- Responsable de la prestation culinaire de la partie dont il a la charge : mise en place, déroulement du service, fin du service (nettoyage et rangement).
- Réalise les recettes de sa partie en fonction des fiches technique établies, de la carte et des commandes particulières.
- Peut participer à l'élaboration des fiches techniques, au choix des produits et à la gestion des stocks de sa partie (commandes).
- Manage l'équipe dont il a la charge au sein de sa partie : (commis, demi chefs de partie) : il organise, planifie, suit et contrôle leur travail mais aussi les accompagne dans le développement de leurs compétences.
- Applique et veille au respect de la législation en vigueur : règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et droit du travail.
- Assure la liaison entre la salle et la cuisine afin de fournir une qualité de service satisfaisante pour la clientèle.
- Il maîtrise les outils mis à sa disposition pour la réalisation de sa mission et forme ses équipes à leur bonne utilisation.
- Véhicule une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients.
- Connaît son produit, son environnement, son histoire et les valorise auprès des clients de l'établissement.
- Précision
- créativité
- organisation
- sens des procédures/respect des normes
- autonomie
- compétences en management
- esprit d'équipe
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Chef(fe) de partie
il y a 21 heures
Nos Hôtels Toulouse, France CDILe poste de Chef(fe) de partie (H/F) · Réalise des préparations préliminaires · Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température · Prend en compte des demandes clients particulière ...
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Chef(fe) de partie
il y a 2 jours
DOMITYS Toulouse, France CDIChef(fe) de partie · Mission · Réalise des préparations préliminaires · Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température · Prend en compte des demandes clients particulières · Ve ...
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Chef(fe) de rang
il y a 1 jour
DOMITYS Toulouse, France CDIChef(fe) de rang · Mission · Accueillir et prendre en charge le client durant tout le service, · Assurer une prestation de service irréprochable, · Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comport ...
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CHEF(FE) D'EQUIPE
il y a 5 jours
Bergerat Monnoyeur Haute-Garonne, France Temps completDétail des missions · Bergerat Monnoyeur est le concessionnaire exclusif français de Caterpillar en France. · L'entreprise propose à la vente une gamme de machines de plus de 300 modèles. · 39 ateliers sont répartis sur le territoire national et 600 véhicules de service permette ...
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Chef(fe) d'établissement
il y a 5 heures
CERENE Toulouse, France CDIFondées par le neuropsychologue Hervé Glasel en 2010, les écoles CERENE sont dédiées aux enfants ayant des troubles des apprentissages. · Les équipes expertes des écoles CERENE proposent un rythme et une pédagogie spécifiquement conçus pour s'adapter aux enfants présentant ces tr ...
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Chef de partie F/H
il y a 5 jours
LA BIEROTHEQUE Labège Labège, France CDI, Temps pleinde l'entreprise · La Bièrothèque, est une jeune enseigne qui s'inscrit dans l'explosion et l'évolution du marché de la bière artisanale. · Elle propose un bar, un restaurant, une boutique et de nombreux évènements. · Création 100% toulousaine, le développement de la Bièrothèque s ...
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Chef(fe) de projet IT
il y a 5 jours
Dedalus Toulouse, France À temps pleinDo you want a job with a purpose? · And do you want to make healthcare safer, better and more reliable? · Join our Team · Mission · Afin d'accompagner notre forte croissance, nous recherchons un.e : · Chef(fe) de projet IT · Au sein de l'entité IT-SERVICES, vous coordonnez ...
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Chef(fe) de projet IT
il y a 1 heure
Business & Decision Toulouse, France À temps pleindu poste · Au sein de l'Agence Occitanie, site de Toulouse, tu interviens en tant que chef(fe) de projet. · A ce titre, tu as en charge le pilotage d'un ou plusieurs projets pour lesquels tu es garant du respect de la qualité, de l'équipe, des délais et budgets. · Ton activité s' ...
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Chef de partie F/H
il y a 2 heures
LE PERY Toulouse, France CDI, Temps pleinde l'entreprise · Le Péry est une institution au cœur de Toulouse avec l'une des plus grandes et agréables terrasses de la ville rose · Le Péry est une véritable Brasserie de quartier mettant en avant une cuisine faite maison et une sélection de vins natures & en biodynamie, de ...
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Chef de partie H/F
il y a 5 jours
Sodexo Toulouse, France CDIVotre quotidien chez nous · : Nous recherchons un Chef de partie (H/F) dans un Restaurant d'Entreprise. · Vous serez accompagné(e) par Caroline, la Responsable du site et vous ferez partie d'une équipe composée de 10 personnes. · Vos missions : · • Ravir les papilles de vos 60 ...
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Chef(fe) de projet de Bancs d'essai
il y a 4 heures
STEP UP Toulouse, FranceSTEP UP est une société d'ingénierie experte en pilotage de projets industriels et informatiques collaborateurs sur 9 agences en France), plaçant le potentiel humain comme 1er vecteur d'excellence et de performance en entreprise.Oubliez les sociétés d'ingénierie qui ne valorisent ...
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Chef(fe) de projet data
il y a 5 heures
Pierre Fabre Group Toulouse, France À temps pleinYour mission · Intégré au sein du Service Chimie Analytique, Compatibilités et Microbiologie du Global Innovation Center de notre R&D DCPC, vous rejoignez une équipe de 9 collaborateurs rattachée au Responsable Développement Analytique Matières Premières. V otre mission consiste ...
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Chef (fe) de Parc F/H
il y a 1 jour
Groupe SAMSE Portet-sur-Garonne, France CDINous proposons ce job ... · A la tête d'une équipe, tu es reconnu(e) pour ton sens de l'organisation et ta capacité à gérer les rebondissements du quotidien. · Tu es un véritable pilier de la logistique : le succès des livraisons repose sur le travail assidu que vous fournissez ...
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Chef(fe) de Projet
il y a 4 jours
Groupe SOPRA STERIA Colomiers, FranceCompany Description · Sopra Steria, acteur majeur de la Tech en Europe avec collaborateurs dans près de 30 pays, est reconnu pour ses activités de conseil, de services numériques et d'édition de logiciels. Il aide ses clients à mener leur transformation digitale et à obtenir des ...
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Chef(fe) de Projet certification SI
il y a 5 jours
ENGIT Toulouse, France À temps pleinRejoignez notre client grand compte dans le secteur bancaire en tant Chef(fe) de Projet certification SI · Dans le cadre du respect et de la bonne application de la norme 22301 et dans un contexte multi-clients infogérés, vous serez chargé(e) de : · Planifier, piloter et coordon ...
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Chef(fe) de Projets Photovoltaïques Occitanie
il y a 5 heures
Dev'EnR Toulouse, France CDIEt si, vous rejoigniez une entreprise déterminée à changer le monde ? · Fondée en 2019, Dev'EnR est producteur indépendant d'énergies renouvelables : nous développons, construisons et exploitons des fermes photovoltaïques. · Opérateur indépendant et ambitieux,Dev'EnR remet l'hum ...
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Chef de partie H/F en alternance
il y a 1 heure
ESICAD Toulouse, France AlternanceL'un de nos partenaires, établissement étoilé bénéficiant d'un cadre d'exception dans la région toulousaine , est à la recherche d'un chef de partie en alternance dans le cadre d'un . · MISSIONS · Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les besoins du responsable ...
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Chef/fe de Projet
il y a 4 jours
Groupe SOPRA STERIA Colomiers, FranceCompany Description · Sopra Steria, acteur majeur de la Tech en Europe, reconnu pour ses activités de conseil, de services numériques et d'édition de logiciels, aide ses clients à mener leur transformation digitale et à obtenir des bénéfices concrets et durables. Il apporte une r ...
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Chef(fe) de Projet SIRH F/H
il y a 6 heures
CGI France Toulouse, FranceChef(fe) de Projet SIRH F/HDescription du poste :Vous rejoignez CGI, leader mondial du conseil et des services numériques à Toulouse et accompagnez nos clients. · Nos équipes toulousaines accompagnent nos clients grands comptes dans la mise en œuvre de leurs projets stratégiques. ...
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Chef/fe de projets développement agriPV
il y a 22 heures
METIGA Toulouse, FranceChoisir MÉTIGA, c'est rejoindre une équipe passionnée par le défi de la transition écologique, qui agit pour sa carrière et pour le monde de demain.MÉTIGA est une société à mission, spécialisée dans la transition énergétique, environnementale et sociale. Nous travaillons auprès d ...
Chef/fe de partie - Ramonville-Saint-Agne, France - BWH HOTEL GROUP FRANCE
Description
entreprise :Le Domaine de Montjoie en quelques mots
Niché au cœur d'un parc à l'anglaise de 6 hectares, planté d'arbres multi centenaires, Montjoie est un lieu d'exception.
La gentilhommière du XVIIIème siècle, au cœur d'un parc de 6 hectares, a entièrement restaurée et transformée et accueille aujourd'hui un hôtel/restaurant 4 étoiles de charme bénéficiant du prestigieux label BW Premier Collection, des espaces réceptifs pour : les entreprises, les mariages et les réunions familiales.
Le M restaurant en quelques mots
Le restaurant « le M » propose une cuisine bistronomique moderne et raffinée. Le Chef, privilégie systématiquement les produits de saison et les circuits courts et responsables. Des menus semi-gastronomiques en 3, 4 et 5 temps sont également proposés le soir et lors d'événements spéciaux.
Le restaurant, avec ces deux salles intérieures et sa terrasse, peut accueillir jusqu'à 80 couverts.
Accessibilité :
Transports en commun (bus 54) + parking voiture
Description du poste :Temps plein : 35h hebdomadaire de mi mai à fin septembre
Profil recherché :La motivation et le feeling avec l'équipe sont des éléments clés pour nous, alors n'hésitez pas et envoyez-nous votre candidature pour rejoindre une équipe motivée et dynamique dans un cadre de travail unique
Au Domaine de Montjoie, nous sommes engagés pour lutter contre toute forme de discrimination. Nous favorisons un environnement de travail inclusif et respectueux de toutes les différences.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
