Second de Cuisine - Grand, France - DB Recrutement

DB Recrutement

Entreprise vérifiée

Grand, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Hôtel 4 étoiles de luxe niché au cœur du Grand Massif, le restaurant propose une cuisine " une cuisine actuelle, soignée et généreuse avec des produits de superbe qualité : poissons frais,Crustacés. citation du Guide Michelin"

Pour compléter son équipe saisonnière nous recherchons son

Second de Cuisine H/F

**Mission et Responsabilités**:
En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans notre équipe culinaire. Vous maîtrisez parfaitement le poste chaud et travaillez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine.
- Le restaurant accueille une clientèle extérieure avec environ 30 à 40 couverts pour le déjeuner et 70 couverts pour le dîner.
- Le déjeuner propose une restauration de type brasserie pour les skieurs, tandis que le dîner se concentre sur des plats raffinés.

Vos missions incluront:

- Contribuer à une cuisine inventive et raffinée en respectant le terroir local.
- Gérer le poste chaud avec compétence et créativité.
- Travailler au sein d'une brigade de cuisine composée du Chef de Cuisine, d'un Chef de Partie, d'un Plongeur et de deux stagiaires.
- Participer à la préparation de plats faits maison avec des produits frais et de qualité.
- Collaborer avec l'équipe pour maintenir des normes élevées d'hygiène et de propreté.
- Flexibilité pour travailler dans un environnement saisonnier et dynamique.

Contrat saisonnier du 1 décembre au 15 avril 2024.

Base horaire de 42 heures par semaine, en modulation du temps de travail.

Avec 2 jours de congés (1 jour et 2 demies journées ou 2 jours selon les périodes)

Logement en studio individuel pour votre confort.

Salaire 2500 € net, négociable en fonction de l'expérience et des compétences.

Le restaurant est fermé les lundis hors vacances scolaires.