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Versailles

    Agent ou Agente de restauration - Versailles, France - Region Ile de France

    Region Ile de France
    Region Ile de France Versailles, France

    il y a 4 jours

    Default job background
    Description

    Vos missions

  • Aider à la production des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité
  • Effectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits et légumes...)
  • Préparer, assembler et dresser les plats simples (entrées, desserts)
  • Surveiller la cuisson des plats si requis
  • Repérer les anomalies et les signaler au responsable de production
  • Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
  • Mettre en place et distribuer les plats
  • Renseigner les usagers de la demi-pension
  • Assurer l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration
  • Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
  • Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
  • Effectuer la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle
  • Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
  • Trier et évacuer les déchets courants
  • Participer à la réception et au rangement des denrées et des produits

    • > Votre profil

    Savoirs et savoir-faire

  • Avoir des notions sur les techniques culinaires de base (assemblages, découpe, cuissons rapides) et sur l'utilisation des denrées alimentaires
  • Avoir des notions sur les techniques de dressage et de présentation des plats
  • Avoir des notions sur les techniques de distribution des plats
  • Connaître et appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité (procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)
  • Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, équipements et locaux
  • Savoir manier les matériels mécanisés de nettoyage
  • Savoir utiliser les produits de nettoyage et de désinfection (choix, dosage)
  • Avoir des notions sur les règles de stockage des produits alimentaires
  • Avoir des notions sur les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux
  • Maîtriser les gestes et postures de la manutention
  • Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
  • Comprendre les consignes et savoir communiquer des informations aux usagers

    • Aptitudes

  • Avoir le sens de l'organisation
  • Etre autonome dans son travail
  • Avoir le sens du travail en équipe
  • Faire preuve de réactivité
  • Savoir faire preuve d'un bon relationnel

    • > Spécificités

    Conditions d'exercice

  • Horaires propres à chaque établissement d'enseignement
  • L'activité s'exerce en et hors de la présence des usagers
  • Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration
  • Cadences soutenues durant le service de restauration
  • Exposition à la chaleur, au froid, à l'humidité
  • Port de charges, expositions à des projections, au bruit (cuisine, plonge-batterie, laverie, lingerie)
  • Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux
  • Utilisation d'appareils électriques
  • Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)
  • MAIRIE D'ISSY-LES-MOULINEAUX

    Agent de Restauration

    il y a 1 semaine

    MAIRIE D'ISSY-LES-MOULINEAUX Issy-les-Moulineaux, France

    Filière: · **Technique** · Métier: · **Restauration** · Catégorie: · **C** · **Adjoint technique territorial-ATT** · CDD ou titulaire · **ISSY LES MOULINEAUX** · **(Hauts-de-Seine 92)** · *** · **Titulaire ou contractuel** · Expérience: · **1 à 2 ans** · Rémunération statutaire + ...

  • Unapei 92

    Agent de Restauration

    il y a 2 jours

    Unapei 92 Suresnes, France

    L'employé de restauration encadre un groupe de 3 travailleurs de l'ESAT en situation de handicap léger dans une activité professionnelle de restauration collective interne. · **Missions principales**: · Organisation de la restauration collective du déjeuner pour les travailleurs ...

  • CLJT

    Agent de Restauration

    il y a 1 semaine

    CLJT Suresnes, France

    Le CLJT, association loi 1901, 100 salariés, gestionnaire de 1500 logements en foyers de jeunes travailleurs et résidents étudiants, recrute pour son établissement de Suresnes : · Agent de restauration en CDI à temps partiel (86H67) · Horaires 6h00-10h00 · Mission: · Sous l'autor ...

  • CLJT

    Agent de Restauration

    il y a 1 semaine

    CLJT Suresnes, France

    Le CLJT, association loi 1901, 100 salariés, gestionnaire de 1500 logements en foyers de jeunes travailleurs et résidents étudiants, recrute pour son établissement de Suresnes : · Agent de restauration en CDI à temps partiel (86H67) · Horaires 6h00-10h00 · Mission: · Sous l'autor ...

  • CLJT

    Agent de Restauration

    il y a 2 jours

    CLJT Suresnes, France

    Le CLJT, association loi 1901, 100 salariés, gestionnaire de 1500 logements en foyers de jeunes travailleurs et résidents étudiants, recrute pour son établissement de Suresnes : · Agent de restauration en CDI à temps partiel (86H67) · Horaires 6h00-10h00 · Mission: · Sous l'autor ...

  • EUREKA Nord

    Agent de Restauration Collective

    il y a 4 jours

    EUREKA Nord Montigny-le-Bretonneux, France

    Nous recherchons actuellement un agent de restauration collective pour l'équipe de l'un de nos clientsEn tant qu'agent de restauration collective, vos missions seront les suivantes : - Préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Distribut ...

  • ETABLISSEMENT DE SANTE LA MARTINIERE - ASSOCIATION JEAN LACHENAUD

    Agent Hotelier en Restauration

    il y a 1 semaine

    ETABLISSEMENT DE SANTE LA MARTINIERE - ASSOCIATION JEAN LACHENAUD Saclay, France

    Vous pouvez nous rejoindre en tant qu'Agent hôtelier en restauration, pour effectuer des vacations · Horaires journée : 9 h à 20 h par roulement fixe de 7 jours sur 2 semaines. · Vous travaillez en équipe avec les cuisiniers et les autres agents. · Sous la responsabilité d'un cui ...

  • Mairie de Boulogne-Billancourt

    Agent de Service en Restauration

    il y a 1 semaine

    Mairie de Boulogne-Billancourt Boulogne-Billancourt, France

    La ville de Boulogne-Billanocurt recrute un agent de service en restauration · Sous l'autorité du responsable de production, vous êtes en charge de participer aux activités de production de repas, d'entretien des locaux et matériels de restauration. · **PRINCIPALES ACTIVITES** · ...

  • Blackmoon Hamburger

    Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 1 semaine

    Blackmoon Hamburger Boulogne-Billancourt, France

    **Description de l'entreprise** · Le Blackmoon est la référence du smash burger. · **Description du poste** · Nous recherchons des agents polyvalent(e) H/F avec ou sans expérience pour notre restaurant. · Vous serez amenés à travailler en cuisine : préparation / burger · Notre ob ...

  • UNIVI - Résidence Les Pins

    Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 4 jours

    UNIVI - Résidence Les Pins Boulogne-Billancourt, France

    Agent polyvalent de restauration · L'agent contribue à l'accompagnement global des personnes en lien constant avec les autres intervenants au sein d'une équipe pluridisciplinaire. · Au sein de cette équipe l'agent assure le service du déjeuner dans les salles à manger et le servi ...

  • Centre Educatif Dubreuil - DSOL

    Agent de Restauration

    il y a 2 jours

    Centre Educatif Dubreuil - DSOL Orsay, France

    Les agents de restauration sont chargés de l'approvisionnement de l'établissement par le prestataire de repas. Il assure le suivi de l'effectif de rationnaire et la gestion des commandes de repas auprès du prestataire selon le mode opératoire mis en place. · Les agents de restaur ...

  • ETABLISSEMENT DE SANTE LA MARTINIERE - ASSOCIATION JEAN LACHENAUD

    Agent Hotelier en Restauration

    il y a 1 semaine

    ETABLISSEMENT DE SANTE LA MARTINIERE - ASSOCIATION JEAN LACHENAUD Saclay, France

    Vous pouvez nous rejoindre en tant qu'Agent hôtelier en restauration, pour effectuer des vacations · Horaires journée : 9 h à 20 h par roulement fixe de 7 jours sur 2 semaines. · Vous travaillez en équipe avec les cuisiniers et les autres agents. · Sous la responsabilité d'un cui ...

  • Communauté d'Agglomération de Saint-Quentin-en-Yvelines

    Agent D'intendance Et de Restauration

    il y a 1 jour

    Communauté d'Agglomération de Saint-Quentin-en-Yvelines Trappes, France

    Rattaché(e) à la Responsable du secteur Intendance et restauration, vous garantissez la bonne exécution des prestations de restauration et d'intendance, internes ou externalisées. · **VOTRE QUOTIDIEN** · - Assurer la préparation, le service et le débarrassage des petits déjeuners ...

  • Ville de LE PECQ

    Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 1 semaine

    Ville de LE PECQ Le Pecq, France

    Filière: · **Technique** · Métier: · **Restauration** · Catégorie: · **C** · **Adjoint technique territorial-ATT** · CDD ou titulaire · **LE PECQ** · **(Yvelines 78)** · **Titulaire ou contractuel** · Expérience: · **Indifférent** · Rémunération statutaire + régime indemnitaire · ...

  • La Celle Saint-Cloud

    Agent Polyvalent de Restauration à Temps Partiel

    il y a 1 semaine

    La Celle Saint-Cloud La Celle-Saint-Cloud, France

    Proche de Paris, à 20 mn de la Défense, La Celle Saint-Cloud, ville de habitants, bénéficie d'un cadre de vie très agréable. · La formation, la mobilité, les évolutions professionnelles sont des atouts de la politique RH de la ville. · Le service Restauration recherche: · Un agen ...

  • CLJT

    Agent de Restauration

    il y a 4 jours

    CLJT Paris e, France

    Le CLJT, association loi 1901, 100 salariés, gestionnaire de 1500 logements en foyers de jeunes travailleurs et résidents étudiants, recrute pour son établissement de Didot : · Agent de restauration en CDD à temps partiel (93H75) · Horaires 6h00-10h20 · Mission: · Sous l'autorité ...

  • CLJT

    Agent de Restauration

    il y a 1 semaine

    CLJT Paris e, France

    Le CLJT, association loi 1901, 100 salariés, gestionnaire de 1500 logements en foyers de jeunes travailleurs et résidents étudiants, recrute pour son établissement de Didot : · Agent de restauration en CDD à temps partiel (108H94) · Horaires: lundi/mardi/jeudi 6h00-11h30 et mercr ...

  • Mairie du Pecq

    Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 4 jours

    Mairie du Pecq Le Pecq, France

    Mairie du PECQ, Yvelines (78), recrute un Agent Polyvalent de Restauration (H/F) à temps complet en catégorie C. Au sein de la Cuisine Centrale, sous la responsabilité du Responsable, vous aidez à la préparation des repas et vous apportez un soutien administratif. · VOS MISSIONS: ...

  • CMC Ambroise Paré Hartmann

    Agent de Restauration

    il y a 4 jours

    CMC Ambroise Paré Hartmann Neuilly-sur-Seine, France

    Nous recherchons pour la cafétéria de la clinique Ambroise paré Hartmann · Une vendeuse en contrat CDD jusqu'au 31 janvier 2023 · Travail du lundi au vendredi · Horaires : 12 h / 20 h è1 heure de pause · Conseil et service aux clients, · Gestion de caisse, · Mise en place des pro ...

  • Mairie de Chatou

    Agent de Restauration Scolaire

    il y a 1 semaine

    Mairie de Chatou Chatou, France

    La cuisine centrale de Chatou produit de manière quotidienne en direction des écoles, du restaurant communal, des personnes âgées, des crèches et de manière ponctuelle pour divers évènements (banquet des retraités, buffets, cocktails...) environ 2500 à 3000 repas de qualité, dans ...