Chef de Partie - Paris e, France - NMP

NMP

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**FICHE DE POSTE DIRECTEUR DE PRODUCTION CUISINE CENTRALE H/F**

**Paris 20e (75)**

RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux.

Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe et assure la production culinaire événementielle de chefs de renoms.

**Découvrir RECEVOIR**:
**DESCRIPTIF DU POSTE**:
Suite à une promotion interne, le groupe Recevoir recherche plusieurs chefs de partie pour compléter l'équipe de production de sa cuisine centrale.

**MISSIONS**:

- Assurer le bon fonctionnement de votre partie en supervisant la préparation, la cuisson et le conditionnement des plats dont vous êtes en charge
- Assurer la qualité et la cohérence des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'entreprise.
- Capaciter à former et à manager des commis
- Maintenir la cuisine propre et se conformer aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le chef de cuisine et les autres chefs de parti pour vérifier la réception des marchandises, contrôler et maintenir le niveau des stocks
- Toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine

**Profil recherché**:

- Diplôme en cuisine ou formation professionnelle équivalente.
- Nous recherchons des chefs de partie expérimenté.es en production laboratoire
- Bonnes connaissances des techniques culinaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Désireux de produire une cuisine de qualité au sein d'une équipe chaleureuse

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 2 490,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 22/04/2024