- Profil:
- Excellent niveau cuisine
- Maîtrise des découpes, cuissons et assaisonnements
- Sens de la présentation et de décoration pour les assiettes
- Connaissance parfaite des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de la rigueur et de l'organisation
- Capacité d'anticipation et d'adaptation
- Être à l'écoute des besoins, disponible et réactif
- Savoir gérer les priorités et les urgences
- Sens du management et bonne communication
- Etre dynamique et endurant
- Présentation personnelle soignée -
Chef de Partie polyvalent
il y a 13 heures
Château de Mercuès Pradines, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Séjourner au Château de Mercuès ****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la ré ...
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Chef de Partie polyvalent
il y a 3 heures
Château de Mercuès Arcambal, France À temps pleindu poste · Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie se spécialisera dans la production et mise en place du poste qui lui sera attribué en cuisine. Il doit être capable de réaliser les plats et dresser les assiettes avant de les transmettre en salle. · Missions: · - Elaborer une c ...
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Responsable de Résidence de Tourisme
il y a 4 jours
Terres de France Prayssac, FranceDans le cadre d'un renforcement de nos équipes, nous recrutons un responsable de résidence hôtelière pour une résidence implantée à **Prayssac dans le Lot**. En lien direct avec le direct avec le siège du groupe, vous gérez **une résidence de tourisme de gamme 3 étoiles, avec pis ...
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Employé Toutes Mains
il y a 4 jours
SLOW VILLAGE PERIGORD Saint-Cybranet, FranceSlow village, c'est une sélection de campings, villages-vacances et hôtels éco-friendly nichés dans des sites naturels d'exception. Séjourner dans un Slow Village, c'est un retour immédiat à la Nature au travers de prestations hôtelières premium. La cuisine de nos restaurants val ...
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Second-e de Cuisine
il y a 13 heures
Conseil départemental de Lot-et-Garonne Monflanquin, FranceAu cœur du Sud-Ouest, le Conseil Départemental de Lot-et-Garonne vous invite à rejoindre une équipe de 1300 agents qui œuvrent au quotidien sur un territoire de habitants. · D'Agen à Marmande, de Casteljaloux à Villeneuve-sur-Lot, en passant par Damazan ou Nérac, le Lot-et-Garonn ...
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Responsable Entretien Technique
il y a 1 jour
Camping SANDAYA LE CARBONNIER Saint-Martial-de-Nabirat, France**L'entreprise** · Rejoindre Sandaya, c'est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? **Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme**. Nos sites d'exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et dans toute l'Europe. Mer, o ...
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Responsable Entretien Technique
il y a 1 jour
Camping SANDAYA LE CARBONNIER Saint-Martial-de-Nabirat, France**Saisonnier / Dordogne / **CAMPING SANDAYA LE CARBONNIER** · **[SAISONNIER] Responsable entretien technique (H/F)**: · Rejoindre Sandaya, c'est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme. ...
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Employé polyvalent de restauration F/H
il y a 13 heures
Elior Group Masquières, FranceInformations générales · Employé polyvalent de restauration F/H CDD De 2 semaines à 2 mois 47370 Masquières, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Centres de vacances Niveau secondaire (classe de 5ème) Votre mission : Sur notre centre de vacances, nous recherchons p ...
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Odalys Groupe Sarlat-la-Canéda, France CDD, 1-3 mois, Temps pleinVOUS AIMEZ L'UNIVERS DES VACANCES ET LA RELATION CLIENT ? REJOIGNEZ L'AVENTURE ODALYS · Mission · Vous serez à 70% de votre temps Réceptionniste et 30% Employé(e) de ménage. Vous accueillez et renseignez nos clients au sein de la résidence. Vous remettez en ordre et assurez le ...
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Odalys Groupe Sarlat-la-Canéda, France CDD, 9-10 mois, Temps pleinVOUS AIMEZ L'UNIVERS DES VACANCES ET LA RELATION CLIENT ? REJOIGNEZ L'AVENTURE ODALYS · Mission · Vous serez à 70% de votre temps Réceptionniste et 30% Employé(e) de ménage. Vous accueillez et renseignez nos clients au sein de la résidence. Vous remettez en ordre et assurez le ...
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Agent technique et entretien Camping F/H
il y a 8 heures
Odalys Groupe Souillac, France CDD, 1-5 mois, Temps pleinVOUS AIMEZ L'UNIVERS DU CAMPING ET LA MAINTENANCE ? REJOIGNEZ L'AVENTURE FLOWER · Mission · Vous assurez l'entretien technique et lamaintenance du camping, dans le respect des normes et règles d'hygiène et desécurité se rapportant à notre métier. Vous êtes garant(e) de la quali ...
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Agent technique F/H
il y a 2 jours
Camping Les Valades Coux-et-Bigaroque-Mouzens, France CDD, Temps pleinQui sommes nous ? · Chez Inspire Villages, nous proposons à nos voyageurs des hôtels de plein pour se retrouver, se ressourcer. Des destinations ancrées dans leur région, pensées pour faire vivre des expériences uniques.Nous avons à coeur de satisfaire autant nos clients... que n ...
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technicien-ne recherche
il y a 8 heures
Groupe coopératif CAPEL Gramat, France À temps pleinLe Groupe coopératif Capel est une société de personnes dont la propriété est collective, s'appuyant sur la performance économique et l'innovation à travers ses activités et ses organisations de producteurs. · Sur un territoire très cohérent - principalement le Lot, la Corrèze et ...
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Mécanicien TP F/H
il y a 2 jours
Spie batignolles Blanquefort-sur-Briolance, France CDIMission · Spie batignolles c'est : un groupe resté indépendant, acteur majeur du bâtiment, des infrastructures et des services. C'est un groupe expert dans 6 domaines : la construction, les travaux publics, le génie civil et les fondations, l'énergie et l'immobilier. Ce sont 7 5 ...
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Chef de cuisine F/H
il y a 1 jour
Elior Group Masquières, FranceInformations générales · Chef de cuisine F/H CDD 1,5 mois 47370 Masquières, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Centres de vacances / . Votre mission : Nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour l'un de nos centres de vacances, ayant l'habitude de travailler en ...
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Cuisinier F/H
il y a 3 jours
Elior Group Masquières, FranceInformations générales · Cuisinier F/H CDD de 2 semaines à 2 mois 47370 Masquières, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Centres de vacances / . Votre mission : Nous recherchons un(e) ou plusieurs Cuisiniers(es) pour l'un de nos centres de vacances, ayant l'habitud ...
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moniteur educateur
il y a 13 heures
Croix-Rouge française Lamothe-Capdeville, France CDICritères de l'offre · Métiers : Moniteur-éducateur (H/F) · Expérience min : 1 à 2 ans · Diplômes : Bac. Général · Lieux : Lamothe-Capdeville (82) · Conditions : CDI25 192 € € par anTemps Plein · Présentation de la Croix-Rouge · Vous recherchez du sens et souhaitez vous épanouir ...
Chef de Partie polyvalent - Mercuès, France - Château de Mercuès
Description
Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie se spécialisera dans la production et mise en place du poste qui lui sera attribué en cuisine. Il doit être capable de réaliser les plats et dresser les assiettes avant de les transmettre en salle.
Missions:
- Elaborer une cuisine de qualité, innovante et créative
- Réaliser les recettes demandées à partir de matières premières brutes en respectant la philosophie de la cuisine
- Maîtrise les cuissons, assaisonnements et de la justesse des goûts
- Participer activement à la production et mise en place pour les services du petit-déjeuner, du midi et du soir
- Participer à l'élaboration et envoi des plats pendant les services
- Gérer les stocks d'ingrédients et leur traçabilité liés à son poste de travail
- Encadrer et coordonner l'activité des demi-chef de partie, commis et / ou stagiaires qui lui sont attribués
- Contribuer à la formation des collaborateurs
- Favoriser un bon climat social en cuisine et avec les autres services de l'établissement
Ces deux postes à pouvoir sont l'opportunité d'intégrer une équipe qui travaille dans un lieu historique majestueux dans le Lot. C'est également l'occasion de participer à la mise en avant des produits du terroir lotois auprès d'un Chef, Julien Poisot, étoilé depuis 2017 et nommé Grand de Demain par Gault & Millau dans une très bonne ambiance de travail en équipe: 2 jours de repos hebdomadaire, formation en interne, Chef bienveillant et accompagnant, bénéfices membre Team Relais (Relais & Châteaux), 30% de remise sur l'achat des vins de la Maison Vigouroux.
Expérience d'au moins 2 années sur un poste similaire dans un établissement étoilé ou haut de gamme
Postes à pourvoir à partir de Mai à novembre.
CDD 41 heures hebdomadaires
Rémunération entre 2200€ et 2350€ bruts par mois
Possibilité d'être logé sur place