- Gérer la communication du restaurant avec le service communication (mise à jour des cartes, gestion des réseaux sociaux, relations publiques, etc.),
- Veiller à adapter les menus aux demandes et évolutions de la clientèle,
- Coordonner l'organisation d'événements,
- Suivre et contrôler la qualité de la prestation et de la satisfaction clientèle,
- Intervenir en cas de réclamation client,
- Participer au développement de nouveaux projets de restauration.
- Recruter, gérer et coordonner le travail de l'équipe du restaurant en collaboration avec la Direction;
- Gérer le planning du personnel du restaurant,
- Assurer la formation du personnel.
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité établies par établissement et selon les normes HACCP;
- Contrôler l'hygiène des zones de stockages des matières sèches.
- Gestion des approvisionnements du restaurants,
- Gestion budgétaire : assurer la bonne rentabilité du restaurant, analyser l'activité et gérer les marges, définir des objectifs financiers (prix de revient, achats et contrôle des marchandises, etc.).
- Dispositif interne de cooptation,
- Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
- CSE digital sans condition d'ancienneté,
- Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance):
- Clinique ALAN: Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
- Carte interactive des médecins de votre ville.
- Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.
- Remboursement de soins sous 1h.
- Maîtrise du Pack Microsoft Office,
- Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews),
- Maitrise parfaite de l'anglais (écrit et oral) / la connaissance d'autres langues est un atout,
- Maîtriser les techniques d'accueil clientèle (téléphonique et physique),
- Excellente expression orale et écrite,
- Maitriser les techniques et règles de service et dégustation,
- Utilisation préventive des équipements,
- Gestion budgétaire et négociation commerciale,
- Connaissance en sommellerie,
- Prise d'initiatives,
- Autonomie,
- Travail en équipe,
- Adaptabilité au changement,
- Gestion des priorités,
- Organisation,
- Rigueur.
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Responsable Food
il y a 1 semaine
LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Arcachon, FranceExigez l'exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance · Grâce à ...
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Equipier Polyvalent en Restauration Rapide
il y a 1 semaine
Le Mood La Teste-de-Buch, FranceLe Mood est un concept proposant de la street food de qualité, avec des produits importés des 4 coins du monde, avec une clientelle régulière et de très bons retour, ce qui est un plus pour l'ambiance au sein de l'entreprise. · Nous recherchons un(e) Employé(e) polyvalent(e) pour ...
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Equipier Polyvalent en Restauration Rapide
il y a 1 semaine
Le Mood La Teste-de-Buch, FranceLe Mood est un concept proposant de la street food de qualité, avec des produits importés des 4 coins du monde, avec une clientelle régulière et de très bons retour, ce qui est un plus pour l'ambiance au sein de l'entreprise. · Nous recherchons un(e) Employé(e) polyvalent(e) pour ...
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Commis de Cuisine Sushiman
il y a 1 semaine
WASABI ASIAN STREET FOOD Andernos-les-Bains, FranceWasabi Asian Street Food, c'est plus de 110 Corners dans toute la France implantés au sein des Grandes surfaces (E. Leclerc, Intermarché, Super U...) · Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein de même kiosque: · - Les sushis, plat traditionnel japonais ; · - Le wok, de dél ...
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Responsable Qualité Agroalimentaire
il y a 2 jours
Fab Talents Liposthey, FranceRattaché(e) au Directeur de site, vous avez pour principale mission de mettre en place la politique qualité déterminée par le Directeur d'Exploitation, et de s'assurer du suivi de l'Assurance Qualité et de l'amélioration continue. · Dans le cadre de votre fonction, vous assurez l ...
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Agent de Conditionnement
il y a 1 semaine
ANTARCTIC FOODS AQUITAINE Ychoux, FranceDans le cadre d'un surcroit d'activité, nous recherchons notre futur agent de conditionnement. · **Vos principales missions** · - Préparer les emballages en fonction des commandes à expédier · - Conditionner les produits en respectant les consignes d'emballage · - Vérifier la con ...
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Cariste Expédition
il y a 4 jours
ANTARCTIC FOODS AQUITAINE Ychoux, FranceVous souhaitez évoluer au sein d'une entreprise landaise engagée ? · Rejoignez Antarctic Foods dont le cœur de métier est la surgélation de légumes destinée aux Industriels de l'agroalimentaire. Situé à 40 minutes en train de Bordeaux, notre usine est proche de la gare d'Ychoux. ...
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Etiqueteur (H/F)
il y a 1 semaine
ANTARCTIC FOODS AQUITAINE Ychoux, FranceDans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons notre futur étiqueteur pouvant contrôler la conformité de l'étiquetage et de l'emballage en zone de conditionnement. · **Vos principales missions** · - Identifier le produit dans l'octobin, prendre la température du p ...
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Responsable Adjoint
il y a 1 semaine
MGH DISTRI carrefour city Gradignan, France**About us** · We are professional, agile and innovative. · Our work environment includes: · - Modern office setting · - Food provided · Nous recherchons un Responsable Adjoint (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable Adjoint, vous serez responsable d'assister l ...
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Responsable Logistique
il y a 1 semaine
ANTARCTIC FOODS AQUITAINE Ychoux, FranceVous souhaitez évoluer au sein d'une entreprise landaise engagée ? Rejoignez Antarctic Foods · Situé à 40 minutes en train de Bordeaux, notre usine est proche de la gare d'Ychoux. Rencontrez-nous et rejoignez-vous · **Basés au cœur des Landes, nous recherchons notre futur(e) Re ...
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Opérateur de Fabrication
il y a 4 jours
LAGARRIGUE Pessac, FranceRejoignez** le réseau LAGARRIGUE**, spécialiste de l'appareillage orthopédique sur mesure (secteur paramédical). · **À propos de nous**: · Nous comptons aujourd'hui environ 1 000 collaborateurs répartis sur l'ensemble du territoire français. Leader sur son marché, Lagarrigue est ...
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Responsable de Salle
il y a 1 semaine
Volfoni Villenave-d'Ornon, FranceLe/La responsable de salle garantit la satisfaction client et la qualité du service en coordonnant l'activité des collaborateurs et leur travail. · Elle/Il participe à la gestion de l'établissement et contribue à son développement et à sa rentabilité. Elle/Il anime, coache et mot ...
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Assistant de Gestion de Production
il y a 4 jours
LAGARRIGUE Pessac, FranceRejoignez** le réseau LAGARRIGUE**, spécialiste de l'appareillage orthopédique sur mesure (secteur paramédical). · **À propos de nous**: · Nous comptons aujourd'hui environ 1 000 collaborateurs répartis sur l'ensemble du territoire français. Leader sur son marché, Lagarrigue est ...
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Cariste Expédition
il y a 1 semaine
ANTARCTIC FOODS AQUITAINE Ychoux, FranceEn quête d'un nouveau challenge ? Nous avons ce qu'il vous faut · Situé à 40 minutes en train de Bordeaux, notre usine est proche de la gare d'Ychoux. Rencontrez-nous et rejoignez-vous · Dans le cadre d'un remplacement (départ en retraite), nous recherchons un cariste pour assu ...
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Food Safety Manager
il y a 4 jours
Mondelēz International Cestas, France**Job Description**: · **Are You Ready to Make It Happen at Mondelēz International?** · **Join our Mission to Lead the Future of Snacking. Make It With Pride.** · In this role, you implement programs and actions aimed at the base of the food safety pyramid including material, pro ...
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Responsable Restaurant
il y a 6 jours
Eat Salad Le Haillan, FranceVous cherchez une alternative aux fast-foods traditionnels ? · Alors bienvenue chez Eat Salad · Eat Salad, c'est bien plus que des salades C'est de la restauration rapide Healthy · Eat Salad, c'est du sur mesure pour satisfaire tous nos clients. · Nous leurs proposons des salad ...
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Assistant Professor in Information Systems
il y a 6 jours
KEDGE BS Talence, France**Assistant professor in information systems management, with a strong interest in cybersecurity, coding and/or quantitative methods** · **Two positions to be filled on a permanent basis, one in Bordeaux and one in Paris,** · **to begin in September 2024 or January 2025** · **Ope ...
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Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
il y a 4 jours
MOMA GROUP PARIS Nouvelle-Aquitaine, FranceQui sommes-nous ? · MOMA GROUP s'impose aujourd'hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d'une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto...), avec une expansion d ...
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Head of Cyber Security
il y a 4 jours
MRJ Recruitment Nouvelle-Aquitaine, FranceOne of the Worlds leading food manufacturers, with sites in 10 countries across Europe, and a heritage of over 100+ years, has a brilliant new opportunity available: Group Cybersecurity Manager · Role intro · The Group has become the world's leading waffle and biscuit manufactu ...
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Assistant de gestion de production
il y a 4 jours
LAGARRIGUE Pessac, France CDIDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons unAssistant de gestion de productionpour notre agence basé àPessac. · Votre mission principale sera de participer au lancement des commandes reçues par la centrale en fabrication. Vous êtes le premier interlocuteur des clients int ...
Responsable Food - Arcachon, France - LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION
Description
Pour l'ouverture de son hôtel 5 étoiles prévue pour la saison estivale 2024, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son/ sa futur(e) Responsable F&B (Food & Beverage) pour être à la direction du restaurant de haute gastronomie de l'hôtel (50 couverts) ainsi que du restaurant situé sur le rooftop.
Sous la responsabilité de la Direction de l'établissement, vous serez en charge des missions suivantes :
Relation client, communication& suivi qualité:
Management:
Hygiène & sécurité:
Finance& budget :
Liste non exhaustive
Poste à pourvoir à partir du 15 Mai 2024
Type de contrat: CDI, temps plein (forfait jours)
Avantages :
SalaireBrut Mensuel : 3825,00€ avant indemnités repas.
Vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans au sein d'un établissement similaire.
Compétences requises :
Exigez l'exceptionnel... rejoignez Le Boutique Hotels Collection Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance
Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une possibilité d'évolution et de mobilité au sein du groupe. L'attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers
