Agent(E) Polyvalent(E) de Cuisine - Lyon, France - Ville de Saint-Martin-d'Hères

Ville de Saint-Martin-d'Hères

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La commune de Saint-Martin-d'Hères, en pleine croissance démographique habitants), est la 2ème ville du département de l'Isère. Elle est au cœur du développement de nombreux projets et accueille le Domaine Universitaire avec près de étudiants et employés. Ville dynamique, innovante et solidaire, attachée à un service public de qualité, efficiente et ancrée dans la proximité avec les usagers, elle fait partie de l'agglomération de Grenoble Alpes Métropole (près de habitants)._

**Cadre d'emploi : Adjoints techniques**
**Délais de publication : Jeudi 21 décembre 2023**
**Quotité : Temps complet (100%)**

**Description du poste**:
**S**ous la responsabilité du(de la) chef(fe) du service cuisine centrale, du chef(fe) de secteur cuisine centrale, et sous la responsabilité fonctionnelle du magasinier, l'agent(e) polyvalent de cuisine centrale participe à la fonction logistique de la cuisine centrale, aide à l'allotissement des PCEA au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux et peut-être amené(e) à renforcer les autres équipes.

**Activités du poste**

**Aider à la gestion de la réception des commandes et participation à la tenue des stocks**
- Réceptionner et contrôler les matières premières
- Ranger et classer les matières premières dans des lieux appropriés
- Aider à l'allotissement des produits frais par site de livraison
- Aider à la gestion de tous les stocks du service (alimentation, produits jetables etc )
- Entretenir les locaux et le matériel de l'espace de travail : stockage, pré destruction des emballages, sortie des containers, lavage des containers, et entretien des locaux à déchets.
- Aider à la préparation des réceptions de la ville

**Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux communs selon les procédures, normes et Plan de Nettoyage et Désinfection en vigueur**
- Nettoyer et désinfecter les matériels et ustensiles de travail liés à l'activité principale
- Nettoyer et désinfecter les locaux, espaces de rangement liés à l'activité principale
- Effectuer l'entretien du local poubelles et des containers
- Contribuer à l'entretien des autres secteurs selon les besoins

**Participer à l'allotissement du circuit court et à la légumerie**
- Mettre en place la zone allotissement (chariots, produits de circuits courts...)
- Allotir les produits frais par site de livraison
- Entretenir les locaux et le matériel de l'espace de travail

**Contribuer aux activités des autres secteurs de la cuisine centrale (production, conditionnement, livraisons) selon les besoins**

**Conditions**

**Conditions d'exercice**
- Port d'EPI et d'habits de service : tenue réglementaire et bonne hygiène corporelle
- Bonne condition physique : port de charges, station debout, exposition à des températures froides.
- Horaires de travail selon rythme de travail spécifique : Période scolaire : lundi, mercredi, jeudi et vendredi : 6h00-13h32 et les mardis : 6h00-13h02
- Vacances scolaires : 6h00-13h02
- Disponibilité horaire/Dépassements d'horaires possibles
- Pics d'activité saisonniers : fabrication intense durant la période scolaire
- Organisation des congés permettant la continuité du service public et congés liés au calendrier scolaire
- Déplacements hors bâtiment d'affectation possibles

**Conditions de rémunération**
- Traitement de base aux conditions de la Fonction Publique Territoriale (FPT)
- Régime indemnitaire tenant compte des fonctions, des sujétions, de l'expertise et de l'engagement professionnel (RIFSEEP)

**Habilitations**
- PSC1recommandé
- Gestes et postures
- HACCP
- Sensibilisation à l'utilisation de produits chimiques
- Transpalette

**Conditions d'accès / Aptitudes / Spécificités**
- Possibilité de recrutement direct pour les cadres d'emplois de catégorie C en fonction du grade d'Adjoint technique territorial
- Permis B recommandé

**_ Avantages et participations de l'employeur_**

**_ Sans condition d'ancienneté_**
- _Plan de Déplacement d'Administration (PDA) remboursement à hauteur de 75% de l'abonnement (plafond de 96,36€ /mois)_
- _Mutuelle labellisée FPT : participation selon la composition de la famille _
- _Prévoyance labellisée FPT : participation selon l'indice_

**_ Sous condition de 3 mois d'ancienneté_**
- _Prime annuelle : versée en 2 fois (juin et novembre)_
- _Proposition d'adhésion au Comité des Œuvres Sociales (COS) donnant droit à des prestations et avantages (loisirs, culture, événements, familiaux )_

**Profil recherché**:
**Profil recherché**

**Savoir-faire**:
Appliquer les principes de gestion des stocks

Appliquer les protocoles de nettoyage en restauration collective (Plan de Nettoyage et Désinfection...)

Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité, les normes HACCP

Appliquer les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail (dont gestes et postures )

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