Responsable de Salle - Bordeaux, France - CAFE ROHAN

CAFE ROHAN

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'entreprise**
- **Située en plein cœur de Bordeaux, Le Café Rohan, brasserie historique place Pey**_
- **Berland à la vue imprenable sur la cathédrale Saint André **_
- **Recherche pour sa réouverture, début mars, son responsable de salle H/F pour un**_
- **poste du soir.**_

**Vos missions**
- Accueillir et fidéliser la clientèle
- Organiser, animer et participer au service tout en supervisant les équipes (bar et salle)
- Mise en place des rangs
- S'assurer du bon déroulement et de la fluidité du service
- Savoir faire le lien entre la salle et la cuisine
- Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement en toute autonomie
- Gestion des commandes et des stocks
- Gestion des imprévus (personnel absent, fluctuation d'activité,)
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité et être garant de la bonne tenue du lieu au quotidien
- Assurer l'intérim en l'absence du Directeur/trice de l'établissement
- Manager une équipe d'une dizaine de personnes (chef de rang, barman, runner)

**Profil recherché**

Vous avez déjà une ou plusieurs expériences significatives et réussies sur un poste de responsable/manager dans une brasserie de gros volume.

Vous êtes doté d'une fibre commerciale innée, d'un excellent relationnel, d'une bonne présentation, d'un esprit d'équipe et surtout d'un sourire à toute épreuve. Fort d'expériences passées en service et en management d'équipe. Vous êtes sociable, rigoureux et polyvalent

La maîtrise d'une seconde langue est fortement appréciée et la connaissance en œnologie un plus.
- Salaire : A partir de 2200 € Net pour un contrat de 44h/semaine (selon le profil et l'expérience)
- Type de contrat : CDI / Temps plein
- Horaire : Planning du soir
- Journée continue / Pas de coupures
- Prime sur CA
- Avantage nourriture, repas sur place

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 15/03/2023