpellier, Francedu poste de Sous Chef (H/F): · **RESTAURANT PICA PICA** · Ouvert depuis juin 2019, le restaurant Pica Pica mélange les codes de la brasserie et du bar à tapas pour en faire un lieu bistronomique, chaleureux et convivial au cœur de la ville de Béziers. · L'établissement propose un ...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Pôle Emploi Montpellier, FrancePour un restaurant à gros débit (jusqu'à 450 couverts par service), vous avez de l'expérience en tant que sous chef ou second de cuisine vous encadrerez une équipe de 15 personnes en collaboration avec le chef de cuisine Vous travaillez dans le respect des normes HACCP. Poste en ...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Chateau de Fontanges Montpellier, FranceLe Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé en périphérie de Rodez. · Son activité est autant axée sur l'hébergement que sur la restauration et l'évènementiel et notamment l ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Black beef Montpellier, FranceLe Black Beef a Montpellier recrute un sous chef en cuisine (H/F) pour son restaurant gastronomie française. Merci · Vous serait accompagné de notre chef ayant travaillé avec les plus grand cuisinier. · Nous recherchons une personne expérimenté ,motivé, créative et passionné. · V ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
LA FILLE DES VIGNES Montpellier, France**LA FILLE DES VIGNES** est un restaurant fondé en 2013 par Murielle Roger. · Notre souhait est de partager notre passion pour la bonne cuisine entre la Provence et les voyages. · Nous travaillons des produits frais, servis à des prix abordables, dans un espace joliment conçu. · ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Le Domaine de Verchant Montpellier, FranceJob opening criteria · The company · Le Domaine de Verchant** situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étra ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Zenitude Relais & Spa Juvignac, FranceL'Hotel Spa de Fontcaude 4 étoiles situé sur le golf de Juvignac réouvre ses portes Ce magnifique établissement dispose de 100 chambres de haut standing, d'un restaurant, de salles de séminaires et d'un spa de 1000m2. · Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef pour ce site d'exc ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Zenitude La Valadière, Ascend Hotel Collection Juvignac, France**Zenitude La Valadière, Ascend Hotel Collection **situé sur le golf de Juvignac recherche un(e) **SOUS-CHEF(FE) H/F** pour ce site d'exception · Ce magnifique établissement dispose de 75 chambres de haut standing, d'un restaurant _La Source des Saveurs_, de salles de séminaires ...
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Sous-chef de Cuisine Junior
il y a 3 semaines
Villa La Coste Montpellier, France**Poste de Sous-chef de cuisine Junior à pourvoir au sein de notre** **restaurant Hélène Darroze à Villa La Coste, 1 étoile au Michelin.** · Contrat en CDI · En qualité de **Sous-chef**: · - Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant u ...
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Sous-chef de Cuisine Junior
il y a 3 semaines
Maison Albar Hotels Montpellier, FranceL'**hôtel Maison Albar - L'Imperator 5* **recherche son futur **Sous-chef de cuisine Junior** (H/F) pour sa Brasserie l'Impé. · Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge: · - De concevoir les cartes et les menus · - Des achats et des stocks · - De l'ensemble des dépense ...
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Chef de cuisine
il y a 1 semaine
Groupe Clinipole Castelnau-le-Lez, France CDIPROFIL Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un environnement similaire · Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · Capacité à gérer un budget et à suivre les indicateurs de performance · Esprit d'équipe, sens de l'organisation et de ...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Céna Montpellier, FrancePour le restaurant gastronomique Céna à Montpellier · Expérience en restauration gastronomique et/ou étoilé exigée, second ou chef de partie confirmé · Logement disponible à trois minutes à pied du restaurant (non inclus au salaire) · Petite équipe, ambiance familiale mais avec d ...
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Sous Chef
il y a 4 jours
JOBYCONNECT Montpellier, France**Sous-Chef de Cuisine - CDI - Proche de Montpellier** · **ENTREPRISE** · Sous-Chef de Cuisine (H/F) en CDI pour un restaurant semi-gastronomique - Montpellier · Poste à pouvoir : rapidement · **DESCRIPTION DU POSTE** · Vous vous occuperez de l'organisation, de la gestion et de l ...
Sous-chef de cuisine - Castelnau-le-Lez, France - Le Domaine de Verchant
Description
du posteLe Domaine de Verchant, Relais & Châteaux aux portes de Montpellier, recherche une personne passionnée, motivée, ambitieuse et créative, au poste de SOUS-CHEF DE CUISINE H/F pour notre Restaurant Bistronomique LA PLAGE. Vous Participez à l'élaboration de la carte du Restaurant, en collaboration avec le Chef Exécutif.
Compétences :
Aptitudes et savoir être :
Cadre de vie/travail :
