- Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées
- Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
- Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats
- Réalisation des plats salées froids et chauds
- Préparation des produits snackings
- Réalisation des différentes cuissons
- Elaboration des sauces et vinaigrettes
- Réalisation d'une présentation soignée
- Accompagnement à la formation des apprentis
- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
- Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières
- Application d'une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Présentation des différents produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières
- Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise
-
Référent Patissier Traiteur
il y a 4 jours
Pôle Emploi Rivedoux-Plage, France**Qualification**:Technicien · - **Profil recherché**: · - **Expérience**:4 ans · - **Formation**:CAP, BEP et équivalents · - **Compétences recherchées**: · - Caractéristiques des farines levure, additifs · - Préparer des aliments · - Doser des ingrédients culinaires · - Élaborer ...
-
Pâtissier-traiteur - (H/F)
il y a 2 jours
FEUILLETTE La Flotte, France**Description entreprise**: · **Notre concept** · Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante · ***Nos engagements** · Nous tenons à cœur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qua ...
-
Responsable Production Boulangerie-pâtisserie
il y a 1 semaine
FEUILLETTE La Flotte, FranceDescriptif du poste · Responsable: · Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur · En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement · Participer activeme ...
-
Responsable Production Boulangerie-pâtisserie
il y a 1 semaine
FEUILLETTE La Flotte, FranceDescriptif du poste · - Responsable: · Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur · En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement · Participer active ...
-
Pâtissier / Pâtissière
il y a 1 semaine
Pôle Emploi La Rochelle, FranceVos activités seront : Confection de petits gâteaux, pâte à chou, tartes. Réalisation traiteur Savoir utiliser le tour pour le fonçage Vous travaillez de 04h30 à 11h00 du mardi au dimanche Jour de repos le lundi et ne travaillez jamais les après-midis. Vous êtes ponctuel, sérieux ...
-
Commercial (H/F)
il y a 6 jours
Maison Planchot La Rochelle, FranceLa Maison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur, basée aux Herbiers. · Rejoindre notre groupe en pleine expansion de 210 salariés, c'est œuvrer chaque jour au sein d'un réseau de 12 boulangeries-pâtisseries et d'une boutique traiteur. · Engagés dans le partenariat lo ...
-
Conducteur de Process Fabrication
il y a 1 jour
Menway Emploi Bordeaux Support Fontenay-le-Comte, FrancePréparer les pâtes conformément au cahier des charges et à l'ordonnancement. · Assurer la conduite et la surveillance d'une ligne de fabrication en respectant le processus. · Fabriquer un produit répondant aux exigences clients et à la sécurité alimentaire. · Veiller au respect d ...
-
Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Restaurant VIVRES Rochefort, France**Venez rejoindre l'aventure au restaurant VIVRES** · **Chef pâtissier H/F - CDI 41H** · Nous vous attendons pour partager avec vous la passion qui nous inspire, et vous prouver chaque jour que vous avez fait le bon choix en intégrant une entreprise **humaniste**. · La Maison de ...
-
Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Restaurant VIVRES Rochefort, France**Venez rejoindre l'aventure au restaurant VIVRES** · **Chef pâtissier H/F - CDI 41H** · Nous vous attendons pour partager avec vous la passion qui nous inspire, et vous prouver chaque jour que vous avez fait le bon choix en intégrant une entreprise **humaniste**. · La Maison de ...
-
Référant Traiteur H/F
il y a 6 jours
FEUILLETTE La Flotte, France CDIREJOIGNEZ L'AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT · Mission · La maîtrise : · Connaissance du métier de traiteur · Connaissance de l'ensemble des produits dans leur intégralité · Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances ( ...
-
BOULANGER PATISSIER H/F
il y a 1 semaine
Maison Planchot Saint-Pierre-d'Oléron, France À temps pleinMaison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 11 boulangeries-pâtisseries. · Nous préparons quotidiennement d ...
-
BOULANGER PATISSIER H/F
il y a 6 jours
Maison Planchot Saint-Pierre-d'Oléron, France À temps pleinMaison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 11 boulangeries-pâtisseries. · Nous préparons quotidiennement d ...
-
PÂTISSIER LOGÉ H/F
il y a 6 jours
Maison Planchot Saint-Pierre-d'Oléron, France À temps pleinMaison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 11 boulangeries-pâtisseries. · Nous préparons quotidiennement d ...
-
BOULANGER EN APPRENTISSAGE BP H/F
il y a 6 jours
Maison Planchot Saint-Pierre-d'Oléron, France À temps pleinMaison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 11 boulangeries-pâtisseries. · Nous préparons quotidiennement d ...
-
BOULANGER LOGÉ H/F
il y a 1 semaine
Maison Planchot Saint-Pierre-d'Oléron, France À temps pleinMaison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 11 boulangeries-pâtisseries. · Nous préparons quotidiennement d ...
-
VENDEUR SAISON EN BOULANGERIE H/F
il y a 6 jours
Maison Planchot Saint-Pierre-d'Oléron, France À temps pleinMaison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 11 boulangeries-pâtisseries. · Nous préparons quotidiennement d ...
-
VENDEUR/LIVREUR SAISON EN BOULANGERIE H/F
il y a 1 semaine
Maison Planchot Saint-Pierre-d'Oléron, France À temps pleinMaison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 11 boulangeries-pâtisseries. · Nous préparons quotidiennement d ...
Pâtissier - Traiteur H/F - Rivedoux-Plage, France - FEUILLETTE
Description
REJOIGNEZ L'AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT
Mission
La maîtrise:
La formation:
La logistique:
Les produits :
Profil
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.
Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie et de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ces métiers.
Issu(e) du secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou des métiers de bouche, idéalement avec une mention complémentaire « cuisinier en dessert », vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine.
Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?
Statut Ouvrier – 35h hebdomadaires
Horaires types : 4h - 12h / 5h -13h / 6h - 14h
2 jours de repos dans la semaine
Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale
Avantages salariaux:
• Contrat frais de santé
• Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
• Une baguette gratuite par jour travaillé
• Adhésion HELLO CSE
• Heures de dimanche majorées
• Heures de nuit majorées entre 20h et 6h
• Heures fériés majorées
• Prime de fin d'année
FE/SPO
MAISON FEUILLETTE
Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante Nos engagements Nous tenons à cœur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.
