Chef(fe) de partie Restaurant Bistronomique F/H - Lauris, France - Domaine de Fontenille

Domaine de Fontenille Lauris, France

il y a 5 jours

À temps plein

Description

du poste

Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour notre Restaurant Bistronomique

Vos missions :

Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
Atteindre les objectifs du département
Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
Respecter les recettes et fiches techniques
Accompagner les équipes dans leur formation
Avoir l'esprit d'équipe et une bienveillance
Echanger avec tous les services de l'hôtel

Qualifications

Profil :

Organisé(e)
Rigoureux(e)
Dynamique
Esprit d'équipe
Bienveillance
Polyvalent(e)
Sens du détail
Flexible
Recherche de l'excellence à tout moment

Formation :

BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
Bac pro restauration
Bac technologique hôtellerie
CAP cuisine

Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées

Informations supplémentaires

Avantages :

Environnement de travail dynamique et convivial
3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
Prime Cooptation et prime de deuxième saison
Mutuelle attractive
E-learning: formations gratuites sur application

Chef(Fe) de Rang Restaurant Bistronomique

il y a 1 semaine

Domaine de Fontenille Lauris, France

Job opening criteria · The company · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Du ...
Chef(Fe) de Rang Restaurant Bistronomique

il y a 4 heures

DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France

**Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...
Chef(fe) de Rang Restaurant Bistronomique F/H

il y a 5 jours

Château de Mercuès Lauris, France À temps plein

Description de l'entreprise · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance ...
Chef(fe) de rang Restaurant Bistronomique F/H

il y a 5 jours

Domaine de Fontenille Lauris, France CDD

Nous recherchons notre Chef(fe) de rang pour notre restaurant bistronomique, en CDD · Vos missions : · Donner des instructions aux commis et participer au travail · Mise en place des consoles de service · Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table ...
Chef(fe) de partie Restaurant Bistronomique F/H

il y a 5 jours

Domaine de Fontenille Lauris, France CDD

Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour notre Restaurant Bistronomique · Vos missions : · Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) · Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres ...
Chef(fe) de rang Restaurant Bistronomique F/H

il y a 5 jours

DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France CDD, Temps plein

de l'entreprise · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ...
Chef(fe) de rang Restaurant Bistronomique F/H

il y a 5 jours

Château de Mercuès Lauris, France À temps plein

Description de l'entreprise · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mouto ...
Chef(fe) de partie Restaurant Bistronomique F/H

il y a 6 jours

DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France CDD, Temps partiel

de l'entreprise · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ...
Chef(fe) de rang Restaurant Bistronomique F/H

il y a 5 jours

Domaine de Fontenille Lauris, France À temps plein

du poste · Nous recherchons notre Chef(fe) de rang pour notre restaurant bistronomique, en CDD · Vos missions : · Donner des instructions aux commis et participer au travail · Mise en place des consoles de service · Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer ...
Réceptionniste Polyvalent(E)

il y a 1 semaine

LE MOULIN Lourmarin, France

**Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** · Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implan ...
Réceptionniste Tournant

il y a 1 semaine

LE MOULIN Lourmarin, France

**Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** · Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implan ...
Commis de Bar

il y a 1 semaine

LE MOULIN Lourmarin, France

**Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** · Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implan ...
Chef de Partie

il y a 4 jours

LE MOULIN Lourmarin, France

**Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** · Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implan ...
Commis de Bar

il y a 4 jours

LE MOULIN Lourmarin, France

**NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN, CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR** · Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe · Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People ...
Apprenti Cuisine

il y a 4 jours

LE MOULIN Lourmarin, France

**Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** · Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implan ...
Commis de Salle

il y a 1 semaine

LE MOULIN Lourmarin, France

**Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** · Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implan ...
Femme / Valet de Chambre Polyvalent(E) (H/F) - Cdd

il y a 1 semaine

LE MOULIN Lourmarin, France

**Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** · Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implan ...
Stagiaire / Apprenti Assistant F&b (H/F) - Eté 2023

il y a 4 jours

LE MOULIN Lourmarin, France

**Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** · Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implan ...
Réceptionniste Polyvalent en Cdd Logé

il y a 2 jours

LE MOULIN Lourmarin, France

**REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** · - Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité._ · ...
Chef de Partie Pâtisserie

il y a 4 jours

LE MOULIN Lourmarin, France

**Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** · Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implan ...