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Clermont-Ferrand

    Assistant Chef de Bar - Clermont-Ferrand, France - GRAND MESS

    GRAND MESS
    GRAND MESS Clermont-Ferrand, France

    il y a 3 semaines

    Default job background
    CDI
    Description

    Le poste

    Les missions :

  • Assister le Chef Barman
  • Remplacer le Chef Barman en cas dabsence
  • Elaborer conjointement avec le Chef Barman les procédures du Bar et en assurer la mise en œuvre et en respectant les normes HACCP d'hygiène et de sécurité
  • Connaître parfaitement les normes HACCP et les règles en matière de « régimes alimentaires »
  • Orchestrer le nettoyage optimal des équipements et des surfaces
  • Planifier les commandes des ingrédients et du matériel en fonction des besoins et du stock
  • Manager l'équipe (recruter, former, évaluer, motiver)
  • Avoir en toute circonstance une attitude respectueuse envers lensemble du personnel et la Direction
  • Collaborer avec le Contrôleur des couts dans la réception marchandises, dans le stockage des marchandises, et dans le suivi des commandes
  • Être force de proposition pour l'élaboration de cocktails en faisant des suggestions / recommandations, avoir une bonne connaissance des différents types d'alcool et spiritueux

    • Profil recherché

    Expert(-e) de lhôtellerie, vous avez déjà une expérience confirmée en tant qu'Assistant Chef de Bar dans des univers dynamiques et modernes.

    Vous êtes reconnu(-e) pour votre efficacité, votre leadership et votre capacité à diriger votre équipe jusquau succès. Dynamique et rigoureux(-euse), vous aimez les responsabilités et navez pas peur du challenge.

    Vous avez un attrait pour les entreprises en fort développement avec des postes à périmètre évolutif.

    Les CONDITIONS :

    CDI Base 39h

    Prise de poste : courant Juillet

  • GRAND MESS

    Chef de Bar

    il y a 1 semaine

    GRAND MESS Clermont-Ferrand, France CDI

    Le poste · Les missions : · 1- Développement de la prestation bar · Encadrer une équipe de barman/barmaid et de commis de bar · Distribuer le travail à lensemble de léquipe · Organiser efficacement lenvoi du bar de façon à assurer un service qualitatif et rapide lors des soir ...

  • GRAND MESS - Clermont

    Chef de Bar

    il y a 1 jour

    GRAND MESS - Clermont Clermont-Ferrand, France

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l'Eminée à CLERMONT FERRAND ? · **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets · Entreprise familiale de restauration festive et d'h ...

  • GRAND MESS - Clermont

    Assistant Chef de Bar

    il y a 3 semaines

    GRAND MESS - Clermont Clermont-Ferrand, France

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l'Eminée à CLERMONT FERRAND ? · **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets · Entreprise familiale de restauration festive et d'h ...

  • LE COMPTOIR VIKING CLERMONT

    Barman Polyvalent

    il y a 1 semaine

    LE COMPTOIR VIKING CLERMONT Clermont-Ferrand, France

    Le Comptoir Viking recrute · Rattaché au chef Barman et directeur en qualité de Barman, vous serez autonome sur votre poste. Vous vous occuperez de la mise en place et de la confection des boissons et planches froides ou chaudes. Nous recherchons quelqu'un qui connait les cocktai ...

  • LE COMPTOIR VIKING CLERMONT

    Barman(Aid) Polyvalent

    il y a 2 semaines

    LE COMPTOIR VIKING CLERMONT Clermont-Ferrand, France

    Le Comptoir Viking recrute · Rattaché au chef Barman et directeur en qualité de Barman, vous serez autonome sur votre poste. Vous vous occuperez de la mise en place et de la confection des boissons et planches froides ou chaudes. Nous recherchons quelqu'un qui connait les cocktai ...

  • LE COMPTOIR VIKING CLERMONT

    Barman Polyvalent

    il y a 5 jours

    LE COMPTOIR VIKING CLERMONT Clermont-Ferrand, France

    Le Comptoir Viking recrute · Rattaché au chef Barman et directeur en qualité de Barman, vous serez autonome sur votre poste. Vous vous occuperez de la mise en place et de la confection des boissons et planches froides ou chaudes. Nous recherchons quelqu'un qui connait les cocktai ...

  • UrbanPadel / UrbanSportsBar

    Commis Cuisine, Employé Polyvalent

    il y a 2 semaines

    UrbanPadel / UrbanSportsBar Clermont-Ferrand, France

    DE L'ENTREPRISE: · UrbanPadel et UrbanSportsBar débarque sur Clermont-Ferrand · Un complexe de 8 pistes indoor de Padel avec un Sports Bar pour vous restaurer et boire un verre dans une ambiance sportive unique. · DESCRIPTION DU POSTE: · Le commis de cuisine Employé polyvalent ( ...

  • GRAND MESS - Clermont

    Hôte D'accueil

    il y a 3 semaines

    GRAND MESS - Clermont Clermont-Ferrand, France

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l'Eminée à CLERMONT FERRAND ? · **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets · Entreprise familiale de restauration festive et d'h ...

  • UrbanPadel / UrbanSportsBar

    Commis Cuisine, Employé Polyvalent

    il y a 2 semaines

    UrbanPadel / UrbanSportsBar Clermont-Ferrand, France

    DE L'ENTREPRISE: · UrbanPadel et UrbanSportsBar débarque sur Clermont-Ferrand · Un complexe de 8 pistes indoor de Padel avec un Sports Bar pour vous restaurer et boire un verre dans une ambiance sportive unique. · DESCRIPTION DU POSTE: · Le commis de cuisine Employé polyvalent ( ...

  • AGIR SECURITE

    Agent de Sécurité Ads

    il y a 3 semaines

    AGIR SECURITE Clermont-Ferrand, France

    Le savoir faire de nos équipes font d'AGIR SÉCURITÉ un acteur renommé dans la sécurité privée sur de nombreuses villes de France depuis 1998. Nous recherchons pour nos clients ( grands acteurs de la grande distribution) des agent(e)s de sécurité pour un magasin situé à Clemront-F ...

  • GRAND MESS - Clermont

    Serveur Polyvalent

    il y a 3 semaines

    GRAND MESS - Clermont Clermont-Ferrand, France

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l'Eminée à CLERMONT FERRAND ? · **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets · Entreprise familiale de restauration festive et d'h ...

  • Food'Lab

    Assistant Responsable D'exploitation

    il y a 3 semaines

    Food'Lab Clermont-Ferrand, France

    **Présentation de l'entreprise**: · Créé en 2019 et présent dans 6 villes en France, Food'Lab réunit dans ses Food Court le meilleur de la Street Food, en une seule commande, sur place, à emporter ou en livraison. · En proposant à des enseignes de restauration des cuisines profes ...

  • Food'Lab

    Assistant Responsable D'exploitation

    il y a 1 semaine

    Food'Lab Clermont-Ferrand, France

    **Présentation de l'entreprise**: · Créé en 2019 et présent dans 6 villes en France, Food'Lab réunit dans ses Food Court le meilleur de la Street Food, en une seule commande, sur place, à emporter ou en livraison. · En proposant à des enseignes de restauration des cuisines profes ...

  • La Côte et l'Arête

    Barman (H/F)

    il y a 1 semaine

    La Côte et l'Arête Clermont-Ferrand, France

    On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui c ...

  • Food'Lab

    Responsable D'exploitation

    il y a 1 semaine

    Food'Lab Clermont-Ferrand, France

    **Présentation de l'entreprise**: · Créé en 2019 et présent dans 6 villes en France, Food'Lab réunit dans ses Food Court le meilleur de la Street Food, en une seule commande, sur place, à emporter ou en livraison. · En proposant à des enseignes de restauration des cuisines profes ...

  • Food'Lab

    Assistant Manager

    il y a 2 semaines

    Food'Lab Clermont-Ferrand, France

    **Présentation de l'entreprise**: · Créé en 2019 et présent dans 6 villes en France, Food'Lab réunit dans ses Food Court le meilleur de la Street Food, en une seule commande, sur place, à emporter ou en livraison. · En proposant à des enseignes de restauration des cuisines profes ...

  • Oceania Clermont Ferrand

    Serveuse / Serveur Extra (F/H)

    il y a 3 semaines

    Oceania Clermont Ferrand Clermont-Ferrand, France

    **L'entreprise** · Venez vous ressourcer au cœur d'une nature préservée. Sur la route des vacances, situé en centre-ville, à deux pas de la célèbre place de Jaude, l'hôtel vous accueille dans un style contemporain. Vous pourrez choisir de visiter le centre historique ou de rester ...

  • Food'Lab

    Shift Leader

    il y a 3 semaines

    Food'Lab Clermont-Ferrand, France

    **Présentation de l'entreprise**: · Créé en 2019 et présent dans 6 villes en France, Food'Lab réunit dans ses Food Court le meilleur de la Street Food, en une seule commande, sur place, à emporter ou en livraison. · En proposant à des enseignes de restauration des cuisines profes ...

  • GRAND MESS - Clermont

    Assistant Chef de Réception

    il y a 3 semaines

    GRAND MESS - Clermont Clermont-Ferrand, France

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l'Eminée à CLERMONT FERRAND ? · **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets · Entreprise familiale de restauration festive et d'h ...

  • GRAND MESS - Clermont

    Chef Pâtissier

    il y a 3 semaines

    GRAND MESS - Clermont Clermont-Ferrand, France

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l'Eminée à CLERMONT FERRAND ? · **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets · Entreprise familiale de restauration festive et d'h ...