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Paris

    chefs de partie h/f - Paris, France - Intérim Nation

    Intérim Nation
    Intérim Nation Paris, France

    il y a 3 semaines

    Default job background
    Intérim
    Description
    ENTREPRISE:
    En 2017, INTERIM NATION a rejoint le groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de ses 70 agences d'emploi sur le territoire national, le groupe BELVEDIA vous assure Réactivité, Proximité et parfaite connaissance de votre secteur d'activité.
    « Parce que l'homme est au coeur de notre métier, nous lui consacrons une place centrale. Nous mettons un point d'honneur à la création de relations humaines sincères fondées sur la proximité, l'intégrité et la confiance. »
    Notre agence INTERIM NATION de PARIS ETOILE recherche actuellement pour l'un de ses clients, CHEF DE PARTIE H/F pour venir en soutien à l'équipe actuelle.
    Mission en intérim – basée à PARIS – 75006.
    MISSION :

    Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Sous-Chef de cuisine et du Second de cuisine. Il encadre les Commis et les Apprentis.

    - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie

    - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie

    - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie

    - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant

    - Contrôler l'application des procédures HACCP

    - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés

    - Relayer les communications du chef auprès de son équipe

    - Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs

    - Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration

    - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

    PROFIL :

    - Avoir une culture générale en cuisine gastronomique

    - Savoir utiliser une fiche technique

    - Connaître l'organisation d'une cuisine Connaître les règles d'hygiène et de sécurité

    - Techniques de cuisine partie Sauce

    - Technique de cuisine : partie Poissons

    - Technique de cuisine : partie Viandes Maîtrise des cuissons et des Assaisonnements

    - Gestion des pertes

  • Club Med

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Club Med Paris, France Permanent contract

    Chef de Partie · Job location · Club Med Group · Contract type · Permanent contract · Package · Contrato permanente, seguindo as regras da CLT. Remuneração de acordo com perfil e experiência na função. Moradia e alimentação no Village além de outros benefícios ligados à ati ...

  • Club Med

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Club Med Paris, France Temporary contract

    Chef de Partie (M/F) · Job location · Club Med Group · Additionnal Job Posting Location · Availabilty and international mobility for a periode of 6 to 12 months · Certifications · Diploma in Culinary arts or similar certification compulsory · Ability in the language · Flu ...

  • Le Taillevent

    Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Le Taillevent Paris, France CDI

    We are looking for a talented Chef de partie who can hold his own on a section. Someone who has high-end/fine dining experience and used to that environment coupled with an excellent work ethic. You will be working with excellent quality ingredients creating stunning seasonal dis ...

  • Royal Caribbean Group

    Chef De Partie

    il y a 3 jours

    Royal Caribbean Group Paris, France

    Job Responsibilities: · Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates all direct reports alongside the Sous Chef. · Demonstrates expert food knowledge and proficiency in culinary terminology. · Executes company recipes precisely to maintain consistent taste and quality ...

  • Accor

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Company Description · The Iconic Rixos Gulf Hotel Doha introduces a unique lifestyle and luxurious Services and products, Rixos warm hospitality, the vibrant Entertainment programs, and the trendy and distinguished ALL INCLUSIVE Food and Beverage concepts with 378 beautifully ...

  • Accor

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Company Description · "Why work for Accor? · We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so tha ...

  • Accor

    Chef De Partie

    il y a 2 semaines

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Company Description · Te Arikinui Pullman Auckland Airport ,located right on the doorstep of Auckland International Airport. With 311 generously appointed guestrooms, the Pullman offers an unparalleled 5-Star Airport Hotel experience that is authentically New Zealand. · From t ...

  • Accor

    Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Company Description · Join us at Accor, where life pulses with passion ​ · As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its o ...

  • Accor

    Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Company Description · Join us at Accor, where life pulses with passion ​ · As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its o ...

  • Accor

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Company Description · For more than a century, Hamilton Princess & Beach Club is Bermuda's only luxury urban resort. Our world-class accommodations, internationally revered modern art collection, celebrated restaurants, luxurious spa, and more, are why we appeal to Bermuda's l ...

  • Accor

    Chef De Partie

    il y a 1 semaine

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Company Description · Our Vision, we make moments · Mövenpick Hotels & Resorts (MH&R) is in the "moments" business. We're intimately involved in important times in our guests lives. And you never know when a moment can be made. A simple smile in the lobby can create the posit ...

  • Accor

    Chef De Partie

    il y a 4 semaines

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Company Description · Novotel Sunshine Coast Resort and Convention Centre – part of the Accor family – is a landmark coastal resort with 370+ rooms and multiple food and beverage outlets. The convention centre provides the region with a modern facility within the Australian a ...

  • Ducasse Paris

    Chef de partie/Cheffe de partie

    il y a 1 jour

    Ducasse Paris Paris, France

    La Maison Ducasse Paris, emblème de la gastronomie française, est à la recherche de Chefs/Cheffes de partie passionnés(e) pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau lieu d'exception en plein cœur de Paris. · Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souh ...

  • Accor

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Job Description · Responsible for the efficiently and profitable functioning of the Kitchen assigned. · Ensure that Novotel Kolkata Hotel & Residences standards are applied to the production of food and the cleanliness of the kitchen and equipment. · Ensure that the hygiene st ...

  • Accor

    Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Company Description · We are more than 230,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our integrated ecosystem ...

  • Dorchester Collection

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Dorchester Collection Paris, France CDD

    du posteHotel · Le Meurice · Métier · Food & Beverage - Pâtisserie · Intitulé du Poste · Chef de Partie / Pâtisserie H/F · Contrat · CDD · Durée du Contrat · 1 mois · Classification d'emploi · Temps Plein · Contexte · Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec le ...

  • Penati al Baretto

    Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Penati al Baretto Paris, France À temps partiel_job

    Le Restaurant gastronomique Italien « Penati al Baretto » à Paris et son Chef Alberico Penati recherche un Chef de Partie en CDICuisine fine, travaillant la technique des produits d'exceptions... Equipe jeune et dynamique construite autour des mêmes passions, d'implication et d'a ...

  • Accor

    Chef De Partie

    il y a 3 heures

    Accor Issy-les-Moulineaux, France À temps plein

    · Company Description · Job Description · Chef De Partie Position · Full time position · 40hrs contract · £27,378 - £29,406 per annum · Plus service charge · Free Car parking · Duty meal provided · Bonus Break · Accor discounts · Professional techniques / Product ...

  • Quartier Français

    Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Quartier Français Paris, France

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. · En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des aliments, de la gestion des commandes et de la supervision des normes d'hygiènes en cuisine. · ...

  • Four Seasons Hotels and Resorts

    Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Four Seasons Hotels and Resorts Paris, France Temps plein

    La Compagnie Four Seasons · Four Seasons est classé par le magazine FORTUNE parmi les 100 meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998. · Avec 126 hôtels dans plus de 47 pays, Four Seasons n'a de cesse d'élever l'expérience clien ...