Chef de Partie Cuisine - Le Bono, France - SAS KERMOBE

SAS KERMOBE
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Entreprise vérifiée
Le Bono, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Poste de saisonnier, **logement possible**

Plus qu'une réouverture. Plus qu'une rénovation. 2024 signe la renaissance de ce lieu autrefois appelé « Domaine des Abbatiales ».

Notre ambition est d'ouvrir nos portes en grand. D'abord à tous les habitants de la région afin qu'ils accèdent à ce joyau d'histoire qu'est le Manoir de Kerdréan. Nous voulons ouvrir nos portes à une diversité de manifestations et de publics pour en faire un lieu vivant : accueillir des spectacles, des séminaires... des familles, des couples, des voyageurs seuls. Et que chacun se sente chez soi. Nous voulons enfin ouvrir le lieu à un nouvel art de vivre, en lien avec la nature.

L'établissement dispose de:

- 68 chambres, capacité d'accueil de 166 personnes.
- 4 salles de séminaire (de 10 à 145 personnes).
- Un restaurant.
- Un bar.
- Un spa (ouverture 1er trimestre 2024).
- 30 hectares de terrain (terrain de tennis, boulodrome, piscine, potager, labyrinthe aromatique,).

Nous avons prévu le recrutement d'une vingtaine de personnes dans tout type de services (réception, restauration, spa, étages,) et pour compléter l'équipe **nous cherchons des chef(fe)s de partie cuisine saisonnier (ou commis confirmés).**

**un(e) chef(fe) de partie cuisine**
- **Vos missions principales pour la maison OBONO:" **_
- Vous réalisez de manière autonome les recettes de nos offres de restauration.
- Vous assurez le bon fonctionnement de la production culinaire
- Assurer le service, rangement et nettoyage en cuisine, ainsi que le stockage des aliments.
- Acteur majeur du respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein de l'établissement.
- Suivi des commandes et des réceptions marchandises.
- Participation à la création des offres restauration.
- Participation à la vie et au bon fonctionnement de l'hôtel.

(Liste non exhaustive)
- **Qu'allez-vous trouver à la maison OBONO ?**_
- La chance de rejoindre une équipe dynamique, motivée et bienveillante.
- Des primes individuelles sur objectifs
- Une mutuelle d'entreprise
- Un cadre de travail préservé en bordure du Golfe du Morbihan où vous ferez Wouahhhhhh chaque matin en arrivant.
- L'opportunité de se former et d'évoluer tout au long de votre carrière chez nous.
- La possibilité d'exprimer vos idées et votre savoir-faire.
- Une tenue professionnelle mise à disposition
- Des horaires adaptées
- Une qualité de travail, compatible avec une vie privée
- **Profil recherché **:_
- Vous êtes organisé, rigoureux et attentif.
- Vous maîtrisez les techniques de bases en cuisine
- Vous avez une première expérience réussie.
- Des connaissances en pâtisserie, seraient un plus.
- Vous connaissez en détails les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Vous ne maitrisez pas tout. Pas de soucis, nous nous occupons de votre montée en compétence.
- Vous savez projeter à tout moment une attitude positive et motivée
- Vous savez faire preuve d'adaptabilité, de bienveillance et d'entraide envers l'équipe.

Nous recherchons avant tout une personnalité s'intégrant dans le cadre ambitieux de notre réouverture.

Plusieurs postes sont à pourvoir:
du 01/05/2024 au 30/09/2024

du 15/05/2024 au 15/10/2024

Si vous pensez être le talent que nous recherchons, nous vous invitons à nous communiquer votre CV et lettre de motivation à :
Mr Maël Le Bacquer chef de cuisine de la maison OBONO

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2024
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