Second de Cuisine - Grimaud, France - DH Recrutement

DH Recrutement

Entreprise vérifiée

Grimaud, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent partout en France, un second de cuisine (H/F) pour la saison au sein d'un camping 5* situé dans le Var.

Le restaurant propose une carte traditionnelle à base de produits frais.

**Au sein du restaurant du camping qui génère environ couverts/jour et en tant que second/e de cuisine, vous serez amené/e à**:

- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 8 personnes en binôme avec le chef
- Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits
- Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
- Remplacer le chef sur ses temps de repos

**Pour réussir à ce poste**:

- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP cuisine ou de niveau
- Vous avez des connaissances en pizza afin d'aider si besoin le pizzaiolo sur place
- ** Vous avez impérativement une expérience sur poste et établissement similaires**
- Vous êtes un/e manager/euse confirmé/e
- Vous faites preuve d'anticipation et la gestion n'a aucun secret pour vous ( coûts, stocks, pertes, production)
- Vous savez travailler vite et de façon efficace, le "coup de feu" ne vous fait pas peur

**PLUS D'INFOS**:

- Contrat saisonnier à pourvoir du 27 mars à fin septembre 2023
- Temps de travail de 42h55 hebdomadaires avec 1 1/2 jour de repos/semaine
- Poste logé et nourri
- Salaire net mensuel selon profil et expérience