Manager Cuisinant en Résidence Sénior - Laval, France - Midi et demi

Midi et demi

Entreprise vérifiée

Laval, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel.

Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

**Description du poste**
Nous sommes à la recherche d'un Manager cuisinant (H/F) en **CDI**, pour l'une de nos Résidence Senior Heurus, à partir du **11 décembre 2023.**

Les plannings roulent sur 2 semaines (**1 week-end/2 **travaillé moyennant une **prime**) - Contrat à **37.5h/semaine.**

**Le contexte**: La résidence Beatrix a ouvert ses portes en septembre 2023. En attendant la hausse de résidents,vous devrez réaliser les repas seulement le midi.

Vous serez accompagnés de Pierre, animateur réseau pour la prise de vos missions.

**Les horaires**: sans coupure => 7h30-16h

**Le challenge**: Assurer la satisfaction des clients tout en manageant son équipe et en assurant la rentabilité du restaurant.

**Les missions**:

- Vous êtes responsable de la production en cuisine pour les déjeuners et les diners des résidents.
- Vous managez une équipe de production (1 aide cuisine pour le moment)
- Vous êtes attentif aux besoins et aux remarques des résidents en collaboration avec la direction de la résidence.
- Vous veillez au respect du service, de la préparation, de la production, du nettoyage et le respect des normes d'hygiène et de qualité de Midi et Demi.
- Assurer la gestion administrative du restaurant (commandes, coûts, budget, fins de mois, etc.)

**Profil recherché** Vos compétences**:

- Vous avez déjà une expérience d'au minimum 2 ans sur un poste de Manager
- Vous savez encadrer et faire monter en compétences vos équipes
- Vous détenez un CAP/BP en cuisine et avez de l'expérience sur tout type de poste (froid et chaud)
- Vous avez un bon niveau d'expression oral et écrit

**Vos atouts**:

- Vous êtes passionné par la cuisine et tout particulièrement l'utilisation des produits frais pour du « fait-maison »
- Bon-ne communicant-e, vous aimez transmettre votre passion pour la cuisine et échanger avec votre équipe.
- La satisfaction de vos clients est votre moteur.
- Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.

**Les avantages**:
Salaire évolutif en fonction de l'augmentation de couverts

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)

1 week-end/2 travaillés pour conjuguer vie personelle et professionnelle.

Les weekends travaillées sont accompagnés d'une **prime de weekend**

Les heures effectuées les jours fériés seront **payées double**.

Bénéficiez de nos** avantages CSE**

Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.