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Grignan

    Maitre de chai - Grignan, France - PuissanceCap

    PuissanceCap
    PuissanceCap Grignan, France

    il y a 1 semaine

    Default job background
    CDI
    Description
    Entreprise

    Notre client, domaine viticole reconnu pour la qualité de ses vins situé en Drôme Provençale, recherche dans le cadre d'un remplacement un(e) :

    Maitre de chai / Chef de cave – CDI : H/F

    Poste

    Sous la responsabilité de la Direction, votre rôle est de gérer le chai en autonomie et vos principales missions s'articulent autour de la réalisation et de la conduite des activités œnologiques. De la réception de la vendange à la mise en bouteilles, vous êtes garant des profils organoleptiques des vins.

    Ce poste requiert une maîtrise des procédures de cave. Véritable référent technique, vous assurez les vinifications en rouge, blanc et rosé, sur les cépages caractéristiques de la vallée du Rhône.

    De manière non exhaustive vous assurez la qualité des vins, des infrastructures et matériels de cave en :

    • Définissant et organisant les protocoles de vinification et d'élevage. En concertation continue avec la Direction, vous enrichissez les approches et leurs applications en cave
    • Réalisant efficacement le travail au chai : vinification, élevage, assemblage, filtration...
    • Assurant la qualité des vins et stocks, et dégustant régulièrement les vins sur l'ensemble des étapes
    • Supervisant la mise en bouteilles
    • Déployant et enrichissant les procédures d'hygiène et de sécurité de cave
    • Assurant l'entretien du matériel
    • Assurant le suivi administratif de la cave (registre, déclarations, traçabilité...)

    Profil recherché

    Nous recherchons un candidat de formation BTS viti Oeno / Œnologue, ou équivalent justifiant d'une expérience de 3 ans sur un poste similaire.

    Vous êtes un(e) technicien(ne) aguerri(e) capable de conduire les activités du chai et d'assurer la production de vins de qualité. Femme/Homme de terrain, vous êtes apte à participer aux développements futurs du domaine.

    Une connaissance des cépages de la vallée du Rhône est fortement appréciée. Vous aimez réaliser tous les travaux de cave et êtes compétent sur la gestion administrative (traçabilité, déclaration...).

    Poste à pourvoir en CDI - Rémunération attractive selon profil

  • GABRIEL MEFFRE / GMDF

    Oenologue - Maître de Chai (H/F)

    il y a 1 semaine

    GABRIEL MEFFRE / GMDF Gigondas, France

    Rattaché(e) à la Direction Achats et Qualité des vins · Vous gérez en autonomie les chais de nos sites dans l'objectif de maîtriser et de préserver le haut niveau qualitatif de nos produits tout en maintenant nos certifications (BRC/IFS,RSE). · Vous managez une équipe de 6 person ...

  • APECITA

    caviste/maitre de chai f/h

    il y a 4 jours

    APECITA Orange, France CDI

    Descriptif du poste · Domaine viticole certifié bio situé à Valréas, recherche un maître de chai. · Sous la direction du propriétaire, vos principales missions seront : · • Effectuer l'ensemble des travaux de cave depuis la réception du raisin ou des vins de nos autres domaines ...

  • APECITA

    chef de culture/maître de chai f/h

    il y a 4 jours

    APECITA Drôme, France CDI

    Descriptif du poste · Pour notre domaine de 12 hectares à Gervans (26), nous recherchons un maitre de chai/chef de culture. · En collaboration avec le propriétaire, vous accomplirez les missions suivantes : · Conduite technique du vignoble dans le respect du cahier des charges · ...

  • Rhonéa

    Ouvrier Saisonnier de Cave

    il y a 5 heures

    Rhonéa Rasteau, France

    **L'entreprise** · Rhonéa rassemble un collectif de 400 vignerons répartis sur 2.900ha de vignes en Vallée du Rhône méridionale, qui ont mis leur savoir-faire en commun autour d'un modèle coopératif « nouvelle génération » et réalisant un CA annuel d'environ 42M€ en France & à l' ...

  • Label Intérim

    Caviste (H/F)

    il y a 1 jour

    Label Intérim Laudun-l'Ardoise, France

    Fort de plus de 15 ans d'expérience, l'agence de recrutement Label Intérim vous accueille et vous accompagne dans vos projets professionnels. Toute notre équipe assure un suivi personnalisé, et vous offres de nombreuses opportunités en intérim, CDD et CDI. · Nous sommes à votre é ...

  • Domaine de Chantegut

    Aide Caviste

    il y a 4 jours

    Domaine de Chantegut Sarrians, France

    Au sein d'une équipe jeune et dynamique vous participerez activement à toutes les tâches inhérentes à la vie de nos vins. Vous travaillerez au quotidien avec la Maître de Chai et bénéficierez de l'accompagnement régulier d'un œnologue conseil. · Poste à 39h00/semaine · Responsabi ...

  • Puissance Cap

    Responsable Technique

    il y a 1 jour

    Puissance Cap Orange, France

    Descriptif du poste · - Force de proposition, vous êtes un acteur organisé, rigoureux et précis. Aussi, en véritable responsable vous êtes un planificateur et avez un sens aigu des priorités. Pédagogue, vous accompagnez vos équipes, vous déployez des procédures de cave assurant l ...

  • Puissance Cap

    Responsable technique

    il y a 6 jours

    Puissance Cap Orange, France

    Dans le cadre de son développement, notre cave coopérative à forte notoriété au cœur de la vallée du Rhône recrute son/sa :Responsable technique - Maitre de chai– CDI - H/FSous la responsabilité et en collaboration directe avec la Direction, vous êtes garant de la performance des ...