- Réalisation et distribution des repas
- Réception des livraisons de produits alimentaires et contrôle de leur conformité
- Participation à l'élaboration de menus
- Nettoyage et entretien courant des matériels et locaux de cuisine
- Participation à la plonge
- Maîtriser les techniques culinaires de la restauration
- Respecter les délais de réalisation des préparations culinaires
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité dans le domaine alimentaire et culinaire
- Savoir s'adapter aux changements de collègues, d'activité, d'environnement
- Savoir lire, comprendre et respecter des consignes
- Avoir un comportement d'adulte référent vis-à-vis des élèves
- Manipulation de produits lourds et chauds
- Station debout prolongée
- Horaires tôt le matin
- Port d'équipements de protection individuelle
- CAP Cuisine
-
Remplacement Agent Technique Collèges Second de
il y a 2 jours
Conseil Général du Morbihan Ploemeur, FranceRef : 2024/RH/1943 · **Direction** : Direction générale adjointe ressources / Direction des ressources humaines · **Service** : Service métiers et compétences - pôle recrutement mobilité · **Filière** : Technique · **Cadre d'emplois** : Adjoint technique · **Catégorie** : C · **L ...
-
Cuisinier de Collectivité
il y a 2 jours
TRIANGLE INTERIM Lorient, FranceNous recherchons dès que possible pour notre client, un collège basé à Lorient, un Cuisinier H/F. · Pour ce poste, vos tâches seront les suivantes: · - Eplucher et laver les légumes · - Préparer les poissons et les viandes · - Gérer les quantités et assembler les ingrédients et p ...
-
Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Armonys Restauration Lorient, FranceAu sein du restaurant d'un Lycée de Lorient (56) accueillant chaque jour plus de 1000 convives (école, collège, lycée, formations supérieures), vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire de votre établissement (2 selfs, une sanwicherie et un pôle de restauration à thèm ...
-
Chef Gérant Collectivité
il y a 7 heures
Armonys Restauration Lorient, FranceAu sein du restaurant d'un Lycée à Lorient (56) accueillant chaque jour plus de 1000 convives (école, collège, lycée, formations supérieures), vous aurez pour rôle de gérer l'ensemble de la restauration de l'établissement (2 selfs, une sanwicherie et un pôle de restauration à thè ...
-
Agent de Restauration Collective
il y a 4 jours
Samsic Emploi - Auray Carnac, FranceNotre client, spécialisé dans la restauration collective recrute dans le cadre d'un remplacement un **AGENT DE RESTAURATION** (H/F). · Au sein de votre poste, vos missions sont: · Au sein de la cuisine d'une collectivité (école, collège, lycée ou maison de retraite), vous aurez c ...
-
Agent de Restauration Collective
il y a 1 jour
Samsic Emploi - Auray Carnac, FranceNotre client, spécialisé dans la restauration collective recrute dans le cadre d'un remplacement un AGENT DE RESTAURATION (H/F). · Les missions sont: · Au sein de la cuisine d'une collectivité (école, collège, lycée ou maison de retraite), vous aurez comme missions de seconder le ...
-
Agent de Restauration Collective
il y a 2 jours
Samsic Emploi - Auray Carnac, FranceNotre client, spécialisé dans la restauration collective recrute dans le cadre d'un remplacement un AGENT DE RESTAURATION (H/F). · Au sein de la cuisine d'une collectivité (école, collège, lycée ou maison de retraite), vous aurez comme missions de seconder le cuisinier à la mise ...
-
Agent de Restauration Collective
il y a 1 semaine
Samsic Emploi - Auray Carnac, FranceNotre client, spécialisé dans la restauration collective recrute dans le cadre d'un remplacement un AGENT DE RESTAURATION (H/F). · Au sein d'une équipe, vos missions sur les suivantes: · Au sein de la cuisine d'une collectivité (école, collège, lycée ou maison de retraite), vous ...
-
Cuisinier en Collectivité
il y a 2 jours
Samsic Emploi - Auray Auray, FranceLe Groupe breton SAMSIC EMPLOI c'est 250 agences de travail temporaire réparties sur toute la France pour être toujours plus proche de vous · Samsic Emploi Auray, une équipe à votre écoute, qui vous aident dans votre recherche d'emploi et dans vos projets professionnels. · Ecout ...
-
Agent de Restauration Collective
il y a 2 jours
Samsic Emploi - Auray Carnac, FranceNotre client, spécialisé dans la restauration collective recrute dans le cadre d'un remplacement un AGENT DE RESTAURATION (H/F). · Au sein de la cuisine d'une collectivité (école, collège, lycée ou maison de retraite), vous aurez comme missions de seconder le cuisinier à la mise ...
-
Agent de Restauration Collective
il y a 6 jours
Samsic Emploi - Auray Carnac, FranceNotre client, spécialisé dans la restauration collective recrute dans le cadre d'un remplacement un AGENT DE RESTAURATION (H/F). · Pour ce faire, vos missions sont les suivantes: · Au sein de la cuisine d'une collectivité (école, collège, lycée ou maison de retraite), vous aurez ...
-
Agent de Restauration en Collectivite
il y a 1 jour
Samsic Emploi - Auray Carnac, FranceNotre client, spécialisé dans la restauration collective recrute dans le cadre d'un remplacement un AGENT DE RESTAURATION (H/F). · Au sein de la cuisine d'une collectivité (école, collège, lycée ou maison de retraite), vous aurez comme missions de seconder le cuisinier à la mise ...
-
Chef de Partie
il y a 7 heures
LIONEL DUROT Arradon, FranceBasée à Arradon dans le golfe du Morbihan depuis dix ans, l'entreprise Lionel Durot a su développer une large gamme de poissons fumés artisanalement dont le plus connu, le saumon fumé à la ficelle, travaillé de façon ancestrale · Ancien chef cuisinier et membre au Collège Culinai ...
Apprenti cuisinier en collège H/F - Morbihan, France - Département du Morbihan
Description
Contexte :
A la fois urbain, rural et littoral, le Morbihan, situé en Bretagne Sud, est un département touristique riche en histoire, culture et patrimoine. Désormais situé à 2h30 de Paris grâce à la LGV et proche de grandes métropoles (Rennes, Nantes), le département conjugue prospérité économique et qualité de vie. Le Département du Morbihan, c'est près de 3000 collaborateurs œuvrant pour les usagers sur plus 130 sites répartis sur l'ensemble du territoire.
Pour un apprentissage, la Direction de l'Éducation, du Sport et de la Jeunesse recherche un cuisinier au sein d'un des collèges public du Morbihan.
Rejoignez nos équipes, et bienvenue dans le Morbihan
Votre environnement :
Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et de l'adjoint gestionnaire, le cuisinier travaille au sein d'une équipe pluridisciplinaire.
Il est en contacts réguliers avec les collégiens, les assistants d'éducation, le conseiller principal d'éducation, les professeurs.
Mission
Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et de l'adjoint gestionnaire, sous l'autorité hiérarchique du directeur de l'éducation, du sport et de la jeunesse, l'apprenti prépare des plats servis aux usagers de l'établissement : collégiens et commensaux (équipe de direction, enseignants, assistants d'éducation...).
Son maître d'apprentissage est le chef cuisinier de l'établissement.
Activités principales :
Compétences développées pendant l'apprentissage :
Conditions d'exercice et contraintes éventuelles:
Profil :
Niveau de formation souhaitée :
Conditions de recrutement :
Contrat d'apprentissage, durée envisagée : 2 ans
Temps plein (35 h hebdomadaire)
