Chef de Cuisine - Les Arcs, France - DH Recrutement

DH Recrutement

Entreprise vérifiée

Les Arcs, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons un chef de cuisine (H/F) pour la saison pour la partie Self d'un établissement mythique des Arcs 1800.

Le restaurant ouvert uniquement le midi et aux pieds des pistes, propose une cuisine à base de produits frais, locaux et de saison et peut générer jusqu'à 500 couverts/jour sur les fortes périodes d'activité.

**Au sein du restaurant, en tant que chef/fe de cuisine, vous serez amené/e à**:

- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire
- Encadrer une équipe d'environ 10 personnes
- Contribuer par votre prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).
- Garantir la maitrise des coûts nourriture
- Gérer les commandes, stocks et inventaires

**POUR REUSSIR A CE POSTE**:

- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP cuisine ou de niveau
- ** Vous avez impérativement une expérience en saison sur poste et structure similaires**
- Vous êtes un manager confirmé
- Vous faites preuve d'anticipation et de créativité, êtes autonome et avez le sens des responsabilités
- Vous savez travailler vite et de façon efficace, le "coup de feu" ne vous fait pas peur

**PLUS D'INFOS**:

- Contrat saisonnier à pourvoir de suite jusqu'au 26/04/2023
- Temps de travail de 42,55h hebdomadaires avec 1 jour et demi de repos/semaine
- Poste logé seul et nourri le midi
- Service du midi uniquement
- Salaire net mensuel entre 2600 et 2800€ net