Stage - Assistant F&b (H/F) - Saint-Pierre-d'Albigny, France - LES ETINCELLES

LES ETINCELLES
LES ETINCELLES
Entreprise vérifiée
Saint-Pierre-d'Albigny, France

il y a 19 heures

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
_« Les Etincelles Collection » est un nouveau groupe hôtelier de montagne qui compte une vingtaine d'établissements composés d'hôtels 4 et 5 étoiles, de chalets de luxe et de résidences haut de gamme. Présent initialement en haute-tarentaise à Tignes, Val d'Isère et La Plagne, le groupe a récemment accéléré son développement avec l'acquisition du groupe « Lodge & Spa » lui permettant de compléter sa collection avec de nouveaux établissements 5 Etoiles situés notamment aux Arcs 2000, à Val Thorens et L'Alpes d'Huez._
- Notre ambition : se positionner comme l'un des acteurs majeurs de l'hôtellerie haut de gamme et de luxe dans les Alpes._
- A l'image de Guerlain Chicherit, quadruple champion du monde de ski freeride et dirigeant du groupe, nous cherchons des collaborateurs engagés, ambitieux, désireux de dépasser leurs limites et de participer à un projet hors normes._

**Nous recherchons au sein de l'équipe de direction des opérations **_**un/e stagiaire Assistant(e) F&B **_**afin d'accompagner le groupe dans son développement.**

Directement rattaché(e) au Directeur de la Restauration des Etincelles, vos missions seront les suivantes:

- Vous supervisez l'ensemble des points de vente et activités de restauration du Groupe et vous positionnez comme l'un des garants de la qualité de service ;
- En fonction des besoins, vous participez au service dans les points de ventes et aidez à la mise en place ;
- Vous veillez à la bonne gestion des stocks du département restauration ;
- Vous participez à la gestion administrative du département restauration, au recrutement des équipes, à la formation, au développement des compétences et cultivez l'esprit d'équipe ;
- Vous veillez au respect des normes d'hygiène dans l'ensemble des établissements ;
- Vous participez à la maximisation du chiffre d'affaires et à la bonne gestion des coûts du département restauration, vous proposez des plans d'actions en ce sens.

**Nos valeurs**:
Le respect de l'environnement, les valeurs du sport (l'exigence, l'excellence, l'engagement), l'esprit de cordée et l'humilité, le goût des autres, l'élégance.

**Votre profil**:
Etudiant au sein d'une école de management hôtelier, vous êtes à la recherche d'un stage pour valider un diplôme de niveau BAC+4/5

Idéalement, vous avez déjà une première expérience dans le milieu de l'hôtellerie / restauration

Vous êtes rigoureux et organisé et avez un bon esprit d'analyse et de synthèse.

**Conditions**:
Stage de 3 à 6 mois - à pourvoir dès que possible

Poste situé à 20 mn de Chambéry, à St Pierre d'Albigny (73)

Déplacements à prévoir en stations sur les différents établissements du Groupe

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 4 mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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