Sous Chef Pâtissier - Paris e, France - BOULANGERIE MAISON MATHIEU PACAUD
il y a 1 semaine
Description
**Qui sommes-nous ?**Maison Mathieu Pacaud est une boulangerie pâtisserie traiteur au cœur du 8ème arrondissement qui ouvrira ses portes début septembre.
La pâtisserie a pour vocation de réaliser les entremets qui seront vendus dans la boutique mais également servis dans les restaurants du Chef étoilé Mathieu Pacaud, ainsi que dans d'autres établissements parisiens.
**Vos missions et responsabilités**:
Sous la direction de la Cheffe Pâtissière et dans le respect des procédures, vous aurez à charge les missions suivantes:
- Seconder la Cheffe ;
- Maitriser parfaitement les processus de réalisation et de fabrication des produits ;
- Veiller à la fraîcheur et la qualité des productions ;
- Manager et former les équipes en étroite collaboration avec la Cheffe ;
- Aider dans l'élaboration du planning de production
- Suivre les stocks
- Contrôler les normes d'hygiènes et de sécurité au sein du fournil
**Vos qualifications**:
Vous avez le goût du challenge, et souhaitez participer à l'ouverture d'une boulangerie pâtisserie artisanale et prestigieuse
Vous disposez d'une expérience significative en pâtisserie
Vous aimez travailler en équipe
Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité
Vous avez au minimum 3 ans d'expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Lieu du poste : In person
Date de début prévue : 21/08/2023
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