Commis de Cuisine - Paris e, France - Eleni Group

Eleni Group

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'entreprise** Eleni Group** est un acteur majeur de la restauration et de l'épicerie fine en France. Créé en 2019 par les entrepreneurs Pierre-Julien et Grégory Chantzios et le chef Juan Arbelaez, Eleni est un véritable créateur d'ADN de marque et de concept dans le secteur de food.

En 2023, Eleni se compose de 11 restaurants (YAYA Secrétan, YAYA St-Ouen, YAYA La Défense, YAYA Antony, Bazurto, Vida, Plantxa, Levain, Pouliche, Café de Luce, Streetlab), 1 boutique épicerie fine (Maison Kalios), 3 marques d'épicerie fine (Kalios, Amadito, Zyos) et 1 hôtel en construction.

Plus de 200 collaborateurs et talents, pilotent et accompagnent chaque projet au quotidien selon leur panel d'expertises.

Eleni conseille également des chefs emblématiques comme Christophe Aribert** ; un volet conseil, qui permet au groupe de se développer auprès d'acteurs majeurs de la gastronomie partout en France.

**Description du poste**
Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment:
**Envois & maintien de la cuisine**:

- Préparer et organiser les postes de travail
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage )
- Aider à la mise en place
- Participer à la préparation des plats selon les consignes données
- Aider à l'envoi des plats lors du service
- Participer à l'élaboration du repas du personnel
- A la fin du service, assister les plongeurs pour assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices
- Au besoin, assurer le débarrassage des poubelles et ordures
- Au besoin, rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

**Commandes**:

- Manutentionner et déconditionner les livraisons
- Ranger les livraisons en respectant les règles de rotation FIFO et de conservation

**Profil recherché**
- Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits
- Expérience sur un poste similaire
- Excellent relationnel et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du détail
- Rapidité et disponibilité

**Conditions du poste**:

- Temps partiel à déterminer