- Définissant et organisant les protocoles de vinification et d'élevage. En concertation continue avec la Direction, vous enrichissez les approches et leurs applications en cave
- Réalisant efficacement le travail au chai : vinification, élevage, assemblage, filtration...
- Assurant la qualité des vins et stocks, et dégustant régulièrement les vins sur l'ensemble des étapes
- Supervisant la mise en bouteilles
- Déployant et enrichissant les procédures d'hygiène et de sécurité de cave
- Assurant l'entretien du matériel
- Assurant le suivi administratif de la cave (registre, déclarations, traçabilité...)
- Assurant la veille Oeno-technique.
- Proposant des pistes de réflexion en lien avec les évolutions de la viticulture, des nouvelles technologies et des attentes des marchés
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Maitre de Chai- Cdi
il y a 3 jours
Puissance Cap Beaucaire, FranceDescriptif du poste · - Dans le cadre d'un remplacement, elle recherche un Maitre de Chai passionné par l'univers de la biodynamie, les orientations environnementales et fin dégustateur, pour co-conduire ses activités de Chai et assurer les développements futurs. · Vous évoluez d ...
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Maitre de Chai- Cdi
il y a 1 semaine
Puissance Cap Beaucaire, FranceLieu · Beaucaire · - France · Type du poste Contrat à Durée Indéterminée · **Entreprise**: · **Le château Mourgues du Grès en Costières de Nîmes recrute son/sa**: · **Maitre de Chai · - CDI : H/F** · Rémunération : fonction profil · Anne et François Collard, cultivent et valorise ...
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Maitre de Chai- Cdi
il y a 1 semaine
PuissanceCap Beaucaire, France**Le château Mourgues du Grès en Costières de Nîmes recrute son/sa**: · **Maitre de Chai · - CDI : H/F** · Rémunération : fonction profil · Anne et François Collard, cultivent et valorisent en Appellation Costières de Nîmes et Côtes du Rhône des terroirs d'exception en agricultur ...
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Caviste (H/F)
il y a 1 semaine
Advini Sorgues, France**À propos de nous**: · Filiale d'AdVini, rattachée depuis 1995,** **la **Maison Ogier** est l'un des principaux négociants de la Vallée du Rhône et **le premier opérateur sur l'appellation Châteauneuf du Pape**. La Maison Ogier est installée au cœur de Châteauneuf du Pape depuis ...
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Assistant(E) Logistique Export
il y a 3 jours
Advini Sorgues, France**À propos de nous**: · Filiale d'AdVini, rattachée depuis 1995,** **la **Maison Ogier** est l'un des principaux négociants de la Vallée du Rhône et **le premier opérateur sur l'appellation Châteauneuf du Pape**. La Maison Ogier est installée au cœur de Châteauneuf du Pape depuis ...
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Business Developement Manager Marques Tactiques
il y a 1 jour
Advini Sorgues, France**À propos de nous**: · Filiale d'AdVini, rattachée depuis 1995, la Maison Ogier est l'un des principaux négociants de la Vallée du Rhône et le premier opérateur sur l'appellation Châteauneuf du Pape. La Maison Ogier est installée au coeur de Châteauneuf du Pape depuis 1859, où s ...
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Chef de Mission Viticole
il y a 1 semaine
GROUPEMENT D'EMPLOYEURS VITIS Saint-Saturnin, Francedu poste · Notre famille regroupe plusieurs propriétés pour faire 114 hectares de vignes répartis sur 7 communes. Nous recherchons pour renforcer nos équipes des ouvrier(es) viti-vinicole. · Vos principales missions seront: · - Effectuer les travaux de la vigne, de la taille à la ...
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Aide Caviste
il y a 3 jours
Domaine de Chantegut Sarrians, FranceAu sein d'une équipe jeune et dynamique vous participerez activement à toutes les tâches inhérentes à la vie de nos vins. Vous travaillerez au quotidien avec la Maître de Chai et bénéficierez de l'accompagnement régulier d'un œnologue conseil. · Poste à 39h00/semaine · Responsabi ...
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Caviste (H/F)
il y a 1 jour
Label Intérim Laudun-l'Ardoise, FranceFort de plus de 15 ans d'expérience, l'agence de recrutement Label Intérim vous accueille et vous accompagne dans vos projets professionnels. Toute notre équipe assure un suivi personnalisé, et vous offres de nombreuses opportunités en intérim, CDD et CDI. · Nous sommes à votre é ...
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Oenologue - Maître de Chai (H/F)
il y a 1 semaine
GABRIEL MEFFRE / GMDF Gigondas, FranceRattaché(e) à la Direction Achats et Qualité des vins · Vous gérez en autonomie les chais de nos sites dans l'objectif de maîtriser et de préserver le haut niveau qualitatif de nos produits tout en maintenant nos certifications (BRC/IFS,RSE). · Vous managez une équipe de 6 person ...
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Responsable Technique
il y a 1 jour
Puissance Cap Orange, FranceDescriptif du poste · - Force de proposition, vous êtes un acteur organisé, rigoureux et précis. Aussi, en véritable responsable vous êtes un planificateur et avez un sens aigu des priorités. Pédagogue, vous accompagnez vos équipes, vous déployez des procédures de cave assurant l ...
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Laudun-l'ardoise
il y a 3 jours
Maison SINNAE Laudun-l'Ardoise, France**Présentation de l'entreprise**: · MAISON SINNAE - SCA LAUDUN CHUSCLAN VIGNERONS est une cave coopérative viti-vinicole composée de 170 vignerons adhérents et d'une cinquantaine de salariés. C'est aussi 2700 hectares de vignes / 3 chais HL de vin sur 3 sites distincts) / 2 ligne ...
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Caviste
il y a 1 jour
Adéquat Carpentras, FranceNotre agence Adéquat de Sarrians recrute des nouveaux talents : CAVISTE (F/H) en CDI pour un de ses clients basé à Caromb. · Affecté sur les deux sites de production de Caromb et Mazan, vos missions seront les suivantes: · - Hors vendanges : Traitement et élevage des vins, charge ...
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Ouvrier de Chai Et de Fermentation Alcoolique
il y a 3 jours
Adecco Gigondas, France**Votre mission**: · Adecco Carpentras recrute pour son client, un aide-caviste h/f pour une longue mission. · Au sein de l'équipe de Chai, votre rôle sera de: · - réception et expédition de vins en vrac · - travaux de cave : assemblage, collage, soutirage, nettoyage · - approvis ...
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Assistant(E) Qhse
il y a 1 jour
ADCI 34 Chusclan, France**L'entreprise** · MAISON SINNAE - SCA LAUDUN CHUSCLAN VIGNERONS est une cave coopérative viti-vinicole composée de 170 vignerons adhérents et d'une cinquantaine de salariés. C'est aussi 2700 hectares de vignes / 3 chais HL de vin sur 3 sites distincts) / 2 lignes de conditionnem ...
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Caviste - Cdd Vendanges - 5 Mois : (H/F)
il y a 3 jours
Puissance Cap Caromb, FranceLieu · Caromb · - France · Type du poste Contrat à Durée Indéterminée · **Entreprise**: · Dans le cadre du renforcement de ses équipes pour la période des vendanges, notre client - cave coopérative réputée du Vaucluse - recherche un(e): · **Caviste - CDD vendanges - 5 mois : H/F* ...
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Chef D'equipe Vignoble
il y a 6 jours
GABRIEL MEFFRE / GMDF Gigondas, FrancePropriété de la Maison Gabriel Meffre depuis vingt ans, le Domaine de Longue Toque situé à Gigondas dans le Vaucluse, est un domaine de plus de 42 hectares en AOP Gigondas, Vacqueyras et Plan de Dieu dont les produits bénéficient d'une belle notoriété. · Alors que le vignoble ach ...
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Vendeur / Vendeuse Boutique (F/H) - Les Samedis
il y a 3 heures
MAISON SINNAE Chusclan, France**L'entreprise** · MAISON SINNAE - SCA LAUDUN CHUSCLAN VIGNERONS est une cave coopérative viti-vinicole composée de 170 vignerons adhérents et d'une cinquantaine de salariés. C'est aussi 2700 hectares de vignes / 3 chais HL de vin sur 3 sites distincts) / 2 lignes de conditionnem ...
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Tractoriste (H/F)
il y a 1 semaine
Gabriel Meffre / GMDF - LONGUE TOQUE Gigondas, FrancePropriété de la Maison Gabriel Meffre depuis vingt ans, le Domaine de Longue Toque situé à Gigondas dans le Vaucluse, est un domaine de plus de 42 hectares en AOP Gigondas, Vacqueyras et Plan de Dieu dont les produits bénéficient d'une belle notoriété. · Alors que le vignoble ach ...
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Second de Cuisine
il y a 3 heures
DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France**Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...
Maitre de chai – CDI - Vaucluse, France - PuissanceCap
Description
EntrepriseNotre client, domaine viticole reconnu pour la qualité de ses vins situé en Drôme Provençale, recherche dans le cadre d'un remplacement un(e) :
Maitre de chai – CDI : H/F
Le domaine de Montine est un domaine familial depuis 1933, aujourd'hui géré par la 4ème génération. Idéalement situé sur les plus beaux terroirs de la région, les vins produits proposent une large palette de saveurs sur différentes Appellations et Crus.
PosteSous la responsabilité de la Direction, votre rôle est de gérer le chai en autonomie et vos principales missions s'articulent autour de la réalisation et de la conduite des activités œnologiques. De la réception de la vendange à la mise en bouteilles, vous êtes garant des profils organoleptiques des vins.
Par votre action au quotidien vous participez à la dynamique du domaine, vous apportez votre savoir-faire à l'élaboration de vins reconnus. Ce poste requiert une maîtrise des procédures de cave, réalisées avec précision et application. Véritable référent technique, vous assurez les vinifications en rouge, blanc et rosé, sur les cépages caractéristiques de la vallée du Rhône.
Force de proposition, vous êtes un(e) technicien(e) organisé(e). Aussi, en véritable responsable vous êtes un(e) planificateur et avez un sens aigu des priorités. Pédagogue, vous accompagnez vos équipes, vous déployez des procédures de cave assurant le respect des profils de vins attendus et facilitant le travail de vos collaborateurs.
De manière non exhaustive vous assurez la qualité des vins, des infrastructures et matériels de cave en :
Nous recherchons un candidat de formation BTS viti Oeno / Œnologue, ou équivalent justifiant d'une expérience de 3 à 5 ans sur un poste similaire.
Vous êtes un(e) technicien(ne) aguerri(e) capable de conduire les activités du chai et d'assurer la production de vins de qualité. Femme/Homme de terrain, vous êtes apte à participer aux développements futurs du domaine.
Une connaissance des cépages de la vallée du Rhône est fortement appréciée. Vous avez vinifié et assemblé une mosaïque complexe de parcelles donnant lieu à une large palette de Vins. Vous maîtrisez les processus de production des vins rouges, blancs et rosés
De nature opérationnelle, vous vous épanouissez dans un chai en constante évolution, vous avez une vraie vision qualitative du produit, vous aimez réaliser tous les travaux de cave et êtes compétent sur la gestion administrative (traçabilité, déclaration...).
Poste à pourvoir en CDI - Rémunération selon profil
