Commis Boulanger - Paris e, France - BOULANGERIE MAISON MATHIEU PACAUD
il y a 22 heures
Description
**Qui sommes-nous ?**Maison Mathieu Pacaud est une boulangerie pâtisserie traiteur au cœur du 8ème arrondissement qui ouvrira ses portes début septembre.
La cuisine a pour mission de préparer les plats traiteur et le snacking qui seront proposés dans la boutique, mais également les pièces cocktail des événements extérieurs
**Vos missions**:
Le Commis de Boulangerie exécute des tâches simples en boulangerie dans un souci constant de respect des règles d'hygiène.
**Activités principales**:
- Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits,
- Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des viennoiseries/pains,
- Assurer le service selon les règles et procédures de la boutique,
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
- Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel,
- Participer au tri et à l'évacuation des déchets,
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
**Profile**
**.Diplôme / Connaissances requises**:
- BEP/CAP Boulangerie ou BAC PRO Cuisine,
- Connaissance des règles d'hygiène HACCP,
- Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée.
**Savoir-Être / Aptitudes comportementales**:
- Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
- Esprit d'équipe,
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,
- Passion pour l'hôtellerie et la restauration.
**Savoir-faire / Compétences techniques requises**:
- Première expérience en tant que Commis de Boulangerie ou stages significatifs en boulangerie dans un hôtel de luxe,
- Maîtrise des techniques de boulangerie,
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Travail de nuit
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Exigé)
Disponibilité:
- Travail en journée (Exigé)
- Travail de nuit (Exigé)
Lieu du poste : In person
Date de début prévue : 21/08/2023
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