- Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation.
- Etablir le planning des ressources
- Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
- Superviser et encadrer l'activité des équipes de salle et de cuisine.
- Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
- Gérer les achats
- En 2023, plus de 80 emplois saisonniers ont été transformés en CDI.
- Une forte valeur RSE: plan de mobilité interne (prime de covoiturage, aide financière achat matériel et vélo électrique, prise en charge abonnement transport en commun à hauteur de 70%, formation et réparation au vélo);
- Un accompagnement sur mesure dans votre parcours d'évolution (Entretien Carrière, Formation, Mobilité interne).
- Vous pouvez bénéficier d'une prime de retour d'une prime de cooptation; pour plus d'informations merci de vous rapprocher auprès du Directeur de camping.
- Votre bien-être est au cœur de nos préoccupations et nous portons chaque jour nos valeurs : respect de l'autre, excellence, audace et travail d'équipe.
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Responsable Snack Polyvalent
il y a 1 jour
KOAWA CAMPING LOU CANTAIRE Fayence, France**Saisonnier / Var / **KOAWA CAMPING LOU CANTAIRE** · **[SAISONNIER] Responsable snack polyvalent - temps plein (H/F)**: · [SAISONNIER] Responsable restauration/polyvalent (H/F) · **Missions**: · Cœur de métier: · - Gestion de la communication avec l'équipe bar / restaurant · - G ...
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Adjoint Responsable Snack
il y a 2 jours
Mouratoglou Academy Biot, France_Bienvenue à la Mouratoglou Academy & Resort, l'Académie de tennis la plus prestigieuse d'Europe. Au sein d'un complexe exceptionnel de plus de 12 hectares qui regroupe au sein d'un même ensemble une Académie de renommée internationale, un hôtel 4 étoiles haut de gamme, un Countr ...
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Responsable Petits Déjeuners Et Carte Snack
il y a 1 jour
BWH HOTEL GROUP FRANCE Sainte-Maxime, France**Description entreprise**: · Best Western · Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix. · C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d ...
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Responsable Snack F/H
il y a 5 jours
Camping Sandaya Riviera d'Azur Fréjus, France CDD, Temps pleinQui sommes-nous? · Rejoindre Sandaya, c'est avant tout participer à une aventure humaine. · Nos sites d'exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L'expérience est au cœur du développement de Sanday ...
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Responsable Snack F/H
il y a 1 heure
Camping Sandaya Riviera d'Azur Fréjus, France CDD, Temps pleinQui sommes-nous? · Rejoindre Sandaya, c'est avant tout participer à une aventure humaine. · Nos sites d'exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L'expérience est au cœur du développement de Sanday ...
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Responsable Petits Déjeuners Et Carte Snack
il y a 1 jour
Best Western Sainte-Maxime, France**L'entreprise**: · **Best Western** · Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix. · C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d'affai ...
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Réceptionniste - (H/F)
il y a 1 jour
BWH HOTEL GROUP FRANCE Sainte-Maxime, France**Description entreprise**: · Best Western · Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix. · C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d ...
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Réceptionniste - (H/F)
il y a 1 jour
Best Western Sainte-Maxime, France**L'entreprise**: · **Best Western** · Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix. · C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d'affai ...
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Cuisinier/cuisinière Snack Cuisine Orientale
il y a 9 heures
Cosmospace Sophia Antipolis, FranceNous recherchons un cuisinier passionné et talentueux pour notre nouveau snack situé à Valbonne/Sophia-Antipolis. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments pour notre service de midi. · Responsabilités: · - Préparer les ingrédients nécessaires à la pr ...
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Charter Captain
il y a 1 jour
Wajer Yachts Saint-Tropez, France**General** · Wajer Yachts is a Dutch family-owned business with an international field of activity. Although we are located in different places in the world, our yards in the Netherlands are the beating heart of our company. Here, a team of approximately 300 colleagues works on ...
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Responsable Cafétéria
il y a 2 jours
VERT MARINE La Colle-sur-Loup, France**Vous souhaitez intégrer un acteur majeur du sport et loisirs et participer à son développement, alors n'hésitez plus rejoignez-nous ** · Vert Marine recherche un responsable cafétaria H/F en CDD pour son centre aquatique situé à la Colle sur Loup (06). · **Missions**: · En tant ...
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Vendeur/vendeuse Snack
il y a 1 jour
Mouratoglou Academy Biot, FranceBienvenue à la Mouratoglou Academy & Resort, l'Académie de tennis la plus prestigieuse d'Europe. · Au sein d'un complexe exceptionnel de plus de 12 hectares qui regroupe au sein d'un même ensemble une Académie de renommée internationale, un hôtel 4 étoiles haut de gamme, un Count ...
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Vendeur/vendeuse Snack
il y a 2 jours
Mouratoglou Academy Biot, FranceBienvenue à la Mouratoglou Academy & Resort, l'Académie de tennis la plus prestigieuse d'Europe. · Au sein d'un complexe exceptionnel de plus de 12 hectares qui regroupe au sein d'un même ensemble une Académie de renommée internationale, un hôtel 4 étoiles haut de gamme, un Count ...
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Responsable d'animation F/H
il y a 8 heures
Yelloh Village Saint Louis La Roquette-sur-Siagne, France CDD, Temps pleinMieux nous connaître · Notre camping 4* est une entreprise familiale, membre du réseau de franchise Yelloh Village, 1ère marque de camping haut de gamme reconnue pour la qualité de ses services et la satisfaction clientèle. · Vous travaillez dans un cadre unique, notre établissem ...
Responsable snack F/H - Fréjus, France - Camping Sandaya Etoile d'Argens
Description
de l'entrepriseRejoindre Sandaya, c'est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme. Nos nombreux sites d'exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et dans toute l'Europe. Mer, océan, campagne ou montagne... Il y en a pour tous les goûts L'expérience est au cœur du développement de Sandaya : celle des clients, bien sûr, mais aussi la vôtre, en tant que futur(e) collaborateur/collaboratrice.
Description du posteLe Responsable snack organise les prestations de restauration adaptées à l'événement/à l'établissement et conformément aux commandes clients.
Les missions principales qui vous seront confiées:
Compétences et tâches :
"Leadership" et esprit d'entreprise : Partager sa propre vision auprès des collaborateurs de l'entreprise et des interlocuteurs externes;
Adaptabilité et Flexibilité : Adapter et re-prioriser ses activités et son organisation face aux évolutions et aux contraintes;
Gestion de Projet : Diriger un projet majeur ou coordonner plusieurs projets opérationnels simultanément;
Gestion de la performance : Utiliser les indicateurs de performance pour adapter son activité et aider à la prise de décision. Définir et mettre en œuvre des plans d'actions correctives;
Orientation client : Interagir avec le client pour reformuler et approfondir son besoin afin de le spécifier et de proposer une solution adéquate;
Rigueur et Organisation : Prioriser et planifier sa propre charge de travail, évaluer et corriger les activités réalisées;
Sens Relationnel : Échanger avec ses interlocuteurs directs dans le cadre de ses activités;
Travail et animation d'équipe : Animer une équipe complète (salle et cuisine) sur une activité opérationnelle ou un projet de l'entreprise;
Maîtrise des logiciels et du système caisse;
Maîtrise des normes HACCP (certification souhaitée);
Gestion des achats, des stocks et des inventaires en collaboration avec Chef de cuisine. Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques...);
Logiciel de caisse et de gestion des stocks.
Profil recherchéPour exercer au mieux son métier, le ou la Responsable restauration doit posséder les compétences suivantes :
Savoir-Faire :
• Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
• Analyser le niveau de satisfaction de la clientèle
• Décliner une organisation générale en organisation par poste
• Définir et élaborer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles
• Évaluer la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste
Savoir-Être :
• Animer les équipes (cuisine et salle) et maintenir la motivation
• Être reconnu comme interlocuteur incontournable par les fournisseurs et les équipes
• Évaluer les ressources humaines nécessaires au bon fonctionnement de la salle, du bar et du snack.
• Faire évoluer les collaborateurs en fonction de leurs aspirations, potentiels et compétences
• Faire reconnaître son autorité
• Transmettre des informations et en obtenir
• Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit...
• Tenir compte des besoins de l'équipe de salle
• Transmettre son savoir-faire à l'équipe
Bon à savoir
