Assistant Maitre D'hôtel - Bordeaux, France - Radisson Blu Bordeaux

Radisson Blu Bordeaux

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au sein d'une équipe d'une dizaine de personne, l'Assistant Maitre d'Hôtel (H/F), sous les directives du Responsable Points de Vente Restauration, assure la vente, l'organisation et la qualité des services et prestations proposées aux clients dans notre restaurant Wellman, dans le respect des standards et des directives du service, de l'hôtel et du groupe.

Vos missions

L'équipe est composée d'un responsable Points de Vente, 1 chef barman, 3 assistants maitre d'hôtel qui gèrent respectivement le banquet, le petit-déjeuner et le restaurant avec leur équipe.

L'Assistant(e) Maitre d'Hôtel recherché(e) sera principalement en charge des séminaires et banquets:

- Etablir d'excellentes relations avec les clients
- Contrôler régulièrement la qualité des prestations offertes par le biais des commentaires clients
- Conseiller les clients dans le choix des mets et des vins et prendre les commandes
- Organiser le travail et s'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe
- Assurer la bonne coordination du travail avec la cuisine
- Gèrer les demandes du client au fur et à mesure de la manifestation
- Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité
- Gèrer les stocks
- Analyser les résultats qui lui sont transmis par ses supérieurs et mettre en œuvre des actions correctives si nécessaire en accord avec eux
- Veiller à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité

Vos compétences

Une première expérience sur un poste similaire est exigé.

Vous maitrisez le français et l'anglais, ainsi que l'environnement Windows et Micros.

**Vos Qualités**:

- Sens de l'accueil, du contact
- Organisation
- Sens commercial
- Souci du détail
- Discrétion
- Réactivité, prise d'initiative
- Excellente présentation
- Exemplarité
- Leadership

Avantages
- CDI, 39h/semaine
- Salaire : € + avantages nourriture (4.01€/repas ; 2 repas par jour)
- Pointeuse pour majoration et récupération des heures supplémentaires éventuelles
- Cafétéria du personnel
- Tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe Radisson
- Mutuelle
- Participation aux transports

Poste à pourvoir au plus vite