Chef de Partie Pâtisserie - Courchevel, France - HOTEL LES PEUPLIERS

HOTEL LES PEUPLIERS

Entreprise vérifiée

Courchevel, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

POSTE LOGE ET NOURRI

Responsable hiérarchique : Chef pâtissier

Responsabilités:

- Collaborer directement avec le chef pâtissier
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Préparer les viennoiseries et autres pâtes attenantes à la partie sucrée
- Être force de proposition pour l'amélioration des recettes et l'élaboration de nouveaux desserts
- Assurer la mise en place dans les temps impartis en respectant les fiches techniques et recettes
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration)
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le chef pâtissier
- Veiller aux DLC et rotation des produits, gérer les approvisionnements
- Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
- Organiser son travail, nettoyer et ranger son poste de travail

Profil recherché et qualités attendues:

- Vous êtes issu(e) de l'hôtellerie restauration 5 étoiles ou de la restauration haut de gamme
- Vous avez une expérience similaire
- Votre goût pour la pâtisserie fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier
- Votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière
- Vous jouez collectif, vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes dynamique, ponctuel(le), force de proposition et motivé(e)
- Vous êtes persévérant(e) et avez le sens de la discipline

Poste en CDD avec possibilité de poursuivre la saison d'hiver au sein du groupe en CDD ou CDI.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 2 750,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel