- Vous participez à l'élaboration de la carte du Restaurant, en collaboration avec le Chef.
- Réalisez les mises en place.
- Faites preuve d'initiative pour l'amélioration ou la création dune recette, tout en avisant le Chef.
- Assurez une parfaite collaboration avec les autres services et parties.
- Vous vous tenez informé(e) des nouveautés dans le métier, des tendances et des objectifs fixés par la Direction.
- Respectez les consignes du service.
- Avez un bon maintien corporel, respectez le bon état de l'outil de travail, procèdez aux nettoyages qui sont planifiés par votre supérieur.
- Effectuez toute autre tâche demandée en relation avec les objectifs du Domaine
- Maitrise des techniques culinaires et de cuisson
- Maitriser les techniques de production des repas en restauration collective
- Connaitre, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...)
- Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels et des locaux
- Connaitre les règles d'équilibre alimentaire (GEMRCN)
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes
- Maitriser les gestes et postures de la manutention
- Connaissance dans la gestion des stocks alimentaires
- Etre organiser, rigoureux et méthodique
- Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
- Etre ponctuel et avoir le sens du contact
- Salaires attractifs en fonction de l'expérience
- Défraiement kilométrique
- Horaires continus, pas de coupures, pointeuse
- Prime de performance d'entreprise
- Accès au spa et au fitness
- Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les points de vente de l'établissement
- Avantages tarifaires dans l'ensemble des maisons Relais & Châteaux avec 1 an d'ancienneté
- Places VIP pour matchs FC Metz
- Soirée de fin d'année
- Arbre de Noël pour les enfants du personnel
- Plannings sur application smartphone
- Uniformes fournis
-
Sous-chef de Cuisine
il y a 22 heures
Le Domaine de la Klauss Montenach, FranceJob opening criteria · The company · Restaurant 1 étoile au Guide MICHELIN, Relais & Châteaux, installé au sein du Domaine de la Klauss - 5*, le restaurant gastronomique Le K vous invite à vivre une expérience inoubliable. Nous sommes à la recherche de ses nouveaux talents en Cui ...
-
Sous-chef de cuisine
il y a 1 semaine
Château de Mercuès Montenach, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Restaurant 1 étoile au Guide MICHELIN, Relais & Châteaux, installé au sein du Domaine de la Klauss - 5*, le restaurant gastronomique Le K vous invite à vivre une expérience inoubliable. Nous sommes à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine e ...
-
Sous-chef de cuisine
il y a 1 semaine
Le Domaine de la Klauss Montenach, France CDILe Domaine de la Klauss recherche une personne passionnée, motivée, ambitieuse et créative, au poste de SOUS-CHEF DE CUISINE H/F pour notre Restaurant Gastronomique Le K. · Vous participez à l'élaboration de la carte du Restaurant, en collaboration avec le Chef. · Réalisez les mi ...
-
Chef de Partie ou Commis de Cuisine
il y a 1 heure
Le Domaine de la Klauss Montenach, FranceJob opening criteria · The company · Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et Suites, un restaurant gastronomique, Le K, un nouveau restaurant bistronomique Le Komptoir, et un Spa travaillant ...
-
Chef de Partie ou Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Le Domaine de la Klauss Montenach, Francede l'entreprise · Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et Suites, un restaurant gastronomique, Le K, un nouveau restaurant bistronomique Le Komptoir, et un Spa travaillant en exclusivité ave ...
-
Commis de cuisine
il y a 1 semaine
Le Domaine de la Klauss Montenach, France CDILe/la Commis de Cuisine contribue à l'élaboration des mets en exécutant différentes opérations de préparation des ingrédients et des denrées sous la responsabilité du / de la Chef(fe) de Partie ou Demi-Chef(fe) de Partie. · Le/la Commis de Cuisine/Pâtisserie exécutera des tâches ...
-
Commis de cuisine
il y a 1 semaine
Le Domaine de la Klauss Montenach, France À temps pleindu poste · Le/la Commis de Cuisine contribue à l'élaboration des mets en exécutant différentes opérations de préparation des ingrédients et des denrées sous la responsabilité du / de la Chef(fe) de Partie ou Demi-Chef(fe) de Partie. · Le/la Commis de Cuisine/Pâtisserie exécutera ...
-
Commis de cuisine
il y a 1 semaine
Château de Mercuès Montenach, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Restaurant 1 étoile au Guide MICHELIN, Relais & Châteaux, installé au sein du Domaine de la Klauss - 5*, le restaurant gastronomique Le K vous invite à vivre une expérience inoubliable. Nous sommes à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine e ...
-
Pâtissier - - Restaurant Le K
il y a 1 semaine
Le Domaine de la Klauss Montenach, France CDIPour compléter l'équipe du restaurant du Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux, nous recherchons un(e) pâtisser(ère) passionné(e), motivé(e). Vous avez soif d'apprendre et de progresser dans un établissement en constante évolution. Restaurant ouvert uniquement en soirée, fermé ...
-
Pâtissier - Le Domaine de la Klauss - Restaurant Le K
il y a 1 semaine
Château de Mercuès Montenach, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et Suites, un restaurant gastronomique, Le K, un nouveau restaurant Le Komptoir, et un Spa travaillant en exclusivité avec ...
Sous-chef de cuisine - Montenach, France - Le Domaine de la Klauss
Description
du posteLe Domaine de la Klauss recherche une personne passionnée, motivée, ambitieuse et créative, au poste de SOUS-CHEF DE CUISINE H/F pour notre Restaurant Gastronomique Le K.
Compétences :
Aptitudes et savoir être :
BENEFICES :
