- Appliquer et respecter l'organisation du travail, les fiches techniques, les recettes et les méthodes de production
- Valorisation des produits en cuisine centrale de la fabrication au conditionnement.
- Nettoyage du poste, matériels, locaux, selon le plan de nettoyage et désinfection.
- Respecter les quantités et les grammages préconisés lors de l'élaboration des plats et du conditionnement en barquettes
- Valoriser les produits en cuisine centrale de la fabrication au conditionnement
- Appliquer et respecter le plan de nettoyage et de désinfection sur l'ensemble du secteur de production
- Veiller à la bonne tenue du matériel et des locaux
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Cuisinier/ Cuisinière
il y a 3 semaines
Pôle Emploi Rennes, FranceNous recherchons pour notre restaurant dans le centre-ville de Rennes un/une cuisinier/ cuisinière. Vous travaillez avec des produits de saison et vous êtes force de proposition pour faire évoluer la carte. Tous les ingrédients seront frais, de qualité et obtenus par circuit très ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 3 semaines
RESO Emploi Rennes, FranceA partir du 02/01/2023. RESO 35 recrute pour l'un de ses adhérents un cuisinier H/F pour un restaurant chic et familial dans une ambiance cosy situé en plein coeur du centre-ville Rennais. · **Vos missions principales**: · - Superviser la production culinaire (elaboration des men ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 semaine
Mairie de la Chapelle des Fougeretz La Chapelle-des-Fougeretz, France**Grade(s) recherché(s)** · Adjoint technique · Adjoint technique principal de 2ème classe · Adjoint technique principal de 1ère classe · **Descriptif de l'emploi** · La commune recherche un nouveau cuisinier. · Au sein d'une équipe de 4 personnes composées d'un.e responsable de ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 semaines
RESO Emploi Rennes, FranceA partir du 01/02/2023. Reso 35 recherche un CUISNIER H/F pour un restaurant de Rennes. · **Contrat**: CDD · **Date**: Du 30/01 au 25/02/2023 · **Horaire**: 7h30-15h · **Jour de repos**: Dimanche + un jour tournant · **Rémunération brut**: 11.6€/heure · Contactez nous au ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 3 semaines
RESO Emploi Rennes, FranceA partir du 02/01/2023. Reso 35 recrute pour l'un de ses adhérents un cuisine H/F à RENNES · Dans un restaurant chic et familial dans une ambiance cosy situé en plein coeur du centre-ville Rennais. · **Vos missions principales**: · - Superviser la production culinaire (elaboratio ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 3 jours
RESO Emploi Rennes, FranceA partir du 23/01/2023. Reso recrute pour son adhérent dans un Restaurant à la décoration raffinée et contemporaine situé à l'Est de Rennes qui propose une cuisine Bistro et une carte des vins qualitative. · Les salles peuvent accueillir 60 à 85 couverts et la terrasse 50 places. ...
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Cuisinier
il y a 1 semaine
3 Brasseurs Rennes, FranceChez nous ça brasse, et pas du vent · Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbona ...
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Cuisinier
il y a 1 semaine
LE GENERAL TAO Rennes, FranceLe Général Tao et le Colonel Jackson, Concept STREET-FOOD recherche dans le cadre de son développement un cuisinier(ère) motivé(e) afin de compléter son équipe dynamique et contribuer à la croissance de l'entreprise. · Présentation: Les Horizons Rennes. Secret Spot. L'Amérique du ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 jours
Résidence Les Roseraies Rennes, FranceL'EHPAD Les Roseraies, situé en centre-ville de Rennes, proche de la gare, recherche un.e cuisinier.e pour des remplacements de congés du 28/07 au 12/08/2024 et du 02/09 au 15/09/2024. · Dans un cadre verdoyant et chaleureux, vous évoluerez au sein d'une équipe pluridisciplinaire ...
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Cuisinier
il y a 2 semaines
LE GENERAL TAO Rennes, FranceLe Général Tao et le Colonel Jackson, Concept STREET-FOOD recherche dans le cadre de son développement un cuisinier(ère) motivé(e) afin de compléter son équipe dynamique et contribuer à la croissance de l'entreprise. · Présentation: Les Horizons Rennes. Secret Spot. L'Amérique du ...
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Cuisinier
il y a 3 semaines
Eagle Rocket Rennes, FranceNous sommes actuellement à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe en tant que Cuisinier et Commis de Cuisine. Si vous avez un amour pour la cuisine traditionnelle française et souhaitez travailler dans une ambiance chaleureuse et conviviale, c'est votre ch ...
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Cuisinier/ Cuisinière
il y a 1 semaine
Pôle Emploi Rennes, FranceVous travaillez avec des produits de saison et vous êtes force de proposition pour faire évoluer la carte. Tous les ingrédients seront frais, de qualité et obtenus par circuit très court ; pas de produits surgelés. Nous recherchons donc quelqu'un d'impliqué, de passionné, de rigo ...
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Cuisinier
il y a 2 semaines
LE GENERAL TAO Rennes, FranceLe Général Tao et le Colonel Jackson, Concept STREET-FOOD recherche dans le cadre de son développement un cuisinier(ère) motivé(e) afin de compléter son équipe dynamique et contribuer à la croissance de l'entreprise. · Présentation: Les Horizons Rennes. Secret Spot. L'Amérique du ...
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Cuisinier
il y a 2 jours
3 Brasseurs Rennes, France**Chez nous ça brasse, et pas du vent ** · Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la ...
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Cuisinier
il y a 5 jours
LE GENERAL TAO Rennes, FranceLe Général Tao et le Colonel Jackson, Concept STREET-FOOD recherche dans le cadre de son développement un cuisinier(ère) motivé(e) afin de compléter son équipe dynamique et contribuer à la croissance de l'entreprise. · Présentation: Les Horizons Rennes. Secret Spot. L'Amérique du ...
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Cuisinier/ère
il y a 2 semaines
SARL MOREX Rennes, FranceMorex Custom House est une jeune entreprise à la fois restaurant, bar et boutique de notre marque. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale; nos clients viennent profiter de la partie restauration traditionnelle le midi et d'une dimension "bar" avec une carte de tapas le soir. ...
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Cuisinier Restaurant
il y a 2 semaines
SARL MOREX Rennes, FranceMorex Custom House est une jeune entreprise à la fois restaurant, bar et boutique de notre marque. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale; nos clients viennent profiter de la partie restauration traditionnelle le midi et d'une dimension "bar" avec une carte de tapas le soir. ...
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Cuisinier
il y a 2 jours
LE GENERAL TAO Rennes, FranceLe Général Tao et le Colonel Jackson, Concept STREET-FOOD recherche dans le cadre de son développement un cuisinier(ère) motivé(e) afin de compléter son équipe dynamique et contribuer à la croissance de l'entreprise. · Présentation: Les Horizons Rennes. Secret Spot. L'Amérique du ...
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Apprenti Cuisinier
il y a 2 semaines
Restaurant Les Pêcheurs Rennes, FranceLe restaurant Territorio, proposant une cuisine originale et conviviale, recherche 2 apprentis pour la rentrée ou idéalement pour le mois de juillet. Nous recrutons soit des personnes souhaitant réaliser un CAP cuisine soit un titre professionnel de cuisinier. · Type d'emploi : T ...
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Cuisinier Traiteur
il y a 2 semaines
RESO Emploi Rennes, FranceCritères de l'offre · L'entreprise · RESO 35 groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme. · Pour un de nos adhérents situé sur la commune de Bédée nous recherchons : UN CUISINIER TRAITEUR H/F. · Présent sur to ...
CUISINIER H/F - Saint-Grégoire, France - CENTRE HOSPITALIER GUILLAUME REGNIER
Description
Le poste de [PALT]CUISINIER H/F (2)
L'activité du secteur restauration consiste en la production chaude et froide : cuisine centrale autogérée (production de repas en liaison froide pour des offices de remise en T° et pour le restaurant du personnel).
LES MISSIONS ET ACTIVITÉS
Mission générale
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires, les fiches techniques et les quantités commandées.
Activités principales
CONDITIONS DE TRAVAIL ET CONTEXTE D'EXERCICE
Poste à temps plein
Nous produisons environ 3800 repas / jour en liaison froide dans le respect des normes HACCP
Horaires continus de 6h45 à 14h15 du lundi au vendredi
25 congés annuel, 15 RTT
Repas et vêtements de travail fournis
Le profil recherché
Expérience en restauration collective (CAP/BEP...)
Maitrise de la méthode HACCP
Sens de l'organisation
Polyvalent
Connaissance de la réglementation et de la liaison froide.
Esprit d'initiative et bonne autonomie
L'entreprise
Exercer au CH Guillaume Régnier, c'est rejoindre une équipe de plus de 2700 professionnels composée de professionnels paramédicaux, de médecins, de professionnels administratifs, techniques et logistiques.
Aujourd'hui, le CHGR assure des missions de prévention, de diagnostic, de soins, de réadaptation, de réinsertion sociale, de recherche et d'enseignement. C'est 862 places sanitaires et médico-sociales et 734 lits d'hospitalisation complète, plus de 29000 usagers accompagnés et pris en charge sur le territoire Haute Bretagne.
Il occupe une place spécifique dans l'offre territoriale de soins, avec une offre de recours importante et une valence hospitalo-universitaire forte.
Le CHGR, en cohérence avec la politique de l'Agence Régionale de Santé (ARS), est au cœur des démarches partenariales sur son territoire avec les acteurs sanitaires, sociaux et médico-sociaux afin de prévenir et de limiter les ruptures de parcours des usagers. Le développement des alternatives à l'hospitalisation temps plein est inscrit dans ses orientations stratégiques et est un axe majeur.
Découvrez l'entreprise CENTRE HOSPITALIER GUILLAUME REGNIER