- Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station enrespectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, lecalendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparationsnécessaires pour le service suivant
- Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygièneet veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipementde sa station
- Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station enrespectant les standards de Paris Society
- Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef departie, sous-chef ou chef de cuisine
- Participer aux réunions liées au service et être en capacité decommuniquer avec différents niveaux hiérarchiques
- Participer à la réception des marchandises et en assurer laqualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)
- Assurer toutes les préparations pour le service
- Formation Bac Professionnel
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP envigueur
- Connaître toutes lestechniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la station
- Connaître les normes de qualité du groupe de l'établissement.
- Connaître l'organisation générale de la cuisine.
- Connaître tous les ingrédients etproduits impliqués dans toute préparation culinaire
- Connaître et exécuter toutes les recetteset menus liés à sa station pour assurer une qualité et régularité.
- Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble del'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation
- Savoir gérer les priorités
- Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonctiondes interlocuteurs
- Faire preuve d'adaptabilité
- Savoir travailler en équipe, s'intégrer dans une équipehiérarchisée
- S'adapter à la variété des tâches et des rythmes detravail
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Un-e Chef-fe de Cuisine Antoine Laurent de
il y a 5 jours
Seine-Saint-Denis Pantin, France**Le Département de la Seine-Saint-Denis** · **Qui sommes-nous ?** · Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels qu ...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
La Table du Petit Olivier Paris, FranceCommis de Cuisine ( CDI - 35h ) · RESTAURANT LA TABLE DU PETIT OLIVIER · Créé en 2017, La Table du Petit Olivier est un restaurant situé à Epône dans les Yvelines par le Chef Laurent Joly et Eric Renard, fondateur du Groupe La Phocéenne de Cosmétique (Le Petit Olivier) · Le conce ...
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Demi Chef de Partie Pour Kitchen By Stéphanie Le
il y a 1 semaine
Hôtel Madame Rêve Paris er, FranceDans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant, KITCHEN BY STEPHANIE LE QUELLEC, Chef 2* au Guide Michelin, nous sommes à la recherche d'un chef de partie pour nous accompagner dès le lancement · **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** · MISSIONS PRINCIPALES · - Responsable de la mis ...
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Réceptionniste (H/F)
il y a 1 semaine
Hôtel Madame Rêve Paris er, France**PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** · Situé au coeur de Paris, l'Hôtel Madame Rêve inscrit le renouveau de l'hôtellerie de luxe. Un hôtel 5 étoiles unique niché au sein de l'immeuble iconique de la Poste du Louvre, imaginé comme un véritable lieu de vie avec 82 chambres et suites, ...
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Ecovolontaire à La Cascade de La Vis
il y a 1 semaine
Syndicat mixte du Grand Site du Cirque de Navacelles Paris, FranceDate de publication de l'offre · 19/03 - 06/05/2024 · Type d'emploi · - Bénévolat · Catégorie de métier · Animation - accueil - éducation · Nom de l'organisme · Syndicat mixte du Grand Site du Cirque de Navacelles · LE TERRITOIRE: · En aval du Cirque de Navacelles, la cascade de ...
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Manager de Restaurant
il y a 1 semaine
Hôtel Madame Rêve Paris er, France**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** · Nous sommes à la recherche d'un Manager de Restaurant pour nous accompagner dès le lancement. · Rattaché(e) au Directeur du Restaurant et à son Adjoint, le superviseur de restaurant/ manager coordonne, organise et contrôle le travail des équipes de sal ...
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Sushiman/makiman (H/F)
il y a 1 semaine
Hôtel Madame Rêve Paris er, France**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** · MISSIONS PRINCIPALES · - Garantir la qualité constante des mets · - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits · - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP · - Veiller à la propreté de la ...
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Night Manager
il y a 1 semaine
Hôtel Madame Rêve Paris er, FranceSitué au coeur de Paris, l'Hôtel Madame Rêve inscrit le renouveau de l'hôtellerie de luxe. Un hôtel 5 étoiles unique niché au sein de l'immeuble iconique de la Poste du Louvre, imaginé comme un véritable lieu de vie avec 82 chambres et suites, un espace bien-être et 3 espaces de ...
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Commis Cuisine
il y a 2 semaines
Paris Society Paris, FranceAssurer · une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des · standards de qualité Paris Society · Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en · respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le · calendrier et les caract ...
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Plongeur (H/F) - Cdi
il y a 2 semaines
Qualité & co Paris, France**1. **A propos** · Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. · **Son objectif ?** · Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. · **Comment ?** · - En travaillant chaque ...
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Alternance - Commis Cuisine (H/F) - Dar Mima
il y a 3 semaines
Paris Society Paris e, France**Notre histoire**: · Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles c ...
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Senior Talent Acquisition Manager
il y a 2 semaines
Hôtel Madame Rêve Paris er, France**Rattaché(e) au RRH, le/la Senior Talent Acquisition Manager doit parfaitement comprendre la vision du Président sur l'Humain et aura pour mission d'accompagner la RRH dans le pilotage et la réalisation de la stratégie RH.** · **MISSIONS PRINCIPALES** · Véritable expert en recru ...
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Alternance - Assistant de Direction Manager (H/F)
il y a 2 semaines
Paris Society Paris, France**Notre histoire**: · Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles c ...
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Chef de Partie Patissier
il y a 3 semaines
Qualité&Co Paris, France**1. Présentation Qualité&Co** · Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. · **Son objectif ?** · Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. · **Comment ?** · - ...
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Manager de Restaurant
il y a 2 semaines
Hôtel Madame Rêve Paris er, France**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** · Nous sommes à la recherche d'un Manager de Restaurant pour nous accompagner. · Rattaché(e) au Directeur du Restaurant et à son Adjoint, le superviseur de restaurant/ manager coordonne, organise et contrôle le travail des équipes de salle tout en ayant ...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Qualité&Co Paris, France**Description du poste**: · **1. Présentation Qualité&Co** · Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. · **Son objectif ?** · Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir ...
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Hôte D'accueil
il y a 1 semaine
VILLA MEDICIS SAINT CYR L'ECOLE Paris, France**RESIDENCES SERVICE VILLA MEDICIS** · Depuis 1991, les Résidences Services Villa Médicis donnent leurs lettres de noblesse à la résidence services sénior. Caractérisées par l'excellence de leurs services, leurs cadres conviviaux et confortables, leurs emplacements en plein centr ...
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Equipier Banquet F&b
il y a 2 semaines
Paris Society Paris, FranceDans la poursuite du projet de l'Abbaye des Vaux de Cernay, Paris Society prévoit d'ouvrir en 2024 la Ferme des Vallées, un deuxième hôtel, sur ce même domaine · Nous recrutons pour cette ouverture de nouveaux profils qui viendront rejoindre nos équipes de l'Abbaye. · Le · **pos ...
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Manager Multisites
il y a 2 semaines
HANA Group Paris, FranceParticiper à l'aventure du premier opérateur mondial de corners sushis en supermarchés, ça vous tente ? · Hana Group, c'est d'abord une aventure entrepreneuriale débutée en 2012 par nos deux fondateurs, Jacques et Laurent, toujours présents dans la société et membres du comité de ...
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Alternance - Commis de Bar (H/F)
il y a 2 semaines
Paris Society Paris, France**Notre histoire**: · Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles c ...
STAGE - Commis de Cuisine (H/F) - Laurent - Paris, France - Paris Society
Description
Mission
Notre histoire :
Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d'exception : CLUBS , nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes. TABLES , nos restaurants et terrasses d'exception. EVENTS , notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING , le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS , résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.
Surnommé restaurant du pouvoir, l'iconique Laurent situé sur les Champs-Elysées est la cantine préférée des hommes d'affaires à l'heure du déjeuner. Dès la fin 2023 Paris Society et le chef Mathieu Pacaud y proposeront une version nouvelle avec pour ambition de redonner allure à ce lieu mythique de la vie gastronomique parisienne.
Le Groupe Paris Society est à la recherche de son/sa futur(e) Commis de Cuisine pour son établissement Laurent .
Les missions :
Assurerune qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et desstandards de qualité de l'établissement
Assisterles autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessairesà la cuisine.
Profil
Savoir-faire :
Savoir être :
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
