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Job Etudiant, Territoire Thionville
il y a 1 semaine
BNP Paribas Thionville, France**JOB ETUDIANT Vacances de NOEL (BCEF23_RGE_AUXVAC194)** · **Pour ses Agences de THIONVILLE, YUTZ, HAYANGE, HAGONDANGE et ROMBAS** · **Du 23/12/2023 au 06/01/2024 (selon les besoins de l'agence d'affectation)** · Etre auxiliaire de vacances au sein BNP Paribas : plus qu'un emploi ...
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Job étudiant Territoire Thionville
il y a 1 semaine
BNP Paribas Thionville, France**Auxiliaire de vacances** · **Période de congés scolaires Avril 2023** · **Pour les Agences de Audun-le-Tiche, Hagondange, Hayange, Longwy, Rombas, Thionville, Verdun et Yutz** · **du 15 au 29/04/2023 selon les besoins de l'agence d'affectation** · Etre auxiliaire de vacances au ...
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Job Etudiant Territoire Thionville
il y a 3 semaines
BNP Paribas Thionville, France**BCEF23_RGE_AUXVAC_97 JOB ETUDIANT durant les vacances d'ETE** · **Mois de JUILLET ET/OU AOUT 2023** · THIONVILLE - YUTZ - VERDUN - LONGWY - HAYANGE - HAGONDANGE - ROMBAS · Etre auxiliaire de vacances au sein BNP Paribas : plus qu'un emploi étudiant, c'est une expérience motivan ...
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Département de la Moselle Metz, FranceMissions · Placé sous l'autorité du Médecin Directeur de la Direction de la Protection Maternelle et Infantile (PMI), sur le territoire de Thionville, dans le cadre réglementaire défini par la Loi et suivant les orientations de la politique familiale du Conseil Départemental, vo ...
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Attaché de Recherche Clinique
il y a 2 semaines
CHR metz thionville Metz, France**Société**: Le CHR Metz-Thionville est un établissement qui regroupe neuf sites géographiquement distincts : Hôpital de Mercy (Metz), hôpital Bel-Air (Thionville), hôpital Femme Mère Enfant, hôpital d'Hayange (Hayange), hôpital Félix Maréchal (Metz) et deux maisons de retraite à ...
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Hématologue (H/F)
il y a 1 semaine
CHR metz thionville Metz, France**À propos de nous**: · Le Centre Hospitalier Régional Metz-Thionville est un établissement multi-sites, composé de : l'hôpital Mercy (Metz), l'hôpital Bel Air (Thionville), l'hôpital Femme Mère Enfant de Metz, l'hôpital Femme Mère Enfant de Thionville, l'hôpital d'Hayange, l'hôp ...
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Agent de Service Hospitalier
il y a 3 semaines
CHR metz thionville Metz, France**Société**: · Le Centre Hospitalier Régional Metz-Thionville est un établissement multi-sites, composé de : l'hôpital Mercy (Metz), l'hôpital Bel Air (Thionville), l'hôpital Femme Mère Enfant de Metz, l'hôpital Femme Mère Enfant de Thionville, l'hôpital d'Hayange, l'hôpital Féli ...
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Psychologue en Service D'addictologie
il y a 1 semaine
CHR metz thionville Metz, France**Société**: · Le CHR Metz-Thionville est un établissement qui regroupe neuf sites géographiquement distincts : Hôpital de Mercy (Metz), hôpital Bel-Air (Thionville), hôpital Femme Mère Enfant, hôpital d'Hayange (Hayange), hôpital Félix Maréchal (Metz) et deux maisons de retraite ...
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Imprimeur - Reprographe (H/F)
il y a 3 semaines
CHR metz thionville Metz, France**À propos de nous**: · Le Centre Hospitalier Régional Metz-Thionville est un établissement multi-sites, composé de : l'hôpital Mercy (Metz), l'hôpital Bel Air (Thionville), l'hôpital Femme Mère Enfant de Metz, l'hôpital Femme Mère Enfant de Thionville, l'hôpital d'Hayange, l'hôp ...
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Responsable Des Chauffeurs
il y a 3 semaines
CHR metz thionville Metz, France**Société**: · Le Centre Hospitalier Régional Metz-Thionville est un établissement multi-sites, composé de : l'hôpital Mercy (Metz), l'hôpital Bel Air (Thionville), l'hôpital Femme Mère Enfant de Metz, l'hôpital Femme Mère Enfant de Thionville, l'hôpital d'Hayange, l'hôpital Féli ...
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Aumonier Catholique
il y a 3 semaines
CHR metz thionville Metz, France**Société**: · Le Centre Hospitalier Régional Metz-Thionville est un établissement multi-sites, composé de : l'hôpital Mercy (Metz), l'hôpital Bel Air (Thionville), l'hôpital Femme Mère Enfant de Metz, l'hôpital Femme Mère Enfant de Thionville, l'hôpital d'Hayange, l'hôpital Féli ...
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Contrôleur de Gestion Sociale Expérimenté
il y a 3 semaines
CHR metz thionville Metz, France**À propos de nous**: · Le Centre Hospitalier Régional Metz-Thionville est un établissement multi-sites, composé de : l'hôpital Mercy (Metz), l'hôpital Bel Air (Thionville), l'hôpital Femme Mère Enfant de Metz, l'hôpital Femme Mère Enfant de Thionville, l'hôpital d'Hayange, l'hôp ...
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Agent Logistique Service Déménagement
il y a 2 semaines
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Adjoint Administratif Aux Admissions My
il y a 2 semaines
CHR metz thionville Metz, France**À propos de nous**: · Le Centre Hospitalier Régional Metz-Thionville est un établissement multi-sites, composé de : l'hôpital Mercy (Metz), l'hôpital Bel Air (Thionville), l'hôpital Femme Mère Enfant de Metz, l'hôpital Femme Mère Enfant de Thionville, l'hôpital d'Hayange, l'hôp ...
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Psychologue en Pédiatrie
il y a 3 semaines
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Responsable Qualité
il y a 2 semaines
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Conseiller en Transition Energétique Et Ecologique
il y a 3 semaines
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Sage-femme (H/F)
il y a 3 semaines
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Chargé(E) Des Relations Avec Les Usagers
il y a 1 semaine
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Chargé de Formation
il y a 2 semaines
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2 Seconds de cuisine mobiles sur le territoire de METZ-ORNE et territoire de THIONVILLE - Metz, France - Département de la Moselle
Description
Missions
Sous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous la responsabilité du gestionnaire de l'établissement, vous serez chargé :
d'assister le Chef de cuisine dans sa mission de production de la restauration collective : élaborer et valoriser des préparations culinaires dans un établissement produisant plus de 300 repas et mettre en application les règles d'hygiène de la restauration collective,
d'assurer, en cas de besoin, des missions de remplacement de Chefs de cuisine ou de responsables de site satellite momentanément absents.
Activités principales
Assister le Chef de cuisine dans sa mission de production de la restauration collective
Elaborer et valoriser des préparations culinaires dans un établissement produisant plus de 300 repas
Seconder le Chef de cuisine dans les opérations de production des repas
Prendre part à la réception des livraisons, contrôler et ranger les marchandises
Assurer la manutention des denrées et produits
Intervenir dans l'entretien préventif des équipements et matériels et veiller à son bon état de fonctionnement
Entretenir le matériel et des locaux
Concourir aux actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Mettre en application les règles d'hygiène de la restauration collective
Appliquer les procédures et autocontrôles dans le cadre de la méthode HACCP
Se conformer au Plan de Maîtrise Sanitaire Départemental (PMSD)
Porter les Equipements de Protection Individuelle (EPI)
Assurer l'intérim du Chef de cuisine en son absence
Assurer des missions de remplacement de Chefs de cuisine sur le territoire de Sarrebourg-Château-Salins
A la demande du Service des Ressources Mobiles et des Projets Transversaux, assurer le remplacement du Chef du cuisine ou du responsable de site satellite momentanément absent, dans leurs domaines d'attribution :
. organisation et répartition des tâches entre les agents affects au service de restauration
. gestion de stock
. production des repas
. mise en oeuvre des normes et contrôles prévus (HACCP - PMSD)
Compétences requises
Maîtriser les techniques culinaires, la valeur nutritive des aliments et respecter l'équilibre alimentaire
Connaître les techniques de management de petites équipes
Connaître et respecter les règles de la méthode HACCP
Connaître le PMSD
Connaître les principes et recommandations nutritionnelles du GEMRCN
Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires
Connaître et utiliser les principes et produits de nettoyage et de désinfection
Posséder des notions de base de maintenance du matériel et des équipements de cuisine
Maîtriser les règles de tri des déchets
Disposer des facultés d'adaptation nécessaires à la tenue du poste d'agent mobile
Avoir le sens du travail en équipe
