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    Manager de restaurant d'entreprise F/H - Nantes, France - Midi et demi

    Midi et demi
    Midi et demi Nantes, France

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 1 jour

    Default job background
    CDI, Temps plein
    Description
    de l'entreprise

    Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel.

    Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

    C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

    Description du poste

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Manager de restaurant H/F en CDI dans un de nos restaurants dès que possible.

    Nous travaillons sans coupure du lundi au vendredi de 08h00 à 16h00 environ (37,5 heures/semaine)

    LE METIER

    Chez Midi et Demi, le(la) manager a trois missions : la relation client, la gestion administrative et le management.

    • Il/elle veille au bon déroulement de la production de chacun (y compris la sienne), coordonne et supervise toutes les activités de la cuisine.
    • Sur le temps du déjeuner, il/elle gère l'ouverture, l'encaissement et la clôture de caisse tout en assurant un accueil client personnalisé et de qualité. Il/elle veille à la fluidité globale du service.
    • Véritable gestionnaire, il/elle est rigoureux(euse) dans la tenue administrative et financière du site. Il/elle doit remonter toutes les informations nécessaires au siège lors des fins de mois.
    • Attentif(ve) à son équipe, le(la) manager est toujours présent(e) pour former, écouter et résoudre des conflits mineurs.

    LES MISSIONS

    1. Optimisation de la production

    Il/elle devra :

    • Optimiser les matières premières puis établir les commandes en binôme avec le cuisinier
    • Gérer les livraisons, les réceptions et le stockage des marchandises.
    • Organiser et planifier les tâches de production des équipes.
    • Veiller au bon déroulement de la production globale.
    • Contrôler les prix de revient de l'intégralité de la production pour maintenir la stabilité des marges.
    • Etre garant de la qualité gustative et visuelle de l'ensemble de la production.
    • Effectuer les inventaires mensuels.
    • Relation client
    • Il/elle gérera l'encaissement des clients.
    • Il/elle devra demander des retours aux clients sur la qualité des plats.
    • Il/elle veillera au bon déroulement du service.
    • Respect de l'hygiène

    Il/elle devra :

    • Veiller à la qualité bactériologique des préparations servies.
    • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène (Corporelles et HACCP).
    • Tenir à jour les feuilles de suivi de température, production, calcul de coûts...
    • Entretenir le matériel et les locaux.
    • Gestion administrative

    Il/elle devra :

    • Ouvrir et fermer le restaurant.
    • Ouvrir et clôturer la caisse.
    • Contrôler les bons de livraisons et les comparer avec les factures.
    • Compter et saisir l'inventaire mensuel.
    • Effectuer la fin de mois.
    • Traiter les documents administratifs transmis par le siège.
    • Mettre à jour les documents internes (température, feuille de production, feuille de présence...).
    • Veiller à la bonne tenue des marges et des ratios.
    • Management des équipes

    Il/elle devra :

    • Participer aux recrutements.
    • Accueillir les nouveaux collaborateurs.
    • Animer et motiver les équipes (entretenir une bonne ambiance de travail).
    • Former les collaborateurs de manière continue.
    • Désamorcer les conflits naissants.
    • Recadrer les collaborateurs si nécessaire.
    Profil recherché

    Vos atouts

    • Motivé(e) par le challenge, vous avez à cœur de fédérer et responsabiliser une équipe pour atteindre vos objectifs. Bon communicant, vous aimez former et échanger avec votre équipe.
    • Vous aimez cuisinier et faire plaisir à vos clients.
    • Vous avez un fort esprit de service, êtes reconnu.e pour votre capacité à communiquer de manière efficace, vous justifiez d'un excellent relationnel et d'un sens développé de l'écoute.
    • Votre sens du résultat, votre rigueur et votre pugnacité sont des atouts reconnus pour réussir dans cette mission.
    • Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
    • Vous êtes à l'aise dans des contextes professionnels en mutation et transformation.

    Vos compétences

    • Un première expérience managériale réussie en restauration ou dans une autre type d'entreprise de services.
    • Un bon niveau d'expression orale et écrite
    • Aisance informatique

    Le cadre de travail

    La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)

    Une prime d'ancienneté est versée au bout d'un an dans l'entreprise.

    Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

  • Midi et demi

    Cuisinier en restaurant d'entreprise CDD F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 heures

    Midi et demi Nantes, France CDD, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • Midi et demi

    Cuisinier en restaurant d'entreprise F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours

    Midi et demi Saint-Herblain, France CDI, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • Midi et demi

    Responsable de restaurant d'entreprise F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 5 jours

    Midi et demi Saint-Herblain, France CDI, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • Midi et demi

    Cuisinier en restaurant d'entreprise CDD F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 heures

    Midi et demi Saint-Herblain, France CDD, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • Midi et demi

    Chef de cuisine en restaurant d'entreprise F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 heures

    Midi et demi Les Sorinières, France CDI, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • Midi et demi

    Chef de cuisine en restaurant d'entreprise CDD F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours

    Midi et demi Saint-Herblain, France CDD, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • L'Hôpital Privé du Confluent

    Infirmier en cardiologie de nuit H/F

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 5 jours

    L'Hôpital Privé du Confluent Nantes, France À temps plein

    de l'établissement : · Rejoignez une institution contemporaine fortement engagée dans la durabilité et le bien-être au travail sur la région Nantaise. · Nous attachons une grande importance à faciliter votre intégration lors de votre prise de poste. · Vous aurez l'occasion de tra ...

  • EDF

    Alternance Pré-embauche

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 2 jours

    EDF Léré, France Apprenticeship

    Mise en ligne le 29/04/2024 · Principales caractéristiques de l'offre d'emploi · Type de contrat : · Alternance · Niveau de formation : · BAC +2 / BAC +3 · Spécialité(s) : · Télécommunications · Pays / Région : · France / Centre-Val-de-Loire · Département : · Cher (18 ) · Ville : ...

  • Consort Group

    Chef de projet Data H/F

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 1 heure

    Consort Group Nantes, France Permanent

    France — Pays de la Loire — Nantes · CDI · Consort France · Publié il y a 2 semaines · Postuler · Mission · Description : · Nous recherchons pour notre service Projets Data Métiers un/une chef(fe) de projet Data pour notre client dans le secteur bancaire. Si vous avez de très bon ...

  • ECONOCOM France

    Ingénieur Mobilité IT

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 4 heures

    ECONOCOM France Nantes, France permanent

    Dans le cadre de son développement, Econocom recherche pour son entité Workplace Infra Innovation un(e) Support / Administrateur Mobilité Workspace One H/F pour accompagner notre client Grand compte à Nantes. · Vos principales missions : · Vous serez rattaché à l'équipe RUN smar ...

  • SixFeetOver for Atmospheres

    Vendeur en téléphonie H/F

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 5 jours

    SixFeetOver for Atmospheres Nantes, France

    Atmosphères est l'une des agences marketing terrain experte dans le domaine de l'High Tech qui permet à ses clients de faire de leurs idées, une réalité · Grâce à des prestations clés en main, sur-mesure, innovantes et personnalisables, nous accompagnons nos clients dans le déve ...

  • Numbr

    Alternant Comptable

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 19 heures

    Numbr Nantes, France À temps partiel

    Alternant Comptable - Nantes (H/F) · À propos de Numbr · "Libre d'entreprendre". C'est le modjo, qui anime nos 500 Membr, et c'est aussi la raison qui a poussé nos clients à nous choisir pour entreprendre. · Présent dans les 10 plus grandes villes de France, Numbr est un réseau d ...

  • Seyos

    Développeur Java

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 17 heures

    Seyos Nantes, France À temps plein

    de l'entreprise : · Seyos est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'IT. Nous intervenons au niveau national et proposons aux candidats des opportunités professionnelles au sein d'éditeurs de logiciels, DSI d'entreprises (clients finaux), startups, acteurs E-c ...

  • CAUSE A EFFET

    Job étudiant

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 4 jours

    CAUSE A EFFET Nantes, France À temps plein

    Tu cherches un *job d'été* ? Tu as fini ton année ? Tu veux payer tes vacances ? Tu veux travailler dehors et rejoindre une équipe fantastique ? Tu aimes le challenge ? · Deviens *Recruteur de Donateurs* pour Cause à Effet, à Paris du *14 mai 2024* au *15 juin 2024* pour l'associ ...

  • Seyos

    Développeur - H/F

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 17 heures

    Seyos Nantes, France À temps plein

    de l'entreprise : · Seyos est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'IT. Nous intervenons au niveau national et proposons aux candidats des opportunités professionnelles au sein d'éditeurs de logiciels, DSI d'entreprises (clients finaux), startups, acteurs E-c ...

  • Seyos

    Développeur mobile Kotlin

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 5 jours

    Seyos Nantes, France À temps plein

    de l'entreprise : · Seyos est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'IT. Nous intervenons au niveau national et proposons aux candidats des opportunités professionnelles au sein d'éditeurs de logiciels, DSI d'entreprises (clients finaux), startups, acteurs E-c ...

  • Seyos

    Développeur Java F/H

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 5 jours

    Seyos Nantes, France À temps plein

    de l'entreprise : · Seyos est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'IT. Nous intervenons au niveau national et proposons aux candidats des opportunités professionnelles au sein d'éditeurs de logiciels, DSI d'entreprises (clients finaux), startups, acteurs E-c ...

  • Groupe SOPRA STERIA

    Alternance - Développeur/se JAVA - Transport - Nantes

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 7 heures

    Groupe SOPRA STERIA Nantes, France

    Company Description · Sopra Steria, acteur majeur de la Tech en Europe avec collaborateurs dans près de 30 pays, est reconnu pour ses activités de conseil, de services numériques et d'édition de logiciels. Il aide ses clients à mener leur transformation digitale et à obtenir des ...

  • THALES

    Tech lead JAVA F/H

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 7 heures

    THALES Nantes, France

    QUI SOMMES-NOUS ? · Votre mission, si vous l'acceptez : · Au sein d'une équipe développant une application web dans le but pour la prévention d'activités à risque pour le secteur de l'énergie. Votre squad s'appuie sur la culture Agile et le Craft. · Au quotidien, vous relevez les ...

  • Seyos

    Développeur back-end Java H/F

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 17 heures

    Seyos Nantes, France À temps plein

    de l'entreprise : · Seyos est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'IT. Nous intervenons au niveau national et proposons aux candidats des opportunités professionnelles au sein d'éditeurs de logiciels, DSI d'entreprises (clients finaux), startups, acteurs E-c ...