Audrey Pigeau

Passionnée par l'hospitality,  secteur dans lequel je m'épanouis depuis plus de deux ans, je suis à la recherche d'une alternance, dès septembre 2026 pour une durée de deux ans.

Au cours de mon expérience actuelle (Assistante F&B chez Mast Groupe), j’ai développé de solides compétences administratives et organisationnelles. Je suis notamment amenée à gérer les appels, le traitement des emails et des courriers, à rédiger des documents structurants tels que des notes de procédures, ainsi qu’à en assurer la diffusion auprès des équipes concernées. Je participe également aux réunions de direction, aux changements de cartes, à l’analyse des reporting des établissements, au management des équipes, mais également à la gestion des réseaux sociaux. La largesse de mon poste actuel me permet de découvrir les différents aspects de la restauration, et n’a fait que renforcer mon souhait de poursuivre ma carrière dans ce secteur-là.

Mon expérience de plusieurs mois en qualité de Serveuse au restaurant La Voile** au sein de La Réserve Ramatuelle, m’a inculqué les valeurs essentielles du service gastronomique, la rigueur et l’excellence. Cette expérience m’a également permis de développer une grande capacité d’adaptation, un sens aigu des priorités et une aisance dans un environnement professionnel exigeant, tout en pratiquant l’anglais dans un contexte formel et opérationnel. Autant d’atouts que je souhaite aujourd’hui mettre au service de la direction restauration de la restauration, dans une logique de soutien, de coordination et d’excellence opérationnelle.

Bachelor International Business Administration (en alternance)
Montpellier Business School / IAE Montpellier
Montpellier, France | 2024 – 2026

Ce Bachelor en International Business Administration, suivi en alternance, m’a permis d’acquérir une vision globale et stratégique du fonctionnement des entreprises dans un environnement international.

À travers des enseignements en marchés internationaux, stratégie et innovation, j’ai appris à analyser les dynamiques concurrentielles et à comprendre les choix d’internationalisation. Le management des opérations m’a apporté une approche structurée de l’optimisation des processus et de la performance organisationnelle.

Les cours de comptabilité et d’analyse financière ont renforcé ma capacité à interpréter les états financiers et à piloter la performance. Les modules en durabilité et marketing durable m’ont sensibilisé aux enjeux environnementaux et à l’intégration de la responsabilité sociétale dans la stratégie d’entreprise.

L’alternance a constitué pour moi un véritable levier d’apprentissage, en me permettant d’appliquer concrètement les concepts étudiés et de développer autonomie, rigueur et sens des responsabilités dans un cadre professionnel exigeant.