Offre de Stage - Paris, France - Chateau de la Resle

Chateau de la Resle
Chateau de la Resle
Entreprise vérifiée
Paris, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Situé en Bourgogne, **près des vignobles de Chablis**, ce majestueux établissement éco-responsable habité par un style nordique, propose un stage d'assistant manager F&B afin de l'accompagner lors du déroulement de la saison estivale.

Le Château offre une parenthèse unique à ses visiteurs, mélange entre calme, design et luxe au naturel. Dissimulé sur un domaine de 20 hectares, il se compose de 10 chambres et suites, d'un Spa by Codage, d'une salle de sport, d'une piscine extérieure, d'une salle de séminaire, de jardins paysagés ainsi que d'un restaurant nommé **« Art de Table »**.

Alliant une grande collection d'art contemporain et une architecture traditionnelle, ce **membre Design Hotels** a su tirer son épingle du jeu en misant sur le concept du boutique hotel original, localisé à 1h30 de Paris. Une forte clientèle étrangère, un produit d'exception conçu par des designers, un service de conciergerie bourguignon, un accueil sur-mesure, de la transversalité entre les différents acteurs,

Plus qu'un simple séjour, c'est un moment hors du temps et une expérience atypique que nous souhaitons faire vivre à nos clients. Confiance, discrétion, efficacité et passion, telles sont les valeurs que nous recherchons au sein de notre équipe.

En lien direct avec la cuisine et la direction de l'établissement, vous aurez pour mission de contribuer au bon déroulement de la structure hôtelière et notamment en effectuant des tâches telles que:

- Assure la prestation du _**service dans le restaurant **_de l'hôtel,
- Veille à la satisfaction client et à la qualité des prestations F&B servies au client,
- Participe à la gestion des demandes et réclamations clients,
- Veille à ce que l'accueil soit _**chaleureux et personnalisé**_,
- _**Développe, gère et optimise les ventes**_ des prestations du pôle F&B,
- Organise, prépare et entretient_**la salle du restaurant**_,
- Prendre les _**commandes F&B**_ dans les différents espaces,
- Réalise _**les inventaires**_ du restaurant,
- Supervise _**la gestion des stocks **_de marchandises, boissons, produits,
- Participe à la détermination des besoins en réapprovisionnement et à la passation des _**commandes**_ _(liste des missions non exhaustives)._

Ce poste d'Assistant Manager F&B est un poste clé dans la restauration haut de gamme. Il mélange à la fois connaissances culinaires et diverses techniques de service dans un cadre convivial et luxueux afin d'obtenir une expérience professionnelle des plus complètes et enrichissantes.

Profil recherché : une personne avec un sens de l'accueil et du service client, bonne présentation, organisé, savoir-faire, autonomie, bon relationnel, force de proposition, agilité, réactivité, discrétion,De préférence issue d'une formation initiale : BTS hôtellerie restauration option salle ou Bac professionnel en commercialisation et service de restauration. Une mention en sommellerie serait en plus. Expérience professionnelle : dans un poste en restauration serait fortement apprécié.
- **Durée du stage de 4 mois à partir du 1er juin. Rémunération 625€ + heures supplémentaires compensatoires ou payées + nous pouvons trouver un logement pour vous + pourboires + activité d'équipe organisée toutes les deux mois + remise tarifaire disponible sur nos produits "Boutique" + repas du personnel inclus.**_
- **Poste à pouvoir à partir de juin jusqu'à septembre 2024.**_

Date de début prévue : 01/06/2024

Type d'emploi : Temps plein, Stage
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 625,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Service en restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2024
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