- Supervise le travail de sa zone.
- Respecte le planning de fabrication.
- Doit veiller à ce que les denrées soient conformes en qualité et en quantité suivant le planning de fabrication distribué la veille.
- Assure la mise en œuvre des fiches techniques en respectant les critères qualité et notamment celui de la présentation des plats.
- S'assure que la répartition dans la chambre froide 12 soit effectuée correctement en termes de qualité et de quantité.
- Fait appliquer dans son secteur les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP.
- Veille plus particulièrement au couple températures/temps lors du refroidissement en cellule en coordination avec la zone cuisson.
- Se tient informé de l'entretien et du bon état de fonctionnement du matériel dans sa zone.
- Etablit des demandes d'intervention sur tous les types de matériel afin de les maintenir en bon état de marche.
- Participe au nettoyage de la zone en fin de journée de travail.
- Constitue le dossier de traçabilité de sa zone.
- Participe à l'évolution de l'image de la Caisse des Ecoles vis à vis des usagers.
- S'assure que les marchandises correspondent à nos critères qualité.
- Tient informé son responsable direct des résultats de la journée.
- Elabore et s'assure du suivi du plan de travail quotidien et hebdomadaire de sa zone.
- Supervise l'emploi du temps des agents qu'il encadre. Participe aux réunions chef d'équipe.
- Doit transmettre les consignes et informations.
- Participe à l'évaluation annuelle des agents de sa zone.
- Participe à la formation interne et à l'élaboration du plan interne de formation.
- Fait des propositions qui permettent d'améliorer les résultats.
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Chef D'équipe Conditionnement Chaud
il y a 6 jours
Ville d'Argenteuil Argenteuil, FranceEmploi permanent · Annonceur · - CAISSE DES ECOLES · - Type de contrat · - Emploi permanent · Domaine · - Restauration collective · **Contexte du recrutement et définition de poste**: · Située au carrefour des départements des Hauts de Seine, de la Seine Saint Denis et du Val d'O ...
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Agent de Restauration
il y a 2 semaines
Etablissement Public de Santé Mentale (EPSM) de la Marne Paris, FrancePRODUCTION CHAUDE · - Réaliser la production alimentaire chaude «Viande, poisson, légume, purée, etc.» en partenariat avec le secteur conditionnement · - Réalisation des préparations chaudes conformément aux modes opératoires et contrôle du résultat obtenu. · - Organiser la produ ...
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Agent de Restauration Polyvalent
il y a 1 semaine
AP-HP Paris, FranceLe service **de Salle de garde des Internes** de l'hôpital Bichat Claude Bernard (Assistance Publique - Hôpitaux de Paris) recrute **un** **Agent de Restauration polyvalent Salle de garde H/F.** · **Votre profil**: · - Qualification (s) : CAP, BEP en Hôtellerie Restauration ou ex ...
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Opérateurs de Production 2x7
il y a 2 semaines
JSP Paris, FranceLeader mondial dans son domaine, ARPRO est un produit offrant robustesse, durabilité et légèreté. Il est principalement utilisé dans l'automobile, le Chauffage, la Ventilation, la Climatisation et le conditionnement. ARPRO est un produit de JSP, une entreprise mondiale, cotée en ...
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Agent de Production Agroalimentaire
il y a 3 semaines
Staffmatch Le Mans Paris, France**À propos**: · Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collabora ...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Staffmatch Ile-de-France Paris, France**À propos**: · Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collabora ...
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Référent Salle de Garde H/ F
il y a 1 semaine
AP-HP Paris, FranceLe service la Restauration de l'hôpital Bichat Claude Bernard (Assistance Publique - Hôpitaux de Paris) recrute un **Référent salle de garde H/F**. · **Votre profil**: · - Vous êtes titulaire du Diplôme BAC Pro cuisine, CAP cuisinier. Des connaissances des règles d'hygiènes et la ...
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Référent Salle de Garde H/ F
il y a 1 semaine
AP-HP Paris, FranceLe service la Restauration de l'hôpital Bichat Claude Bernard (Assistance Publique - Hôpitaux de Paris) recrute un **Référent salle de garde H/F**. · **Votre profil**: · - Vous êtes titulaire du Diplôme BAC Pro cuisine, CAP cuisinier. Des connaissances des règles d'hygiènes et la ...
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Preparateur de Commande
il y a 2 semaines
EasyHiring for EasyHiring Paris, FranceL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Preparateur de Commande H/F à Le Plessis-Trévise pour nos partenaires. · **Rémunération**: · 12€ brut de l'heure. · **Expérience**: · Pour rejoindre, tu n'as pas besoin d'expérience préalable. · **Tes missions au sein de l'équipe seron ...
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Preparateur de Commande
il y a 2 semaines
EasyHiring for EasyHiring Paris, FranceL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Preparateur de Commande H/F à Le Vésinet pour nos partenaires. · **Rémunération**: · 12€ brut de l'heure. · **Expérience**: · Pour rejoindre, tu n'as pas besoin d'expérience préalable. · **Tes missions au sein de l'équipe seront**: · - ...
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Preparateur de Commande
il y a 2 semaines
EasyHiring for EasyHiring Paris, FranceL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Preparateur de Commande H/F à Élancourt pour nos partenaires. · **Rémunération**: · 12€ brut de l'heure. · **Expérience**: · Pour rejoindre, tu n'as pas besoin d'expérience préalable. · **Tes missions au sein de l'équipe seront**: · - ...
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Preparateur de Commande
il y a 2 semaines
EasyHiring for EasyHiring Paris, FranceL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Preparateur de Commande H/F à L'Haÿ-les-Roses pour nos partenaires. · **Rémunération**: · 12€ brut de l'heure. · **Expérience**: · Pour rejoindre, tu n'as pas besoin d'expérience préalable. · **Tes missions au sein de l'équipe seront** ...
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Employé(E) de Restauration Collective
il y a 3 semaines
Réseau Alliance Paris, FranceRéseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité existant avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. Des groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et présent dans tous les domaines d'a ...
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Preparateur de Commande
il y a 2 semaines
EasyHiring for EasyHiring Paris, FranceL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Preparateur de Commande H/F à Viry-Châtillon pour nos partenaires. · **Rémunération**: · 12€ brut de l'heure. · **Expérience**: · Pour rejoindre, tu n'as pas besoin d'expérience préalable. · **Tes missions au sein de l'équipe seront**: ...
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Référent Salle de Garde
il y a 1 semaine
Assistance Publique Hôpitaux de Paris Paris, France**Date de début de diffusion **:24/05/2023 · **Date de parution **:24/05/2023 · **Description du poste**: · **Intitulé du poste**: · Référent salle de garde H/F · **Métier**: · Restauration-Hôtellerie - Responsable restauration · **Type d'emploi**: · Titulaire ou contractuel · ** ...
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Preparateur de Commande
il y a 2 semaines
EasyHiring for EasyHiring Paris, FranceL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Preparateur de Commande H/F à Chambon-la-Forêt pour nos partenaires. · **Rémunération**: · 12€ brut de l'heure. · **Expérience**: · Pour rejoindre, tu n'as pas besoin d'expérience préalable. · **Tes missions au sein de l'équipe seront* ...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
DASSAULT SYSTEMES Paris er, FranceVous êtes · - Créatif, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs · - Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité · - Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos client ...
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Agents de Production Secteur Cosmétique
il y a 3 semaines
Adwork's Centre Ouest LA FERTE-BERNARD Paris, France**Description de l'entreprise**: · **Description du poste**: · Votre agence Adwork's Travail Temporaire recherche pour une industrie du bassin fertois que nous accompagnons depuis 10 ans, des agents de production H/F. · Dans cette entreprise qui effectue des opérations de sous-tr ...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Hotel Cayre Paris Paris, FranceDans le cadre de notre ouverture prévue en Juillet 2024, Le Grand Hôtel Cayré ** recrute des **Chefs de partie (H/F)** pour son restaurant Annette. Cuisine française et contemporaine, le Chef Bruno Brangea recrute sa brigade de cuisine. · **Missions principales**: · - Sous la res ...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Hotel Cayre Paris Paris, FranceDans le cadre de notre ouverture prévue en Juillet 2024, Le Grand Hôtel Cayré ** recrute des **Chefs de partie (H/F)** pour son restaurant Annette. Cuisine française et contemporaine, le Chef Bruno Brangea recrute sa brigade de cuisine. · **Missions principales**: · - Sous la res ...
Chef d'équipe Conditionnement chaud H/F - Paris, France - Mairie d'Argenteuil
Description
Contexte du recrutement et définition de poste
Située au carrefour des départements des Hauts de Seine, de la Seine Saint Denis et du Val d'Oise, la Ville d'Argenteuil, territoire dynamique avec ses habitants fait partie de la Métropole du Grand Paris et de l'Etablissement public territorial Boucle Nord de Seine depuis le 1er Janvier 2016.
La Mairie d'Argenteuil recrute pour la caisse des écoles un :
CHEF D'EQUIPE CONDITIONNEMENT CHAUD H/F
Au sein du secteur fabrication, vous gérez la zone du conditionnement viande et légume ainsi que la répartition des viandes et légumes dans la chambre froide numéro 12. Vous encadrez une équipe de 4 personnes dont un Adjoint. Vous pouvez être amené à remplacer un autre chef d'équipe dans une autre zone de travail en cas de nécessité.
A ce titre vos missions sont les suivantes :
Organisation de la zone de travail :
Application des règles d'hygiène et de sécurité :
Participation à la démarche qualité :
Gestion humaine :
Gestion financière :
Profil recherché
Vous possédez une formation en restauration (CAP/BEP à Bac professionnel), ainsi qu'une expérience dans la restauration traditionnelle et/ou collective en liaison froide.
Vous connaissez les normes HACCP, et vous faites preuve de polyvalence. Rigoureux, avec un esprit d'équipe développé, vous êtes apte au port de charges.
Enfin, vous maitrisez les règles de calcul et avez des qualités rédactionnelles.
Informations complémentaires :
Emploi de Catégorie C - filière technique - ouvert aux titulaires et contractuels - CDD d'un an
Journée continue avec une pause déjeuner d'1/2 heure (horaires : 6h00 - 12h00 / 12h30 - 13h36 en poste sur zone)
Tenue vestimentaire fournie
Permis C et FCO à jour
