Emplois
>
Paris

    Chef de cuisine en restaurant d'entreprise F/H - Paris, France - Midi et demi

    Midi et demi
    Midi et demi Paris, France

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 4 jours

    Default job background
    CDI, Temps plein
    Description
    de l'entreprise

    Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel.

    Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

    C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

    Description du poste

    Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine H/F en CDI dans un de nos restaurants d'entreprise : Le somptueux théâtre de la Comédie Française

    Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi sans coupure slon les horaires 08h00 à 16h00 environ (37,5 heures/semaine)

    LE METIER

    Chez Midi et Demi, le/la chef(fe) de cuisine est garant-e de la production globale du restaurant.

    Par ailleurs, il/elle est responsable en binôme avec le manager du développement des prestations additionnelles sur site (petits déjeuners, prestations VIP, etc...).

    LES MISSIONS

    Il/elle assure la gestion globale de la production de son site et est garant de la qualité de la production (budget, coût des repas, menus, achats, hygiène).

    A ce titre, il (elle) gère la production des repas, la qualité culinaire et bactériologique des préparations servies :

    • Préparation en cuisine des repas et cocktails
    • Elaboration des menus et des commandes
    • Suivi des livraisons, réceptions et stockage
    • Contrôle de l'utilisation des produits
    • Suivi des contrôles bactériologiques
    • Contrôle des prix de revient, suivi des ratios
    • Analyse des consommations
    • Mise en œuvre des corrections utiles

    Lors du service, il (elle) est garant du bon déroulement et du service client Midi et Demi :

    • Reconnaitre le client, le nommer par son prénom
    • Anticiper la demande du client
    • Aller chercher l'avis du client sur les produits.

    La qualité de gestionnaire sera sollicitée pour :

    • Planification de la production quotidienne des restaurants
    • Gestion des coûts et pointage des factures
    • Tenir à jour toutes les procédures internes (températures, feuille de production, feuille de présence...)
    • Suivi des inventaires
    • Maintien des marges
    • Gestion et entretien du matériel
    • Respect des règles d'hygiène : corporelles et HACCPP (tenue, traçabilité des produits, ...)

    Il (elle) assure une partie du management des équipes :

    • Accueil et formation des équipes en cuisine
    • Délégation et progression des équipes
    • Faire respecter les procédures internes et contrôler

    Conformément à la règlementation, nous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

    Profil recherché

    Vos atouts

    • Motivé(e) par le challenge, vous avez à cœur de fédérer et responsabiliser une équipe pour atteindre vos objectifs. Bon communicant, vous aimez former et échanger avec votre équipe.
    • Vous aimez cuisinier et faire plaisir à vos clients.
    • Vous avez un fort esprit de service, êtes reconnu.e pour votre capacité à communiquer de manière efficace, vous justifiez d'un excellent relationnel et d'un sens développé de l'écoute.
    • Votre sens du résultat, votre rigueur et votre pugnacité sont des atouts reconnus pour réussir dans cette mission.
    • Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
    • Vous êtes à l'aise dans des contextes professionnels en mutation et transformation.

    Vos compétences

    • Un première expérience managériale réussie en restauration ou dans une autre type d'entreprise de services.
    • Un bon niveau d'expression orale et écrite
    • Aisance informatique

    Le cadre de travail

    • Des horaires de travail sans coupure et en semaine du lundi au vendredi
    • Voiture de service / Des économies sur l'essence
    • La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients ( avantage en nature repas)
    • Une prime d'ancienneté est versée au bout d'un an dans l'entreprise.
    • Profitez de nos avantages CSE
    • Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
  • Groupe Covéa

    Responsable Maintenance

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 21 heures

    Groupe Covéa Paris, France Permanent

    Responsable Maintenance & Sécurité F/H · Au sein de la Direction Covéa Immobilier, le Pôle Exploitation Paris recherche son Responsable Maintenance & Sécurité pour le siège de Covéa. · Vos missions ? : · - Manager, animer et développer une équipe pluridisciplinaire composée de 5 ...

  • Mobilize Financial Services

    Business Data Analyst

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 7 heures

    Mobilize Financial Services Paris, France

    En route vers Mobilize · A l'écoute de tous nos clients, nous créons des services financiers innovants pour construire une mobilité durable pour tous. · Rejoindre Mobilize Financial Services, c'est d'abord choisir d'intégrer un groupe international , filiale de Renault Group, ...

  • CRPCEN

    responsable sécurité des systèmes d'information h/f

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 4 jours

    CRPCEN Paris e, France À temps plein

    La Caisse de Retraite et de Prévoyance des Clercs et Employés de Notaires est un organisme de Sécurité sociale, gestionnaire d'un régime spécial d'assurance maladie et d'assurance vieillesse. C'est une Caisse Nationale, organisme de droit privé, placée sous tutelle directe de l'É ...

  • Mobilize Financial Services

    Business Data Analyst

    Trouvé dans: Jooble FR O L C2 - il y a 7 heures

    Mobilize Financial Services Paris, France

    Rejoindre Mobilize Financial Services, c'est d'abord choisir d'intégrer un groupe international , filiale de Renault Group, une banque de financement solide, partenaire des constructeurs Renault–Mitsubishi (Renault, Dacia, Alpine, Renault Samsung Motors, Mobilize, Infiniti, Datsu ...

  • Sushi Shop

    Assistant Manager de Restaurant H/F

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 21 heures

    Sushi Shop Paris, France À temps plein

    Depuis sa création en 1998, *Sushi Shop* est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international. · Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe *AmRe ...

  • Believe

    Head of Accounting

    Trouvé dans: Jooble FR O C2 - il y a 2 jours

    Believe Paris, France

    Head of Accounting - Paris, France - Believe Description · Believe recrute un(e) Head of Finance pour gérer les finances et la comptabilité de nos entités basées en France. Le rôle consiste à superviser les processus de contrôle financier, à soutenir le développement des entités ...

  • Dentego

    Chirurgien-dentiste H/F

    Trouvé dans: Talent FR A C2 - il y a 6 jours

    Dentego Paris, France CDI

    A propos de l'entreprise : · Notre centre dentaire Paris 16 est situé rue de Passy, à quelques pas de la station de métro Passy et à proximité des jardins du Trocadéro. Si vous vous déplacez en voiture, un parking public est disponible juste à côté de notre centre dentaire Denteg ...

  • FED BUSINESS

    Directeur de Restaurant H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 5 jours

    FED BUSINESS Paris, France CDI

    · Poste : Vous ?tes exp?riment? en tant que Directeur de Restaurant ou Centre de Profit et ?tes ? la recherche d'un nouveau challenge ? · J'ai l'opportunit? qu'il vous faut · Je recherche pour mon client un directeur exp?riment? pour g?rer un restaurant compos? d'une 50aine de ...

  • Dentego

    Chirurgien-dentiste H/F

    Trouvé dans: Talent FR A C2 - il y a 6 jours

    Dentego Paris, France CDI

    A propos de l'entreprise : · Près des stations de Métro 5 : Richard Lenoir & Oberkampf Métro 9 : Saint-Ambroise, le centre de santé dentaire à Paris 11, se situe au 48 Rue Saint-Sébastien, dans le 11ème arrondissement de Paris. · A propos du poste : · Pour renforcer notre équipe ...

  • Dentego

    Chirurgien-dentiste remplacement H/F

    Trouvé dans: Talent FR A C2 - il y a 6 jours

    Dentego Paris, France CDD

    A propos de l'entreprise : · Situé dans le 20e arrondissement de Paris, le centre dentaire Dentego Grand Pelleport est à proximité de l'hopital Tenon facilement accessible par la ligne 3 du métro parisien. · A propos du poste : · Pour renforcer notre équipe face à une demande en ...

  • Pullman Hotels & Resorts

    Apprenti(e) Restaurant UMAMI H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 4 jours

    Pullman Hotels & Resorts Paris, France StageSHIP

    · Description de l'entreprise · Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. · Nous avons à cœur de développer le potentiel des jeunes par l'intermédiaire de l ...

  • Dentego

    Chirurgien-dentiste H/F

    Trouvé dans: Talent FR A C2 - il y a 2 heures

    Dentego Paris, France CDI

    A propos de l'entreprise : · Situé à proximité du quai de la Rapée, au 5 rue de Lyon, votre centre dentaire à Paris 12 est très facilement accessible via les transports en commun. Pour vous y rendre, vous pouvez prendre les RER A et D ou bien les lignes 1 et 14 du métro parisien. ...

  • Dentego

    Chirurgien-dentiste H/F

    Trouvé dans: Talent FR A C2 - il y a 6 jours

    Dentego Paris, France CDI

    A propos de l'entreprise : · Le centre de santé dentaire Dentego Paris 15 se trouve à deux pas du métro Sèvres - Lecourbe et à seulement quelques mètres de l'arrêt de bus Volontaire / Lecourbe, qui est desservi par les lignes 39, 70, 89, N13 et N62, à quelques minutes de marche d ...

  • Dentego

    Chirurgien-dentiste H/F

    Trouvé dans: Talent FR A C2 - il y a 6 jours

    Dentego Paris, France CDI

    A propos de l'entreprise : · Notre centre Porte de Champerret se trouve à proximité de la promenade Pereire, proche des stations de métro Porte de Champerret et Pereire toutes deux desservis par la ligne 3. Plusieurs lignes de bus (93, 163, passent également à proximité de notre ...

  • ACCOR

    Apprenti(e) Restauration

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 5 jours

    ACCOR Paris, France StageSHIP

    · Description de l'entreprise · Rejoignez l'équipe F&B du 25hours Paris Terminus Nord, composée de 16 personnes, en tant qu'APPRENTI(E) RESTAURATION (h/f/d) · Description du poste · De cette façon, vous ferez de notre restaurant un lieu spécial... · Grâce à vous, nos clients ne ...

  • Sushi Shop

    Cuisinier Sushiman confirmé H/F

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 21 heures

    Sushi Shop Paris, France À temps plein

    *Description du poste* · Depuis sa création en 1998, *Sushi Shop* est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international. · Depuis fin 2018, Sushi Shop fa ...

  • ISCOD

    Assistant Ressources Humaines

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 6 jours

    ISCOD Paris, France Apprentissage/Alternance

    · Poste : Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un Assistant Ressources Humaines en Alternance. · Vos missions principales seront les suivantes :S'assurer du bon déroulement des services généraux au sein de l'entreprise,Effectuer le suivi administrat ...

  • Dentego

    Chirurgien-dentiste H/F

    Trouvé dans: Talent FR A C2 - il y a 6 jours

    Dentego Paris, France CDI

    A propos de l'entreprise : · Qui sommes-nous Depuis 2013, Dentego oeuvre chaque jour pour lutter contre le renoncement aux soins dentaires et permet à chacun de devenir acteur de sa santé dentaire. Présent dans toute la France, Dentego est rapidement devenu le leader des centres ...

  • Hively Hospitality - Novotel

    Serveur petit-déjeuner H/F

    Trouvé dans: Indeed FR C2 - il y a 5 jours

    Hively Hospitality - Novotel Paris, France À temps partiel

    Notre hôtel : Novotel Paris 14 Porte D'Orleans, hôtel de 150 chambres, un Restaurant « Doda », un bar, 4 salles de réunion. · Votre mission · Permettre à nos clients de bien commencer leur journée Au quotidien, il s'agira d'assurer : · La mise en place et le réassort du buffet · ...

  • ISCOD

    Alternance Adjoint de restaurant

    Trouvé dans: Monster JB FR C2 - il y a 8 heures

    ISCOD Paris, France

    · Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d'un BACCALAUREAT et remplir les critères d'éligibilité. L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un Adjoint de restaurant en contrat d'appre ...