Chef de Partie - Arcachon, France - LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

Entreprise vérifiée

Arcachon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Exigez l'exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance

Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre une possibilité d'évolution et de mobilité au sein du groupe. L'attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers

**Description du poste**:
Pour l'ouverture de son hôtel 5 étoiles prévue pour la saison estivale 2024, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), **le groupe LBHC est à la recherche de son/ sa futur(e) Chef(fe) de Partie **pour le restaurant de haute gastronomie de l'hôtel.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes:

- Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la préparation des aliments de la partie ;
- Préparer les mets et anticiper les préparations ;
- Assurer la présentation et le dressage des plats ;
- Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
- Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.
- Liste non exhaustive_

**Poste à pourvoir à compter du 15 Juin 2024**

Type de contrat : CDI, 39h hebdomadaire

Avantages:

- Dispositif interne de cooptation,
- Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
- CSE digital sans condition d'ancienneté,
- Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance):

- Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
- Carte interactive des médecins de votre ville.
- Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.
- Remboursement de soins sous 1h.

Salaire Brut Mensuel : 2400,00€ avant indemnités repas, prime mensuelle sur objectifs.

**Profil recherché**:
Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire.

Compétences requises:

- Règles d'hygiène et normes,
- Utilisation préventive des équipements,
- Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie),
- Prise d'initiative et autonomie,
- Travail d'équipe,
- Adaptabilité au changement,
- Polyvalence,
- Gestion des priorités,
- Rigueur,
- Organisation,
- Créativité,
- Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives.