Chef équipe boucherie - Ébreuil - Groupe YABE

    Groupe YABE
    Groupe YABE Ébreuil

    il y a 1 jour

    Description
    RESPONSABILITÉS :

    Dans un contexte de création d'un Laboratoire de production qui approvisionnera une dizaine de Carrefour, nous recherchons un Chef d'équipe boucherie H/F

    Vos missions principales

    Organisation de la production boucherie

    • Planifier les tâches quotidiennes selon les volumes, les découpes et les commandes magasins

    • Répartir les postes : désossage, parage, découpe, hachage, conditionnement

    • Contrôler les grammages, formats, calibrages et présentations avant conditionnement

    • Ajuster les cadences en fonction des urgences, des variations de charge et des besoins magasins
    Qualité produit & conformité

    • Vérifier la conformité des produits finis : aspect, coupe, texture, poids, emballage

    • Appliquer et faire respecter les standards YABE et Carrefour

    • Réaliser les contrôles qualité de routine et consigner les résultats

    • Gérer les non‑conformités mineures et alerter le Responsable Qualité si nécessaire
    Hygiène, sécurité alimentaire & gestion des DLC

    • Veiller à l'application stricte du PMS et des règles HACCP sur le secteur boucherie

    • Contrôler les DLC, températures, zones de stockage et traçabilité lot par lot

    • Organiser le nettoyage et la désinfection des postes, outils, scies et hachoirs

    • Former et rappeler les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité aux opérateurs
    Gestion des flux & préparation des expéditions

    • Préparer et vérifier les commandes magasins : étiquetage, conditionnement, palettisation

    • Assurer la bonne rotation des viandes (FIFO, DLC courtes, produits sensibles)

    • Gérer les retours, réassorts et besoins matières premières

    • Coordonner les départs avec le planning transport
    Management & animation d'équipe

    • Encadrer, former et accompagner une équipe en croissance de 5 opérateurs

    • Animer les briefings quotidiens et transmettre les objectifs de production

    • Veiller à la sécurité au poste et au respect des procédures RH (tenue, ponctualité)

    • Proposer des améliorations process et participer aux réunions opérationnelles

    PROFIL RECHERCHÉ :

    • Formation dans les métiers de bouche, la boucherie ou l'agroalimentaire (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)

    • Expérience confirmée en atelier de production boucherie, laboratoire de découpe ou magasin

    • Première expérience en management ou animation d'équipe, avec sens de l'organisation, du rythme et du pilotage opérationnel

    • Maîtrise des règles d'hygiène, HACCP, DLC et traçabilité, avec exigence sur la conformité produit et les standards de production

    • Rigueur, réactivité et leadership de proximité pour garantir la performance de l'atelier et accompagner les équipes au quotidien
  • Travailler en entreprise

    Chef équipe boucherie

    Réservé aux membres inscrits

    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Chef équipe boucherie H/F

    Réservé aux membres inscrits

    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Chef équipe fromagerie

    Réservé aux membres inscrits

    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Responsable Qualité

    Réservé aux membres inscrits

    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil 42.000 € - 65.000 € (EUR) par an

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Chef équipe marée

    Réservé aux membres inscrits

    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Chef équipe traiteur

    Réservé aux membres inscrits

    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Chef équipe fromagerie

    Réservé aux membres inscrits

    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil, Auvergne-Rhône-Alpes

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Responsable Qualité

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    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil, Auvergne-Rhône-Alpes 42.000 € - 65.000 € (EUR) par an

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Chef équipe marée

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    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil, Auvergne-Rhône-Alpes

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Chef équipe traiteur

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    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil, Auvergne-Rhône-Alpes

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Responsable Qualité H/F

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    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil 42.000 € - 65.000 € (EUR) par an

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Chef équipe fromagerie H/F

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    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Chef équipe marée H/F

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    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    Chef équipe traiteur H/F

    Réservé aux membres inscrits

    À propos de nous · YABE, le groupe aux multiples facettes, est aujourd'hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône Alpes & Ile-De-France. Possédant des hypermarchés Carrefour et supermarchés Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer et faire ...

    Ébreuil

    il y a 1 semaine

  • Travailler en entreprise

    responsable adjoint(e) boucherie

    Réservé aux membres inscrits

    Nous avons le job qu'il vous faut Notre équipe recherche un(e) Responsable Adjoint(e) Boucherie motivé(e) pour renforcer nos équipes. · Un CDI avec un salaire attractifUne prime annuelleDes primes de participation et d'intéressement ...

    Clermont-Ferrand

    il y a 1 mois

  • Travailler en entreprise

    responsable adjoint(e) boucherie

    Réservé aux membres inscrits

    Nous recherchons un Responsable Adjoint(e) Boucherie motivé(e) pour renforcer nos équipes. · ...

    Clermont-Ferrand

    il y a 3 semaines

  • Travailler en entreprise

    responsable adjoint boucherie

    Réservé aux membres inscrits

    Nous recherchons un(e) Responsable Adjoint Boucherie en CDI pour rejoindre notre équipe dynamique. · Gestion quotidienne du rayon boucherie · Qualité des produits et satisfaction des clients · ...

    Bellerive-sur-Allier

    il y a 2 semaines

  • Travailler en entreprise

    boucher h/f

    Réservé aux membres inscrits

    Un boucher vendeur cherche un candidat pour travailler dans un magasin à Varennnes avec une rémunération attractive. · ...

    Thiers

    il y a 1 mois

  • Travailler en entreprise

    chef boucher h/f

    Réservé aux membres inscrits

    + Resumen del puesto · Despi Le Boucher busca un Chef boucher principal H/F en Montluçon. · + CalificacionesAu minimum le CAP Boucher. · + Rémunération attractive avec prime de 13Ème mois, ouverture du magasin les dimanches jusqu'– 13 heures, · ...

    Montluçon

    il y a 1 mois

  • Travailler en entreprise

    boucher h/f

    Réservé aux membres inscrits

    Un boucher vendeur est recherché pour travailler au magasin De Varennes en CDI. · ...

    Thiers

    il y a 3 semaines

  • Travailler en entreprise

    ouvrier/ère professionnel/le boucherie

    Réservé aux membres inscrits

    Nous recherchons un ouvrier/ère professionnel(le) passionné(e) par les métiers de bouche pour participer à l'élaboration de produits de qualité. · Les tâches incluent :Travailler avec des carcasses issues de races variées · Réaliser les découpes, préparations et ficelage des vian ...

    Clermont-Ferrand

    il y a 2 semaines

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