Commis de Cuisine - Bordeaux, France - Brique House Brewery
Description
**ONCE UPON A BRIQUE **Backyard c'est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L'arrière-cour de Brique House au pays du vin.
Plus de 550m2 pour 170 places dans une ambiance 90's survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues.
**Qui sommes-nous ?** Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition
Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.
**JOIN US, BRIQUE THE RULES **
Avantages:
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
**Chez Brique House la cuisine est une aventure Nous recherchons un.e commis de cuisine**_ H/F,_** motivé(e), passionné(e), pour notre taproom Backyard, Place des Quinconces **
**_ Ton job chez nous :_** Tu fais partie intégrante de l'équipe en cuisine en aidant à préparer des plats et des pizzas délicieuses et gourmandes pour nos clients.
**_ Objectif :_** Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives
**Tes Missions**:
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour préparer des plats et pizza savoureuse et de haute qualité.
- Réalisation des préparations culinaires préliminaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc)
- Participer au dressage des recettes proposées à la carte du restaurant
- Savoir lire et respecter les fiches techniques recettes (grammages et process de fabrication)
- Dresser et envoyer l'ensemble des recettes proposées à la carte du restaurant
- Participer à la réception des marchandises ainsi qu'au nettoyage et rangement de l'environnement de cuisine
- Être prêt à aider l'équipe en cuisine dans toutes les tâches nécessaires.
- Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé
**Tu as le profil idéal pour nous si**
- Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.
- Tu es issu.e d'une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle
- Tu aimes travailler en équipe Un seul mot d'ordre chez BH = TOGETHER
- Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.
**BRIQUE HOUSE c'est aussi**:
- La chance de devenir un véritable héros culinaire et d'impressionner nos clients
- La possibilité de grandir et d'évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l'excitation est constante.
- Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms
- Voyage à Londres au bout de 3 ans d'ancienneté (2 nuits)
- Voyage à New York au bout de 6 ans d'ancienneté (5 nuits)
**Modalités du poste**:
- CDI 39H/semaine avec horaires en coupures
- Rémunération 2048 euros Brut/mois
2+ years
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