- Contribuer à assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
- Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de sa station
- Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de l'établissement
- Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef pâtissier
- Participer aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques
- Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)
- Assurer toutes les préparations pour le service
- Participer à la construction des inventaires
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations
- Connaître les normes de qualité du groupe Paris Society
- Connaître l'organisation générale de la cuisine
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
- Être en capacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l'ensemble des postes
- Connaître et exécuter toutes les recettes et menus liés à sa station pour assurer une qualité et régularité
- Savoir gérer les priorités
- Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs
- Faire preuve d'adaptabilité
- Savoir travailler en équipe
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Alternance - Commis Pâtisserie (H/F) - Coco Paris
il y a 1 semaine
Paris Society Paris e, France**Notre histoire**: · Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles c ...
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Pâtissier (H/F) - Ernest Samaritaine - Paris (75)
il y a 4 jours
MAISON KAYSER Paris, FranceLe célèbre chef boulanger Eric Kayser a créé, en partenariat avec Olivier Maurey, un nouveau concept Ernest au sein de la mythique Samaritaine. · Ce nouveau lieu de vie regroupe une boulangerie-pâtisserie ainsi qu'un restaurant. · Nous recherchons un/une: · **PATISSIER H/F - CDI ...
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Job de Rêve
il y a 1 semaine
Columbus Café& Co - BAY 2 Paris, FranceNom de l'entreprise : Columbus Café & Co · Lieu : Centre commercial BAY 2 - Torcy · À propos de nous: · Bienvenue chez Columbus Café & Co, notre repère cool pour les amateurs de café, de pâtisseries américaines et de sandwichs gourmands, en plein cœur du centre commercial BAY 2 à ...
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Job de Rêve
il y a 1 semaine
Columbus Café& Co - BAY 2 Paris, FranceNom de l'entreprise : Columbus Café & Co · Lieu : Centre commercial BAY 2 - Torcy · À propos de nous: · Bienvenue chez Columbus Café & Co, notre repère cool pour les amateurs de café, de pâtisseries américaines et de sandwichs gourmands, en plein cœur du centre commercial BAY 2 à ...
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Barman/barmaid
il y a 1 semaine
BISTROT COCO ROCCO Puteaux, France**Le Bistrot COCO ROCCO, enseigne des Bistrot Pas Parisiens, recrute ** · - **Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ · - **De quoi respirer loi ...
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Barman/barmaid
il y a 6 jours
BISTROT COCO ROCCO Puteaux, France**Le Bistrot COCO ROCCO, enseigne des Bistrot Pas Parisiens, recrute ** · - **Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ · - **De quoi respirer loi ...
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Plongeur (H/F)
il y a 4 jours
BISTROTS PAS PARISIENS Puteaux, FranceLes Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. De quoi respirer loin du tumulte parisien. · Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent d ...
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Commis de Salle
il y a 1 semaine
LE BISTROT COCO ROCCO Puteaux, France_**Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ · - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ · - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos ...
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Commis de Salle
il y a 1 jour
LE BISTROT COCO ROCCO Puteaux, France_**Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 8 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ · - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ · - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos ...
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Commis de Bar
il y a 1 semaine
BISTROT COCO ROCCO Puteaux, France_**Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ · - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ · - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos ...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
BISTROT COCO ROCCO Puteaux, France_**Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ · - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ · - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos ...
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Commis de Salle
il y a 6 jours
LE BISTROT COCO ROCCO Puteaux, France_**Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ · - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ · - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos ...
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Chef de Rang
il y a 6 jours
BISTROT COCO ROCCO Puteaux, France_**Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ · - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ · - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos ...
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
BISTROT COCO ROCCO Puteaux, France_**Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ · - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ · - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos ...
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Manager Restaurant
il y a 6 jours
BISTROT COCO ROCCO Puteaux, France_**Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ · - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ · - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos ...
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Commis de salle H/F
il y a 3 jours
BISTROTS PAS PARISIENS Puteaux, France CDILes Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. · De quoi respirer loin du tumulte parisien. · Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillen ...
STAGE - Commis de Pâtisserie (H/F) - CoCo Paris - Paris Society
Description
Mission
Notre histoire :
Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d'exception : CLUBS , nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes. TABLES , nos restaurants et terrasses d'exception. EVENTS , notre portefeuille unique de lieux événementiels ; CONSULTING , le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS , résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.
Le Groupe Paris Society est à la recherche de son/sa futur(e) Stagiaire Commis de Pâtisserie pour son établissement Coco Paris .
Les missions :
Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité de l'établissement :
Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la confection des desserts et de la pâtisserie :
Cette liste de tâches n'est pas limitative.
Profil
Savoir-faire :
Savoir-être :
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
Professionnels du métier de STAGE - Commis de Pâtisserie (H/F) - CoCo Paris à Paris
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Sofiane Bougdou
Chocolatier cap
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Etienne Degrees du lou
Data Engineer apprenti
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Steve Mind
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