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    Directeur de restaurant F/H - Lille, France - YAYA LILLE

    YAYA LILLE
    YAYA LILLE Lille, France

    il y a 2 semaines

    Default job background
    CDI, Temps plein
    Description
    de l'entreprise

    Yaya c'est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C'est un nom qui évoque la famille et l'authenticité. Alors chez Yaya, on mange, on boit, on partage comme au village avec une carte signée Juan Arbelaez, aidé de sa brigade 100% grecque, qui régalera des meilleures spécialités de toute la Grèce.

    La légende raconte que les Grecs ont inventé le sens de la fête.
    La promesse YAYA ? Un lieu de vie unique où il fait bon se régaler et festoyer sous l'olivier : soirées festives avec DJ sets de folie pour vivre la fièvre du jeudi au samedi soir, brunch à la grecque et Bingo Drag Queen complètement zinzin pour lèves-tard le dimanche et pleins d'autres belles surprises.

    Bienvenue chez les grecs

    Description du poste

    Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

    Les objectifs du poste sont :

  • D'assurer la bonne gestion comptable et financière du restaurant
  • D'assurer la qualité des différentes prestations du restaurant et leur conformité aux objectifs économiques
  • Permettre au restaurant de disposer des outils de suivi de son activité sur tous les plans
  • D'assurer le développement commercial du restaurant
  • D'être en conformité avec la législation et les process internes

    • Fonction management

  • Préparer les éléments nécessaires à la constitution du contrat de travail
  • Organiser le travail de l'équipe (répartition des tâches, planning des présences...)
  • Appliquer et faire appliquer la législation du travail et les process RH internes
  • Anticiper et gérer les conflits
  • Assurer la formation des équipes
  • Animer et motiver les équipes
  • Faire reconnaître son autorité (autorité de compétences et autorité hiérarchique)

    • Fonction Exploitation

  • Organiser le service (prestation sur deux services)
  • Prendre part à la mise en place, à la prise de commande, au relationnel client et à l'encaissement
  • Assurer l'accueil téléphonique
  • Assurer l'accueil de la clientèle
  • Assurer la gestion des réservations
  • Résoudre les conflits avec la clientèle
  • Gérer la vente à emporter, si offre en place
  • Contrôler la bonne présentation de l'ensemble des locaux et des abords du restaurant
  • Réagir en temps réel aux aléas et aux dysfonctionnements en hiérarchisant les urgences
  • Être force de proposition et faire preuve de créativité au besoin dans la résolution des situations

    • Fonction commercialisation

  • Identifier et s'adapter à la clientèle et à l'environnement local
  • Utiliser les supports commerciaux transmis par le siège
  • Mettre en œuvre des actions marketing conformément à la politique interne
  • Mettre en place des actions de promotion ponctuelles du restaurant en lien avec le siège

    • Fonction Gestion

    Gestion des Achats et approvisionnements :

  • Établir les prévisions mensuelles
  • Réaliser les commandes, la réception des commandes et le contrôle à l'arrivée
  • Assurer le stockage et la gestion des stocks
  • Assurer le traitement des bons de livraison et des factures fournisseurs

    • Gestion financière :

  • Analyser les écarts de consommation
  • Contribuer à la gestion du budget de l'établissement et à la gestion du compte d'exploitation
  • Suivre et respecter les procédures d'ouverture de caisse
  • Établir les facturations clients et encaissement
  • Clôturer et vérifier la caisse et sécuriser les fonds
  • Réaliser la clôture de fin de journée
  • Évaluer les charges de travail et leur variabilité et adapter, en fonction, les ressources humaines nécessaires à l'efficacité des prestations

    • Gestion administrative :

  • Utiliser les supports d'information et de communication interne (tableau à messages, cahier de consignes etc)
  • Utiliser l'ensemble des logiciels administratifs mis à sa disposition (logiciels professionnels interne et bureautique)
  • Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH
  • Assurer le classement et l'archivage des documents
  • Garantir l'efficacité des contrôles sur le travail, l'application des normes et procédures internes

    • Gestion courante:

  • Contrôler le fonctionnement des équipements et matériels et assurer la petite maintenance
  • Détecter, enregistrer et traiter les dysfonctionnements
  • Contrôler la conformité des normes d'hygiène et de sécurité
  • Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l'entreprise
    • Profil recherché
  • Passionné(e) par le secteur de la restauration
  • Expérience significative en service et première expérience en management d'équipe
  • Excellent relationnel et esprit d'équipe
  • Organisation et rigueur
  • Sens du détail
  • Rapidité et disponibilité
  • PAGE PERSONNEL

    Directeur de Restaurant

    il y a 3 semaines

    PAGE PERSONNEL Lille, France CDI

    · Poste : En tant que Directeur Restaurant, vous serez à la tête de votre établissement. Vos missions seront les suivantes : · * Piloter votre établissement, sa propreté et sa gestion globale ; · * Être l'ambassadeur d'une image de marque familiale ; · * Créer une relation avec ...

  • Page Personnel

    Directeur de Restaurant

    il y a 3 semaines

    Page Personnel Lille, France CDI

    Le poste de Directeur de Restaurant - Lille - 59 H/F · En tant que Directeur Restaurant, vous serez à la tête de votre établissement. Vos missions seront les suivantes : · * Piloter votre établissement, sa propreté et sa gestion globale ; · * Être l'ambassadeur d'une image de ma ...

  • PAGE PERSONNEL IDF

    Directeur de Restaurant

    il y a 1 semaine

    PAGE PERSONNEL IDF Lille, France CDI

    Filiale de PageGroup, leader du recrutement et de l'intérim spécialisés dans de nombreux pays, Page Personnel identifie et recrute, pour ses clients, des cadres 1er niveau, des techniciens et des employés qualifiés pour des missions d'intérim, des CDD et des CDI au sein de 20 sec ...

  • PAGE PERSONNEL

    Directeur de Restaurant

    il y a 3 semaines

    PAGE PERSONNEL Lille, France À temps plein

    Quelles sont les missions ? · En tant que Directeur Restaurant, vous serez à la tête de votre établissement. Vos missions seront les suivantes : · * Piloter votre établissement, sa propreté et sa gestion globale ; · * Être l'ambassadeur d'une image de marque familiale ; · * Crée ...

  • Talents Commerciaux

    Directeur Restaurant F/H

    il y a 2 jours

    Talents Commerciaux Lille, France

    En tant que véritable responsable de centre de profit, le rôle du General Manager (H/F), est d'assurer la gestion complète du restaurant. · Vous aurez les missions suivantes : · Être en charge de l'organisation de l'ensemble des pôles opérationnels, financiers et humains ; · G ...

  • Il Ristorante Talents

    directeur de restaurant h/f

    il y a 2 semaines

    Il Ristorante Talents Noyelles-Godault, France CDI

    Description du poste · Responsable de votre centre de profit, vous mettez tout en œuvre pour satisfaire et fidéliser vos clients. Vous managez votre équipe (environ 30 personnes dont 3 managers) dans une démarche de qualité, et assurez la réalisation des objectifs économiques d ...

  • Adéquat

    Contrôleur Qualité Posté

    il y a 2 semaines

    Adéquat Le Quesnoy, France

    Le groupe Adéquat recrute pour son client son futur talent en CDI : Contrôleur Qualité posté H/F · Au sein d'une entreprise reconnue de l'Amérique du Nord à l'Europe, spécialisée dans l'embouteillage vous aurez pour missions: · - Audits terrain, · - Assurer les prélèvements direc ...

  • Refresco Group

    Contrôleur Qualité Matières Premières-h/f

    il y a 1 semaine

    Refresco Group Le Quesnoy, France

    **PRESENTATION DE L'ENTREPRISE** · Vous ne reconnaissez peut-être pas notre nom mais vous connaissez nos produits. Quelles boissons avez-vous sur votre table ? Sûrement les nôtres. Et si vous veniez découvrir notre univers ? · Notre mission chez Refresco · Notre vision est simple ...

  • CLUB SERVICES CONCIERGERIE

    Chargé(E) D'événementiel en Contrat

    il y a 3 semaines

    CLUB SERVICES CONCIERGERIE Auchy-lez-Orchies, France

    Depuis 2007, Club Services Conciergerie met en place et gère des conciergeries d'entreprises. Nous contribuons au bien-être de nombreux salariés, à l'insertion professionnelle et à la formation de jeunes ou de demandeurs d'emploi. Notre mission est de décharger les salariés des t ...

  • FONDATION MALLET

    Secrétaire Médicale

    il y a 3 semaines

    FONDATION MALLET Richebourg, France

    La secrétaire médicale fait partie intégrante de l'équipe pluridisciplinaire du Pôle Handicap Moteur et Réadaptation de la Fondation. Elle travaille sous l'autorité du directeur du pôle et des médecins. · Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) secrétaire médical(e ...

  • L'Esquisse

    Serveur en Salle Extra

    il y a 3 semaines

    L'Esquisse Valenciennes, France

    Rattaché hiérarchiquement au Directeur de la résidence, · **Votre to do list ?** · - Accueillir les clients du restaurant, prendre les commandes, effectuer le service · - Préparer le service au restaurant ou en plateau · - Servir les petits-déjeuners · - Veiller à la propreté des ...

  • FONDATION MALLET

    Contrôleur de Gestion

    il y a 2 semaines

    FONDATION MALLET Richebourg, France

    Sous l'autorité hiérarchique du directeur financier et administratif à qui vous rendrez compte de vos missions, vous occupez des fonctions transverses et polyvalentes en lien avec le pilotage de l'activité, le contrôle économique (définition d'objectifs, indicateurs d'activité, m ...

  • Valauto

    Assistant de Direction Commerciale B to B

    il y a 1 semaine

    Valauto Bruay-sur-l'Escaut, France

    Dans le cadre de son développement, VALAUTO PROFESSIONNELS recherche (un/une) Assistant de Direction Commerciale · Vous êtes en quête d'une nouvelle opportunité professionnelle, et vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un groupe familial en pleine expansion, alors bi ...

  • Flunch

    Employé de Restaurant

    il y a 3 semaines

    Flunch Arras, France

    L'équipe du flunch d'Arras recherche son/sa nouveau/elle co-équipier(e) · **Sous la Direction du/de la Directeur/trice de restaurant, ta mission sera de**: · - Contribuer au développement des résultats du restaurant en accueillant et accompagnant les clients, réceptionnant les m ...

  • Proch'Emploi

    Téléprospecteur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Proch'Emploi Saultain, France

    Proch'Emploi recherche pour une entreprise en plein essor sur un marché porteur, un · Téléprospecteurs BtoB H/F · **Vos missions seront les suivantes**: · - Organiser, préparer et cibler vos actions téléphoniques · - Prospecter et convaincre des chefs d'entreprise, des acheteurs, ...

  • DOMITYS

    Serveur en Salle

    il y a 1 semaine

    DOMITYS Arras, France

    Rattaché hiérarchiquement au Directeur de la résidence, vous travaillez dans une équipe de 3 à 6 personnes. · Votre to do list ? · - Accueillir les clients du restaurant, prendre les commandes, effectuer le service · - Préparer le service au restaurant ou en plateau · - Servir le ...

  • FNAC

    Des Ventes en Alternance

    il y a 2 semaines

    FNAC Arras, France

    **Contrat** : Alternance · **Lieu** : ARRAS · **Rémunération** : fixe, variable, tickets restaurant, prime vacances de 500 euros, épargne salariale · **A propos**: · Darty est une enseigne de distribution de produits électroménagers créée en 1957 par les frères Darty. Leur consta ...

  • Groupe Fnac Darty

    Des Ventes en Alternance

    il y a 1 semaine

    Groupe Fnac Darty Arras, France

    **Contrat** : Alternance · **Lieu** : ARRAS · **Rémunération** : fixe, variable, tickets restaurant, prime vacances de 500 euros, épargne salariale · **A propos**: · Darty est une enseigne de distribution de produits électroménagers créée en 1957 par les frères Darty. Leur consta ...

  • ECA Expertise

    Chef(Fe) de Mission Confirmé(E)

    il y a 3 semaines

    ECA Expertise Saint-Nicolas, France

    Vous êtes un(e) chef de mission confirmé(e) ayant déjà une expérience réussie en cabinet de 3/5 ans sur un portefeuille composé d'une clientèle BIC, BNC, SCI et associative. · En lien direct avec un manager ou un expert-comptable, vous êtes capable d'assurer les missions suivante ...

  • CIREB

    Diagnostiqueur Commercial

    il y a 1 semaine

    CIREB Arras, France

    Le développement de notre agence Nord Pas de Calais nous amène à rechercher les commerciaux qui y seront rattachés. · Après la période de formation, vous aurez pour mission de démarcher une clientèle de particuliers afin de créer des contacts qualifiés, par une prospection person ...