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    Chef(fe) de partie Restaurant Bistronomique F/H - Lauris, France - DOMAINE DE FONTENILLE

    DOMAINE DE FONTENILLE
    DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France

    il y a 4 jours

    Default job background
    CDD, Temps plein
    Description
    de l'entreprise

    Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La cuisine du Domaine de Fontenille allie authenticité et mise en avant des produits régionaux à travers son restaurant gastronomique, Le Champ des Lunes, et son bistrot gourmand, La Cuisine d'Amélie. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, conduit selon les principes de la permaculture, tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifiés en agriculture biologique.

    Fontenille offre une multitude d'activités autour de l' œnologie : visite du chai et dégustation, initiation à l'œnologie, pique-nique dans les vignes, assemblage des vins... Il offre également la possibilité de découvrir les plus beaux villages de Provence tels que Lauris, Lourmarin, Ansouis, Cucuron, Gordes, Bonnieux, Lacoste et Roussillon pour une véritable échappé au cœur de la nature.

    Description du poste

    Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour notre Restaurant Bistronomique

    Vos missions :

    • Maîtriser et appliquer les normes HACCP
    • Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
    • Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
    • Atteindre les objectifs du département
    • Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
    • Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
    • Respecter les recettes et fiches techniques
    • Accompagner les équipes dans leur formation
    • Avoir l'esprit d'équipe et une bienveillance
    • Echanger avec tous les services de l'hôtel
    Profil recherché

    Profil :

    • Organisé(e)
    • Rigoureux(e)
    • Dynamique
    • Esprit d'équipe
    • Bienveillance
    • Polyvalent(e)
    • Sens du détail
    • Flexible
    • Recherche de l'excellence à tout moment

    Formation :

    • BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
    • Bac pro restauration
    • Bac technologique hôtellerie
    • CAP cuisine

    Avantages :

    • Environnement de travail dynamique et convivial
    • 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
    • 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
    • Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
    • Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
    • Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
    • Prime Cooptation et prime de deuxième saison
    • Possibilité de logement
    • Mutuelle attractive
    • E-learning: formations gratuites sur application
  • Domaine de Fontenille

    Chef(fe) de rang Restaurant Bistronomique F/H

    il y a 1 semaine

    Domaine de Fontenille Lauris, France CDD

    Nous recherchons notre Chef(fe) de rang pour notre restaurant bistronomique, en CDD · Vos missions : · Donner des instructions aux commis et participer au travail · Mise en place des consoles de service · Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table ...

  • Domaine de Fontenille

    Chef(fe) de partie Restaurant Bistronomique F/H

    il y a 3 semaines

    Domaine de Fontenille Lauris, France À temps plein

    du poste · Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour notre Restaurant Bistronomique · Vos missions : · Maîtriser et appliquer les normes HACCP · Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de ...

  • Domaine de Fontenille

    Chef(fe) de partie Restaurant Bistronomique F/H

    il y a 1 semaine

    Domaine de Fontenille Lauris, France CDD

    Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour notre Restaurant Bistronomique · Vos missions : · Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) · Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres ...

  • DOMAINE DE FONTENILLE

    Chef(fe) de rang Restaurant Bistronomique F/H

    il y a 1 semaine

    DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France CDD, Temps plein

    de l'entreprise · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ...

  • Domaine de Fontenille

    Chef(fe) de rang Restaurant Bistronomique F/H

    il y a 1 semaine

    Domaine de Fontenille Lauris, France À temps plein

    du poste · Nous recherchons notre Chef(fe) de rang pour notre restaurant bistronomique, en CDD · Vos missions : · Donner des instructions aux commis et participer au travail · Mise en place des consoles de service · Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer ...

  • DOMAINE DE FONTENILLE

    Chef(Fe) de Partie Restaurant Bistronomique

    il y a 6 jours

    DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France

    **Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...

  • Domaine de Fontenille

    Chef(Fe) de Rang Restaurant Bistronomique

    il y a 3 semaines

    Domaine de Fontenille Lauris, France

    **Description de l'entreprise** · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mo ...

  • Domaine de Fontenille

    Chef(Fe) de Partie Restaurant Bistronomique

    il y a 3 semaines

    Domaine de Fontenille Lauris, France

    **Description de l'entreprise** · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mo ...

  • Domaine de Fontenille

    Chef(Fe) de Partie Restaurant Bistronomique

    il y a 3 semaines

    Domaine de Fontenille Lauris, France

    **Description de l'entreprise** · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mo ...

  • Domaine de Fontenille

    Chef(Fe) de Partie Restaurant Bistronomique

    il y a 3 semaines

    Domaine de Fontenille Lauris, France

    Job opening criteria · The company · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, ...

  • Domaine de Fontenille

    Chef(Fe) de Rang Restaurant Bistronomique

    il y a 3 semaines

    Domaine de Fontenille Lauris, France

    Job opening criteria · The company · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, ...

  • DOMAINE DE FONTENILLE

    Chef(Fe) de Rang Restaurant Bistronomique

    il y a 1 semaine

    DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France

    **Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...

  • Domaine de Fontenille

    Chef(Fe) de Partie Restaurant Bistronomique

    il y a 3 semaines

    Domaine de Fontenille Lauris, France

    Job opening criteria · The company · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, ...

  • Domaine de Fontenille

    Chef(Fe) de Rang Restaurant Bistronomique

    il y a 4 jours

    Domaine de Fontenille Lauris, France

    **Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...

  • DOMAINE DE FONTENILLE

    Chef(Fe) de Rang Restaurant Bistronomique

    il y a 1 semaine

    DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France

    **Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...

  • Domaine de Fontenille

    Chef(Fe) de Rang Restaurant Bistronomique

    il y a 2 semaines

    Domaine de Fontenille Lauris, France

    Job opening criteria · The company · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Du ...

  • DOMAINE DE FONTENILLE

    Chef(Fe) de Rang Restaurant Bistronomique

    il y a 6 jours

    DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France

    **Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...

  • Domaine de Fontenille

    Directeur des Ventes et du Revenue Collection

    il y a 1 semaine

    Domaine de Fontenille Lauris, France CDI

    Notre collection en forte croissance recherche son(sa) futur(e) Directeur des Ventes et du Revenu · Basé(e) au siège, en plein cœur de Paris, vous ferez parti d'un super CODIR et participerez au développement des Domaines de Fontenille, une collection d'hôtels comprenant des éta ...

  • Domino RH Staff Aix en Provence

    Chef de partie bistronomique

    il y a 2 semaines

    Domino RH Staff Aix en Provence Lourmarin, France CDD

    A propos de l'entreprise : · Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez ...

  • LE MOULIN

    Apprenti cuisine

    il y a 6 jours

    LE MOULIN Lourmarin, France À temps plein

    Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes. · Le Moulin est un petit hôtel de charme de 35 chambres au cœur du Luberon, qui est implanté d ...