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Lille

    Apprenti Manager d'un Bistronome - Lille, France - Tunon

    Tunon
    Tunon Lille, France

    il y a 6 jours

    Default job background
    Description

    Apprenti Manager d'un Bistronome

    Référence :

    Etablissement : Lille

    Domaine : MBA Manager de Projet Événementiel

    Type de poste : Apprenti manager

    Type de contrat : Alternance

    Secteur : Bistronomie

    Localisation : Lille

    Dans le cadre de notre Formation , notre École Internationale Tunon Lille recherche pour l'un de nos partenaires dans le domaine de la restauration :

  • Apprenti manager d'un Bistronome pour la rentrée 2021 en alternance

    • Missions

  • Être le bras droit du Directeur
  • Service en salle et préparation des boissons
  • Être garant de la satisfaction des clients en salle mais aussi hors restaurant

    • (Vente à emporter /traiteur entreprise)

  • Préparer les commandes de vente à emporter
  • Gérer les réservations de groupe, réalisation de devis
  • Être garant de la propreté du restaurant (hygiène et règlement sanitaire)
  • Gérer l'approvisionnement du bar, de l'épicerie fine et des produits d'entretien
  • Recevoir les fournisseurs et négocier les prix
  • Collaborer avec le chef pour créer chaque semaine une carte pertinente
  • Contrôler les livraisons et stockage
  • Encaissement des clients
  • Reporting journalier
  • Effectuer ouverture et fermeture en collaboration avec le chef
  • Maintenir les valeurs d'excellence, de bienveillance, et d'implication
  • Encadrer l'équipe de serveurs et garantir un service impeccable
  • Recruter le personnel, encadrer et former les nouveaux arrivants

    • Organiser le planning horaires des employés

  • Gestion administrative : courrier, facture
  • Gestion de la caisse, des tickets restaurants et chèque
  • Développer le CA et la marge en mettant en œuvre des actions commerciales
  • S'assurer du bien être des collaborateurs

    • Et surtout vous épanouir au sein d'une équipe, dans laquelle vous aurez une réelle perspective d'évolution.

    Profil :

  • Bac ou Bac validé ou en cours de validation
  • Bonne connaissance des vins et de la gastronomie en général
  • Solide attrait pour le service, le contact client, l'accueil et le conseil.
  • Vous avez idéalement déjà travaillé au sein d'une équipe de restauration en tant que manager ou chef de rang.
  • Bienveillant(e)-Ambitieux(se)- Impliqué(e)-Passionné(e)-Chaleureux(se)-Avenant(e)

    • Conditions :

  • Alternance
  • Démarrage : fin aout 2021
  • Lieu de formation : Lille
  • Rythme : 3 jours à l'école toutes les 2 semaines / 35h/semaine du Lundi au vendredi
  • RESO FRANCE

    serveur / serveuse bistronomique

    il y a 6 jours

    RESO FRANCE Lille, France À temps plein

    À propos de nous · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé · Avec ...

  • Ecole Internationale Tunon

    Apprenti Manager d'un Bistronome

    il y a 4 jours

    Ecole Internationale Tunon Lille, France Alternance

    Dans le cadre de notre Formation MBA Tunon Manager, notre École Internationale Tunon Lille recherche pour l'un de nos partenaires dans le domaine de la restauration : · Apprenti manager d'un Bistronome pour la rentrée 2021 en alternance · Missions · Être le bras droit du Directeu ...

  • RESO FRANCE

    responsable de salle

    il y a 4 jours

    RESO FRANCE Lille, France À temps plein

    À propos de nous · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé · Avec ...

  • Infodis

    Chef-gérant H/F

    il y a 6 jours

    Infodis Mons-en-Barœul, France CDI

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la · restauration collective en France. · Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. · Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et · faisons-le avec Passi ...

  • Leboncoin

    Cuisinier H/F

    il y a 4 jours

    Leboncoin Sainghin-en-Weppes, France

    Les 3 Toqués à Sainghin en Weppes Restaurant bistronomique récompensé de 2 toque au Gault et Millau (13/20) ne travaillant que des produits frais, de saison et de qualité. 35 couverts par service. Ouvert 7 services par semaine (le midi : du lundi au vendredi. le soir : le jeudi e ...

  • RESO FRANCE

    cuisinier / cuisiniere

    il y a 4 jours

    RESO FRANCE Bois-Grenier, France À temps plein

    À propos de nous · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé · Avec ...

  • Leboncoin

    Serveur

    il y a 4 jours

    Leboncoin Cappelle-en-Pévèle, France

    Serveur/se en salle/bar, restaurant bistronomique Cappelle en Pévèle, du mardi au samedi midi et jeudi,vendredi, samedi soir. Deux jours de repos consécutifs dimanche et lundi. Vous travaillerez en binôme. ...