- Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la préparation des aliments de la partie ;
- Préparer les mets et anticiper les préparations ;
- Assurer la présentation et le dressage des plats ;
- Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
- Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.
- CSE digital sans condition d'ancienneté,
- Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :
- Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
- Carte interactive des médecins de votre ville.
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- Remboursement de soins sous 1h.
- Vous avez un sens aigu de l'organisation,
- Vous avez une excellente présentation et une attitude positive ainsi que de la rigueur, le souci du détail et un sens relationnel développé.
- L'hygiène et la propreté,
- L'autonomie,
- Le dynamisme.
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Chef de Partie
il y a 6 jours
LES 3 BRASSEURS Puget-sur-Argens, France"LES 3 BRASSEURS" PUGET SUR ARGENS RECHERCHE AFIN DE RENFORCER SON EQUIPE: · **Chef de partie tournant (H/F) en cdi Temps plein (39h semaine)** · Vous participez à la mise en place et au bon déroulement des services rythmés par la satisfaction client. · Vous supervisez l'équipe ( ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
SAS MAXCLEM Puget-sur-Argens, France**Vos principales missions**: · Vous secondez et supervisez l'encadrement en cuisine, · - Vous êtes capable de tenir le poste grillade, · - Vous assurez une mise en place par rapport au produit (finition des plats et contrôle de la qualité), · - Vous maîtrisez les techniques culi ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
La Réserve Gayrard Les Issambres, FranceRestaurant semi gastro recrute Chef de partie autonome. Produits frais. Equipe jeune et dynamique. · Type d'emploi : Temps plein, CDD · Durée du contrat : 6 mois · Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois · Programmation: · - Disponible le week-end · - Travail les jours féri ...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
RESTAURANT LA PERGOLADE Roquebrune-sur-Argens, France**Offre d'Emploi : Chef de Partie** · **Lieu**: Roquebrune-sur-Argens (Non logé) · **Type de Contrat**: CDD avec possibilité de CDI par la suite · **Description du Poste**: · Le restaurant La Pergolade, situé à Roquebrune-sur-Argens, recherche un(e) chef de partie dynamique et ex ...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
La Réserve Gayrard Roquebrune-sur-Argens, FranceLa Réserve Gayrard aux Issambres recrute un Chef de partie. CDD 6 mois, évolution possible. Salaire motivant. · Type d'emploi : CDD · Durée du contrat : 6 mois · Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois · Types de primes et de gratifications: · - Pourboires · - Primes · Lieu du p ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Miléade Roquebrune-sur-Argens, FranceAu sein de la brigade, vous participez à la production culinaire, conformément au cahier des charges. Dans ce cadre, vous êtes en mesure d'assurer en autonomie la production du chaud ou du froid (entrée et desserts) et le réapprovisionnement des buffets. · Vous êtes secondé(e) pa ...
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Chef de Partie Tournant
il y a 3 jours
SAS JULES Puget-sur-Argens, FranceNous recherchons pour la saison 2023 pour notre restaurant snack pizzeria au sein d'un camping un(e) chef de parti(e) tournant. Sous la direction du chef de cuisine il vous faudra tourner sur différents postes (entrées, chaud, snack, plonge). · Travail à temps plein en CDD, salai ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Bivouak plage Sainte-Maxime, France**RECRUTEMENT_BIVOUAK, La Nartelle 83120** · Fiche de poste : chef de partie · **À propos de nous** · - Localisation : Golf de Saint Tropez, plage de la Nartelle_ · BIVOUAK est un concept polyvalent de Plage et Restaurant visant à devenir une destination culinaire et expérientiel ...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
CULTURE Sainte-Maxime, France**À propos de nous** · Le restaurant est situé dans le centre de Sainte Maxime au bord de plage avec une décoration à la fois chic et familial. Les clients pourront déguster des plats aux inspirations provenciales, dans un cadre simple et chaleureux, les pieds dans le sable. · No ...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
RESTAURANT PLAGE PRIVEE LE CERCLE Roquebrune-sur-Argens, FranceInvesti(e), motivé(e) et bon technicien, vous devrez réaliser les mises en place et les services. · Respect et connaissance parfaite des normes en vigueur. · Méthodique et orgnisé(e), vous avez la faculté de vous adapter rapidement. · Expérience minimum 3 ans. · Type d'emploi : T ...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Hôtel Lou Pinet Saint-Tropez, France**L'entreprise** · Vous rêvez d'effectuer une saison au soleil dans le Golfe de Saint Tropez · L'hôtel Lou Pinet, hôtel 5 étoiles, joyau de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d'été 2024. · Si vous êtes amoureux du sud de la France et des si ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
La Bastide de Saint-Tropez Saint-Tropez, FranceJob opening criteria · The company · L'Hôtel la Bastide de Saint-Tropez, un établissement de renom situé au cœur du village, est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Partie pour la saison 2024. Niché à quelques pas de la célèbre Place des Lices, notre établissement Relais & Château ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Adecco Mandelieu-la-Napoule, France CDI**Votre mission**: · Rejoignez une équipe culinaire de classe mondiale au sein d'un hôtel de prestige renommé pour son excellence gastronomique et son service de première classe. Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie talentueux(euse) et passionné(e) pour prendre e ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
LES PALMIERS Sainte-Maxime, FranceSous la hiérarchie du Chef de Cuisine: · - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire · - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus · - Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Advance Emploi de Grasse Mandelieu-la-Napoule, FranceLe Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim (Advance Emploi Corse, Pays de Savoie, Grasse, Toulon, Aubagne, Pays d'Aix). Advance Emploi Grasse, recrute pour son client, un chef de partie F/H. · - Création et réalisation de desserts, entr ...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Le Bistrot 21 Mandelieu-la-Napoule, FranceLe Bistrot 21 sur le port de Mandelieu recherche pour renforcer son équipe un chef de partie ou commis de cuisine H/F. · Expérience souhaitée mais débutant motivé accepté. · Horaires en continue principalement. · Possibilité de CDI. · Type d'emploi : Temps partiel, CDI, Intérim, ...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
CHATEAU DE LA MESSARDIERE Saint-Tropez, FranceLe/la Chef(fe) de partie est responsable d'une spécificité de la cuisine (garde-manger, viande, poisson) et veille à la régularité du travail des commis de sa partie. · Il dépend du chef de cuisine. · Vos missions principales seront les suivantes: · - Veiller à la bonne réalisati ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Hôtel Byblos Saint-Tropez Saint-Tropez, France**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** · Au sein de notre Hôtel 5 · - Palace, la personne interviendra sur le service du midi ou du soir (50 à 200 couverts), intégrera une brigade de 30 personnes, devra donner des ordres et les faire appliquer. La rigueur et organisation sont indispensables p ...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Lagon Mandelieu Mandelieu-la-Napoule, FranceLe Lagon Mandelieu recrute Chef de Partie - postulez et rejoignez notre équipe · Bonne présentation, esprit d'équipe, dynamique et efficace. · Poste à coupure · Missions: · - Bon déroulement du service (prise de commande et suivi) · - mise en place · - entretien des espaces de s ...
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Chef de Partie
il y a 8 heures
Hôtel Byblos Saint-Tropez Saint-Tropez, FranceRejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende · Byblos Beach, situé sur la mythique plage de Pampelonne à Ramatuelle, recrute un Chef de Partie H/F pour compléter son équipe de la plage. · Au sein de la brigade ...
Chef de Partie H/F - Saint-Raphaël, France - LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION
Description
LA VILLA MAURESQUE – HOTEL DE LUXE DE LA COTE D'AZUR
Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l'une des rares propriétés classées sur la Côte d'Azur, qui ouvre ses portes à quelques privilégiés en quête de quiétude, de confort et de luxe. Parmi ses prestations, La Villa Mauresque offre un service exceptionnel sur une magnifique terrasse en bord de mer avec son Restaurant "Le Bougainvillier" où la carte a été signée par un chef MOF 2023 (meilleur ouvrier de France).
Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d'Azur à St Raphaël (83), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef de Partie H/F pour la saison 2024.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :
Liste non exhaustive
Poste à pourvoir pour la Saison 2024
Nombre de poste à pourvoir: 3 dont: 1 Chef de Partie garde-manger, 1 Chef de Partie cuisson et 1 Chef de Partie garnitures.
Type de contrat: CDD à Temps plein (43h hebdomadaire).
Avantages:
Possibilité de logement.
SalaireBrut Mensuel : 2905€ avant indemnités repas.
Nous recherchons une personne ayant déjà une expérience significative en tant que Chef de Partie H/F dans un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes:
Qualités requises :
Exigez l'exceptionnel... rejoignez Le Boutique Hotels Collection Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance
Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une possibilité d'évolution et de mobilité au sein du groupe. L'attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers
