Chef de Partie - Courcelles-sur-Vesle, France - Château de Courcelles

Château de Courcelles Courcelles-sur-Vesle, France

il y a 5 jours

CDI

Description

Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?

Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?

Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?

Alors postulez maintenant

Nous sommes à la recherche d'un ou une Chef de Partie pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année.
Reportant au Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l'équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.

Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.

Les missions :

Faire la mise en place de son poste de travail avant le service,

Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie,

S'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de service,
- Respect et conception des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène,
- Former et transmettre aux commis et stagiaires,
- Organiser et vérifier le travail de sa partie,

Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement,
- Contrôler les stocks et savoir gérer le stockage,

Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire,
- Animation des ateliers culinaires (Brunch, etc...).

Vos avantages :

Poste en CDI

Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,

Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité,

Partage des pourboires,

Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,

Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,

Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique-50% sur notre carte et nos plus beaux menus,

Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle,

Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,

Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,

Le Château étant bien connu dans la région, l'équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.

Votre salaire :
€ Brut

Profil recherché :

Une expérience confirmée de 3 ans minimum dans un restaurant gastronomique est requise.
Un CAP, BEP ou BTS cuisine est requis.

- Expérience étoilée souhaitée
- Dynamisme et force de proposition,
- Organisé et méthodique,
- Être motivé et persévérant,
- Sens de la discipline,
- Aptitudes à travailler en équipe et volonté de transmettre,
- Polyvalence,
- Passion pour la cuisine,
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Chef de Partie

il y a 2 jours

Groupe Partnaire Thillois, France

Vous êtes Chef de partie (H/F), vous avez l'esprit d'équipe et vous êtes soucieux de la qualités des produits. Sérieux et motivé vous avez envie, d'exprimer votre passion et votre talent dans des créations culinaires, alors ne cherchez plus ce poste est fait pour vous · Votre ag ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Supplay Reims, France

**Description de l'entreprise**: · "Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. · Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos col ...
Chef de Partie

il y a 6 jours

LE RUSTIC Reims, France

Restaurant italient, recherche un chef de partie pour compléter son équipe. · Expérience en tant que chef de partie demandée · Type d'emploi : Temps plein, CDI · Rémunération : 1 480,00€ à 2 847,00€ par mois · Programmation: · - Période de travail de 10 heures · - Période de trav ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Start People REIMS Chigny-les-Roses, France

**Description du poste**: · Notre client situé en plein cœur de la Montagne de Reims, propose une **cuisine gastronomique** élaborée avec des produits de saison. · Nous recherchons pour son compte un Chef de Partie (H/F) · Rattaché au chef de cuisine, vous aurez pour missions: · ...
Chef de Partie

il y a 3 jours

Le Relais de Sillery Sillery, France

Chef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe créative, cette opportunité est ...
Chef de Partie

il y a 3 jours

Le Relais de Sillery Sillery, France

Chef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe créative, cette opportunité est ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Restaurant Fort Mardi Reims, France

Poste de chef de partie · Vos missions & compétences: · - Effectuer la mise en place avant et après le service · - Participer à la préparation et à l'envoi des plats · - Veiller à la propreté de la cuisine · - Expériences significatives dans la restauration · - Bonne cohésion d'é ...
Chef de Partie

il y a 4 jours

Pôle Emploi Cormontreuil, France

Vous avez une passion pour la RESTAURATION ? En ce moment, nous recherchons un CHEF DE PARTIE H/F professionnel pour une chaîne de brasserie dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous aimez travailler en équipe, c'est la bonne opportunité pour vous VOTRE SALAIRE ...
Chef de Partie

il y a 5 jours

Groupe Partnaire Reims, France

Notre client compte parmi l'une des plus prestigieuses Maisons de Champagne sur Reims. Cette marque conjugue héritage et innovation, authenticité et créativité, elle dispose d'un savoir-faire de vinification inégalé et un esprit novateur et pionner. Notre client cultive une forte ...
Chef de Partie

il y a 4 jours

Pôle Emploi Cormontreuil, France

Vous avez une passion pour la RESTAURATION ? En ce moment, nous recherchons un CHEF DE PARTIE H/F professionnel pour une chaîne de brasserie dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous aimez travailler en équipe, c'est la bonne opportunité pour vous VOTRE SALAIRE ...
Chef de Partie

il y a 2 jours

Anderson RH Reims, France

Disponibilité Expérience de 2 ans minimum · - Vos missions: · Au sein de notre restaurant le Chef de partie doit assurer les missions suivantes: · Diriger sa brigade et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste. · Suivre et contrôler la mise en place du service et ...
Chef de Partie

il y a 2 jours

Brique House Brewery Reims, France

**ONCE UPON A BRIQUE ** · Après avoir enflammé Lille avec 3 taprooms (Brique Land, Hein et Heavy Brique) avoir fait sensation à Bordeaux ( Backyard) et envouté Paris (Brique Machine), devines quoi ? · On ne s'arrête pas en si bon chemin. · On ouvre bientôt une toute nouvelle tapr ...
Chef de Partie

il y a 3 jours

restaurant l'Artdoise - Hôtel Mercure Reims Parc des expositions Reims, France

**CHEF DE PARTIE H/F CDI 39 heures - coupures rémunérées** · **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : SECOND DE CUISINE / CHEF DE CUISINE** · Les tendances clients évoluent sans cesse tandis que notre mission première reste la même : leur faire vivre une expérience inoubliable · - Afin de ...
Chef de Partie

il y a 7 heures

Brique House Brewery Reims, France

**ONCE UPON A BRIQUE ** · Après avoir enflammé Lille avec 3 taprooms (Brique Land, Hein et Heavy Brique) avoir fait sensation à Bordeaux ( Backyard) et envouté Paris (Brique Machine), devines quoi ? · On ne s'arrête pas en si bon chemin. · On ouvre bientôt une toute nouvelle tapr ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

mets envies Hermonville, France

savoir gérer son poste et sa mise en place · - être 100% Autonome · - connaître parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité · - faire l'inventaire et la liste de course de son poste · Type d'emploi : CDI · planning 39h · repos 4 soir / semaine · 2.5 jours de repos/semaine · ...
Chef de Partie

il y a 3 jours

Restaurant Bouche B Bezannes, France

Gérer le poste, participer à la l'élaboration de la carte, faire les commandes, respecter les normes d'hygiène · Type d'emploi : CDI · Rémunération : 1 900,00€ par mois · Types de primes et de gratifications: · - Pourboires · Formation: · - CAP / BEP (Optionnel) · Expérience: · - ...
Chef de Partie

il y a 6 jours

Staffmatch Reims Reims, France

**À propos**: · Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collabora ...
Chef de Partie

il y a 7 heures

Restaurant Bouche B Bezannes, France

Gérer le poste, participer à la l'élaboration de la carte, faire les commandes, respecter les normes d'hygiène · Type d'emploi : CDI · Salaire : 1 900,00€ par mois · Programmation: · - Horaires aménageables · Types de primes et de gratifications: · - Pourboires · Formation: · - C ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Groupe Partnaire Reims, France

Contrat : 9 mois · Notre client compte parmi l'une des plus prestigieuses Maisons de Champagne sur Reims. Cette marque conjugue héritage et innovation, authenticité et créativité, elle dispose d'un savoir-faire de vinification inégalé et un esprit novateur et pionner. Notre clien ...
Chef de Partie

il y a 5 jours

Restaurant Bouche B Bezannes, France

Gérer le poste, participer à la l'élaboration de la carte, faire les commandes, respecter les normes d'hygiène · Type d'emploi : CDI · Rémunération : 1 900,00€ par mois · Types de primes et de gratifications: · - Pourboires · Formation: · - CAP / BEP (Optionnel) · Expérience: · - ...