Commis Sommelier(E) - Bordeaux, France - PHILIPPE ETCHEBEST

PHILIPPE ETCHEBEST
PHILIPPE ETCHEBEST
Entreprise vérifiée
Bordeaux, France

il y a 6 jours

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Employer
Le Quatrième Mur - La Brasserie

Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.

LA Table d'hôtes - Table étoilée

Au sein même des cuisines de l'établissement le Quatrième Mur, au cœur du Bordeaux historique, le Chef invite les convives à vivre une expérience unique. Table étoilée au Guide Michelin depuis 2017, dans un lieu hors du temps, LA Table d'hôtes propose un voyage culinaire en immersion totale face aux cuisines de l'établissement. Un réel lien se crée avec la brigade pour le bonheur des 5 sens.

Position

Placé(e) sous les ordres du chef sommelier, dans un respect total des règles d'hygiène et de sécurité, vos principales missions consistent à:

- Conseiller les clients
- Proposer des vins en accord avec le menu de la semaine
- Dresser et débarrasser les tables
- Servir le vin
- Participer au service
- Entretenir la cave
- Faire les remontées de cave
- Entretenir les locaux

**Conditions**:
Poste en CDI - Salaire motivant

RH référent sur place

Vie d'entreprise familiale et dynamique : Comité d'entreprise digitalisé (loisirs, vie quotidienne, vacances, cinéma, sports etc ), Journée du personnel, Arbre de noël pour les enfants des collaborateurs et l'ensemble du personnel, Cadeaux de fin d'année, Tarifs préférentiels sur les établissements du Chef

Profile
**Qualités requises**:

- Professionnel(le) doté(e) de connaissances approfondies en sommellerie, en service avec un sens poussé du service client
- Excellente présentation
- Maîtrise de l'anglais souhaitée

**Diplômes et expériences**:

- Diplôme en sommellerie exigé
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