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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 semaine
RESO Emploi Nantes, FranceA partir du 03/01/2023. RESO44 recherche un CUISINIER CUISINIERE H/F pour un restaurant situé à Nantes. · Extra du 03/01 au 07/01 · **Horaire**: de 8h00 à 16h30 · **Référence**: 96405 ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 semaine
RESO Emploi Nantes, FranceA partir du 02/01/2023. Reso35 rechercher une/e CUISINIER/E h/f pour son adhérent situé à l'ouest de Rennes. · CDD 1 mois à compter du 02 janvier 2023 · Contrat de 39h · **Du Lundi au Vendredi**: · 8h30-15h et 19h à 23h · **Missions**: · - Réalisation en autonomie des entrées et ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 jours
Résidence du Chateau Nantes, FranceSituée dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 jour
RESO Emploi Nantes, FranceCritères de l'offre · Description du poste · RESO 35 Recherche son/sa future CUISINIER TOURNANT. · CDI temps complet / SEMAINE DE 4 JOURS · Fermé le SAMEDI ET DIMANCHE · **Missions**: · - Cuisine traiteur · - Pièces cocktail salées · - Elaboration des plats · - Cuisson des alimen ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 6 jours
Pôle Emploi Nantes, Francevous travaillerez en binome avec le chef, au sein d'un restaurant traditionnel, des plats fait maison. Vous avez l'expérience de travailler des produits frais ,de saison Le restaurant est ouvert: · - tous les midis sauf le lundi · - le soir du jeudi au samedi · - En juillet et Ao ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 jours
RESO Emploi Nantes, FranceA partir du 14/02/2023. RESO44 recherche un COMMIS DE CUISINE ou un CUISINIER H/F pour un restaurant oriental situé au centre ville de Nantes. · CDD temps plein à partir du 14/02/2023 jusqu'au 30/04/2023. · **Horaires**: de 9h30 à 14h30 et de 18h00 à 23h00. Repos une fois dans le ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 5 jours
RESO Emploi Nantes, FranceA partir du 13/02/2023. RESO44 recherche un COMMIS DE CUISINE ou un CUISINIER H/F pour un restaurant oriental situé au centre ville de Nantes. · CDD temps plein à partir du 13/02/2023 jusqu'au 30/04/2023. · **Horaires**: de 9h30 à 14h30 et de 18h00 à 23h00. Repos une fois dans le ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 jour
MA RESERVE Nantes, FranceDans le cadre de la saison, Ma Réserve l'ile d'yeu recrute un Cuisinier / Cuisiniere. · Vos missions: Regles HACCP.Concevoir les menus et plats en collaboration avec la direction.Restauration type bistronomique et aussi simplifiée ( ardoises, planches, tartines.... ) · Poste de ( ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 semaine
Résidence du Chateau Nantes, FranceSituée dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 semaine
RESO Emploi Nantes, FranceA partir du 27/01/2023. RESO44 recherche un CUISINIER H/F pour un restaurant situé à Nantes. · Accessible en transport en commun. · Extra le 27/01/2023. · Horaire de 8h00 à 16h00 · **Référence**: 96708. ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 jours
RESO Emploi Nantes, FranceA partir du 27/01/2023. RESO 35 recherche un cuisinier H/F pour une brasserie située à Cesson Sévigné. · **Date**: 10/01/2023 au 01/03/2023 · **Horaires**: à définir avec l'adhérent · **Lieu**: Cesson-Sévigné · **Missions**: · - Mise en place · - Envoi / dressage · - Nettoyage de ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 semaine
RESO Emploi Nantes, FranceA partir du 23/01/2023. RESO44 recherche un CUISINIER H/F pour un restaurant d'entreprise situé proche de l'hippodrome de Nantes. · Extra le 23/01/2023 et le 24/01/2023. · Horaire · **Vos missions**: · - Préparation des mises en place froides et chaudes · - Dressages d'assiettes ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 4 jours
RESO Emploi Nantes, FranceCritères de l'offre · Description du poste · RESO35 Recherche CUISINIER/E H/F pour une brasserie, pizzéria située à Cesson Sévigné. · **Date**: Dès que possible · Extra selon vos disponiblités · **Missions**: · - Mise en place · - Entrée / Plat et ou Dessert selon vos compéténces ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 5 jours
RESO Emploi Nantes, FranceCritères de l'offre · Description du poste · RESO35 recherche CUISINIER/E H/F pour un remplacement temporaire dans une résidence sénior à Plélan Le Grand. · **Dates**: Ponctelle de mars à juin · 16 jours de travail en tout · **3 plages horaires possibles**: · **Matin**: 7H30-15H ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 5 jours
RESO Emploi Nantes, FranceCritères de l'offre · Description du poste · RESO 35 Recherche son/sa future CUISINIER TOURNANT. · CDI temps complet / SEMAINE DE 4 JOURS · Fermé le SAMEDI ET DIMANCHE · **Missions**: · - Cuisine traiteur · - Pièces cocktail salées · - Elaboration des plats · - Cuisson des alimen ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 jours
RESO Emploi Nantes, FranceA partir du 02/02/2023. RESO recrute un/une CUISINIER CUISINIERE · pour l'un de ses adhérents Nouvelle enseigne sur la région rennaise, brasserie pizzéria avec salle et terrasse proposant une carte de pizzas et viandes grillées essentiellement. · **Couverts**: 160 couverts max pl ...
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Cuisinier ou Cuisinière
il y a 4 jours
Département de Loire-Atlantique Nantes, FranceLa délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d'une grande agglomération dynamique, riche de ses paysa ...
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Cuisinier ou Cuisinière
il y a 4 jours
Département de Loire-Atlantique Nantes, FranceRéf : N-00012A · Emploi permanent · Service développement local Nantes · Délégation Nantes · 12 rue du 14 juillet · Profil souhaité: · Filière technique · Catégorie C · Aide : C · Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 5 jours
LA TONNELLE Nantes, France**Description du poste** · Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? · La résidence les Tonnelles située à Sainte Marie de Ré situé à moins de dix minutes du pont de l'ïle de Ré (le péage est pris en charge par l'EHPAD) est un petit établisseme ...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 semaine
Vitéal Oléron Nantes, FranceAu cœur de la "capitale" de l'île d'Oléron et non loin du célèbre port de la Cotinière, l'EHPAD Vitéal Oléron accueille jusqu'à 44 personnes âgées. Bénéficiant de l'air marin, de jolis espaces verts aménagés et de paysages sauvages tout autour, cette résidence Medicharme est le l ...
Cuisinier (H/F) - Nantes, France - Centre Hospitalier Universitaire de Nantes
Description
Votre mission, si vous l'acceptez
Vos missions :
Vous réaliserez le plaquage, l'assemblage, la cuisson et la préparation de plats chauds et froids, de laitages et de préparations mixées en respectant la réglementation en hygiène, les quantités commandées, les déclinaisons de régimes et les fiches techniques.
Vous réaliserez les opérations de conditionnement et de pré-allotissement/dispatching par sites et assurerez l'entretien des locaux et équipements de son secteur de travail conformément au plan de nettoyage-désinfection en vigueur.
Vos activités :
Production :
Vous préparez le matériel nécessaire à la réalisation du travail et les différents supports d'allotissement nécessaire au conditionnement (« Bons de livraisons »). Vous réceptionnerez les matières premières préparées par le magasin et réaliserez la cuisson, la fabrication et l'assemblage des recettes en respectant les quantités commandées, les déclinaisons de régimes et les fiches techniques. Vous pourrez être amené à conditionner et pré-allotir/pré-dispatcher par sites les préparations dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que de transférer des préparations chaudes vers les cellules de refroidissement et à pré-allotir/ pré-dispatcher pour les différents sites conformément aux commandes.
Vous assurerez le nettoyage et l'entretien des locaux et équipements conformément au plan de nettoyage-désinfection.
Qualité Terrain :
Vous contrôlerez la qualité des produits avant leur utilisation et assurerez les enregistrements de traçabilité des fabrications, des bons de livraison et des plans de nettoyage-désinfection.
Vos missions particulières ou occasionnelles :
Vous participerez aux commissions de dégustation dans les services de soins. Vous communiquerez les éventuelles demandes de modifications à paramétrer sur la GPAO.
Les missions abordées vous plaisent ? N'hésitez pas à postuler
Le profil idéal, selon nous
Formation / Expériences :
Vous avez suivi un diplôme en filière d'études restauration/hôtellerie jusqu'au BAC.
Vous détenez une expérience en restauration collective ou cuisine traditionnelle.
Compétences souhaitées :
Vous détenez un savoir-faire, des techniques et des connaissances culinaires. Vous maitrisez les Outils informatiques et logiciels métiers dédiés à la restauration. Vous connaissez les normes d'hygiène générale et de sécurité ainsi que les réglementations en vigueur. Vous serez en charge du Bio-nettoyage et de l'hygiène des locaux.
Qualités souhaitées :
Vous êtes une personne rigoureuse, méthodique et organisée qui sait faire preuve d'initiatives. Vous aimez communiquer et travailler en groupe. Vous entretenez une hygiène corporelle rigoureuse.
Si vous avez ces qualités, alors votre place est parmi nous
