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    de propreté des locaux en restauration - Loiret, France - Centre-Val de Loire

    Centre-Val de Loire
    Centre-Val de Loire Loiret, France

    il y a 3 jours

    Default job background
    Emploi permanent
    Description

    Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire.

    Lieu phare de la création, de l'innovation et de l'art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l'alliance Nature-Culture et Patrimoine. Aujourd'hui la Région s'affirme comme la collectivité phare, à l'articulation entre projet stratégique et proximité.

    Plus de 0 agents de la collectivité se mobilisent chaque jour pour la mise en œuvre du service public dans ses domaines d'activité : la formation, l'entretien et le fonctionnement des lycées, l'aménagement du territoire, l'environnement, la culture, la jeunesse et le sport.

    En rejoignant notre Région, vous intégrez une équipe dynamique présente au sein de 6 départements et animée autour d'un projet managérial motivant

    Présentation de la direction / contexte

    Le Conseil régional recrute pour le lycée Professionnel Agricole de Beaune la Rolande à Beaune La Rolande, un.e agent.e de propreté des locaux afin d'intégrer le service restauration.

    Dans ce contexte, l'agent.e de propreté des locaux participe aux activités de production de repas, aux missions de distribution et de service des repas des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect des normes d'hygiène.

    Missions

    Assistance à la production de préparations culinaires (%) :

    • Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration
    • Effectuer l'épluchage, le lavage et la coupe des légumes et fruits
    • Préparer les entrées froides et les desserts
    • Suivre les règles relatives à la salubrité et à la conservation des produits transformés
    • Proposer des idées de menus et de recettes froides
    • Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
    • Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire

    Distribution et service des repas (%) :

    • Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self et vitrine ...)
    • Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires

    Effectuer la plonge (%)

    Nettoyage des locaux scolaires, administratifs, techniques ou spécialisés (%)

    • Préparer le matériel, les produits nettoyants et baliser les zones glissantes
    • Nettoyer et laver les sols, les surfaces, les mobiliers, les vitres, les sanitaires manuellement ou mécanisé
    • Trier et évacuer les déchets courants pour enlèvement (tri sélectif)
    • Nettoyer et ranger le matériel utilisé

    Contrôle de l'état de propreté des locaux

    • Contrôler l'état de propreté des locaux
    • Aérer les locaux
    • Renseigner les supports de suivi et informer l'interlocuteur concerné des anomalies constatées

    Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits

    • Suivre l'état des stocks des produits d'entretien
    • Assurer l'approvisionnement des produits et du matériel nécessaire

    Le descriptif de poste ne décrit pas les activités de façon exhaustive. L'agent peut être amené à réaliser d'autres activités selon les besoins du service.

    Profil

    COMPETENCES

    Connaissances

    • Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
    • Les techniques culinaires adaptées à la restauration collective
    • Les techniques de remise en température des aliments
    • Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
    • Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques...)
    • Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
    • L'organisation des EPLE
    • L'environnement territorial
    • Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur
    • Les techniques de nettoyage manuelles et mécanisées des locaux
    • Les différents matériaux et revêtements
    • Les pictogrammes et les consignes d'utilisation des produits
    • Les procédures de signalisation du danger
    • Les outils et machines
    • Les règles et les consignes de sécurité
    • La conduite d'engins et de véhicule
    • Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur

    Compétences Opérationnelles

    • Détecter les dysfonctionnements et les signaler
    • Organiser son travail et son espace de travail
    • Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
    • Utiliser et nettoyer la machine de plonge
    • Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
    • Travailler en sécurité
    • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
    • Appliquer les règles de gestes et postures

    Compétences Comportementales

    • Être réactif, rigoureux et organisé
    • Faire preuve de capacité d'adaptation
    • Faire preuve d'autonomie
    • Être force de proposition et de prise d'initiatives
    • Travailler en équipe

    Conditions générales

    Horaires: Horaires indicatifs : h - h

    NBI: Non

    Spécificités:

    repas environ par jour

    Une équipe de 1 cuisinier, 1 agent de propreté des locaux affecté en restauration et un responsable de restauration

    Poste à pourvoir à partir du : //4

    Pour les agents hors région Centre Val de Loire ayant la qualité de fonctionnaire titulaire de l'une des 3 fonctions publiques, fournir : un CV, une lettre de motivation, le dernier arrêté de position administrative, les 3 dernières évaluations et les 3 derniers bulletins de salaire.

    RIFSEEP: C3

    Avantages sociaux :

    Remboursement des frais de transports collectifs,
    Restauration à tarif préférentiel dans les lycées,
    Adhésion proposée à un contrat collectif mutuelle MNFCT, Adhésion proposée à un contrat collectif prévoyance Collecteam,
    Adhésion possible au COS, Accès Plurelya

  • Département du Loiret

    Second de Cuisine en Production

    il y a 21 heures

    Département du Loiret Saint-Jean-le-Blanc, France

    **Intitulé du métier**: · Restauration collective - Second de cuisine · **Intitulé du poste**: · Second de Cuisine en production H/F - Collège Jacques Prévert H/F · **Contrat**: · Titulaire - Contractuel · **Cadre d'emploi du poste**: · C/Adjoint technique des établissements d'en ...

  • Département du Loiret

    Chef de Cuisine en Production

    il y a 1 semaine

    Département du Loiret Saint-Jean-le-Blanc, France

    **Référence **: · 28/04/2024 · **Information générale et descriptif poste**: · **Intitulé du métier**: · Restauration collective - Chef de cuisine · **Intitulé du poste**: · Chef de cuisine en production - Collège Jacques Prévert - ST JEAN LE BLANC H/F · **Rémunération**: · Rému ...

  • CODISTRI

    Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 1 semaine

    CODISTRI Saint-Jean-le-Blanc, France

    Descriptif du poste · - Nous recherchons actuellement un Directeur Adjoint de Restaurant H/F pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Directeur du Restaurant, vous aurez pour mission d'assister dans la gestion opérationnelle et administrative du restaurant, de veiller ...

  • Elior Group

    Employé Polyvalent de Rest/equipier

    il y a 3 jours

    Elior Group Saint-Jean-de-la-Ruelle, France

    **Votre mission**: · **Découvrez le job que vous voulez ** · La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? · Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Employé(e) polyvalent(e) de restauration.** ...

  • Département du Loiret

    Agent D'entretien Polyvalent

    il y a 1 semaine

    Département du Loiret Saint-Jean-de-la-Ruelle, France

    **Intitulé du métier**: · Hygiène et sécurité - Agent polyvalent · **Intitulé du poste**: · Agent d'entretien polyvalent - Collège Max Jacob - Saint Jean-de-la-Ruelle H/F · **Contrat**: · Titulaire - Contractuel · **Cadre d'emploi du poste**: · C/Adjoint technique des établisseme ...

  • Département du Loiret

    Agent D'entretien Polyvalent

    il y a 1 semaine

    Département du Loiret Saint-Jean-de-la-Ruelle, France

    **Intitulé du métier**: · Hygiène et sécurité - Agent polyvalent · **Intitulé du poste**: · Agent d'entretien polyvalent - Collège André Malraux - Saint Jean-de-la-Ruelle H/F · **Contrat**: · Titulaire - Contractuel · **Cadre d'emploi du poste**: · C/Adjoint technique des établis ...

  • Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon

    Agent de Restauration

    il y a 2 jours

    Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Fleury-les-Aubrais, France

    **Descriptif** · L'Etablissement Public de Santé Mentale Georges DAUMEZON recrute, pour la Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine, Service Restauration: · 1 agent de restauration - H/F · CDD de remplacement d'1 mois renouvelable · Mission du service: · Le service ...

  • CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE REGIONALE DU CENTRE

    Conseiller Entreprises Tourisme Et Chr

    il y a 1 semaine

    CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE REGIONALE DU CENTRE Fleury-les-Aubrais, France

    Descriptif du poste · Dans le cadre d'une politique régionale définie avec les acteurs du Tourisme régionaux et départementaux, la CCI Loiret et le réseau des CCI de la Région Centre-Val de Loire accompagnent les professionnels du tourisme dans le développement de leurs performan ...

  • VILLE DE SAINT JEAN DE LA RUELLE

    Réfé Famille

    il y a 1 semaine

    VILLE DE SAINT JEAN DE LA RUELLE Saint-Jean-de-la-Ruelle, France

    Filière: · **Animation** · Métier: · **Animation - jeunesse** · Catégorie: · **B** · **Animateur territorial** · CDD ou titulaire · **SAINT-JEAN-DE-LA-RUELLE** · **(Centre-Val de Loire)** · *** · **Titulaire ou contractuel** · Expérience: · **2 à 3 ans** · Rémunération statutaire ...

  • Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon

    Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Fleury-les-Aubrais, France

    **Descriptif** · L'Etablissement Public de Santé Mentale Georges DAUMEZON recrute, pour · La Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine · Service Restauration · 1 cuisinier - H/F · CDD 3 mois-renouvelable · Mission du service: · Le service restauration est chargé de: ...

  • Stokomani

    Employé Libre Service

    il y a 1 semaine

    Stokomani Fleury-les-Aubrais, France

    Membre à part entière de l'équipe et affecté à un univers produit (Textile, Maison, Hygiène/Beauté, Jouets), polyvalence et réactivité rythment votre quotidien. · Véritable acteur du magasin, vous: · - participez au réassort quotidien des rayons · - préparez la marchandise : cint ...

  • Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon

    Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Fleury-les-Aubrais, France

    **Détails de l'offre**: · **POSTE PROPOSÉ** · Cuisinier H/F · **CONTRAT** · CDD · **DESCRIPTIF** · LEtablissement Public de Santé Mentale Georges DAUMEZON recrute, pour la Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine, service Restauration: · 1 cuisinier - H/F · CDD 3 m ...

  • OCMW Sint-Jans-Molenbeek

    Conseiller étude

    il y a 6 jours

    OCMW Sint-Jans-Molenbeek Saint-Jean-de-la-Ruelle, France

    **Conseiller étude (h/f/x) - Niv B - 1 CDR - service cellule étude** · **Description de société** · Chaque Centre Public d'Action Sociale a pour mission d'assurer aux personnes et aux familles l'aide due par la collectivité afin de permettre à chacun de mener une vie conforme à l ...

  • OCMW Sint-Jans-Molenbeek

    Assistant Social

    il y a 6 jours

    OCMW Sint-Jans-Molenbeek Saint-Jean-de-la-Ruelle, France

    **Assistant social (h/f/x) - Niv BH - 1 CDR - service Guichet energie** · **Description de société** · Pour faire face la crise sociale et énergétique qui touche une large frange de la population, le CPAS va ouvrir un Guichet Energie chargé de traiter les demandes sociales des us ...

  • OCMW Sint-Jans-Molenbeek

    Médiateur de Dettes

    il y a 6 jours

    OCMW Sint-Jans-Molenbeek Saint-Jean-de-la-Ruelle, France

    **Médiateur de dettes (h/f/x) - Niv B - 1 CDR à 100% et 1 CDR à 80% - service Médiation de dettes** · **Description de société** · Le service médiation de dettes travaille dans un contexte visant à briser l'engrenage des dettes, à faire prendre conscience des causes et effets de ...

  • VILLE DE SAINT JEAN DE LA RUELLE

    Référente Exécution Budgétaire Et

    il y a 1 semaine

    VILLE DE SAINT JEAN DE LA RUELLE Saint-Jean-de-la-Ruelle, France

    Filière: · **Administrative** · Métier: · **Finances - Contrôle gestion** · Catégorie: · **B** · **Rédacteur territorial** · CDD ou titulaire · **SAINT-JEAN-DE-LA-RUELLE** · **(Centre-Val de Loire)** · *** · **Titulaire ou contractuel** · Expérience: · **2 à 3 ans** · Rémunératio ...

  • EPSM Georges Daumezon

    Cuisinier (H/F) 9438

    il y a 6 jours

    EPSM Georges Daumezon Fleury-les-Aubrais, France

    de l'établissement: · L'Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon (EPSM G.Daumézon) prend en charge les personnes ayant des troubles psychiques au sein de la population des habitants du Loiret (source INSEE Il gère sur le site à Fleury les Aubrais 240 lits ...

  • Adapei 45

    Maître de Maison

    il y a 5 jours

    Adapei 45 Fleury-les-Aubrais, France

    Vous avez peut être entendu dire que les métiers du secteur médico-social étaient faciles ? Ce n'est pas tout à fait la vérité, mais c'est tellement **passionnant ** · Vous découvrirez un travail en **pluridisciplinarité**, avec des collègues profondément engagés, partageant un s ...

  • Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon

    Cuisinier (F/H)

    il y a 2 minutes

    Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Fleury-les-Aubrais, France

    **Détails de l'offre**: · **POSTE PROPOSÉ** · Cuisinier F/H · **CONTRAT** · CDD · **DESCRIPTIF** · L'EPSM du Loiret recrute pour la · Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine · Un Cuisinier F/H · Unité Centrale de Production Alimentaire · Poste à pourvoir à temps p ...

  • Adapei 45

    Agent de Service Intérieur

    il y a 21 heures

    Adapei 45 Fleury-les-Aubrais, France

    Intégrer l'**Adapei 45** c'est porter des valeurs telles que : le **respect **de la personne et de sa famille, la **solidarité**, la **dignité **et l'**humanisme.** · **[ CONTEXTE ]** · Nous recherchons pour **l'IME de Joinville à Pithiviers**, · **Un Agent de Service Intérieur ( ...