- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire :
- Participer à la sélection et à l'achat des denrées et à l'élaboration des menus.
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine.
- Vérifier la qualité des denrées fournies.
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations.
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles.
- Repérer et signaler les dysfonctionnements.
- Participer à la maintenance et à l'entretien des locaux, équipements et matériels :
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.
- S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production.
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine.
- Trier et évacuer les déchets courants.
- Améliorer et innover régulièrement sur les produits de la gamme TRAITEUR
- Motivé, rigoureux, sérieux et ponctuel
- Goût du travail bien fait et faire preuve d'autonomie et de polyvalence
- Inventif avec l'envie de faire partager ses recettes basées sur des produits locaux.
- Organisé, savoir travailler en équipe
- Sens du partage et d'esprit d'équipe
- Passionné par la cuisine, de collectivité et d'évènementiel
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Interaction Buironfosse, France1. Organiser la production en assurant la sécurité alimentaire et suivre la gestion d'une cuisine collective: · Déterminer les besoins en matières premières et passer les commandes. · Organiser rationnellement la réalisation des prestations ET la gestion des textures d'un public ...
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chef de cuisine
il y a 5 jours
RESO FRANCE Boulogne-sur-Helpe, France À temps pleinÀ propos de nous · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé · Avec ...
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chef de cuisine
il y a 2 semaines
RESO FRANCE Boulogne-sur-Helpe, France À temps pleinÀ propos de nous · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé · Avec ...
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Chef de cuisine H/F
il y a 5 jours
API Restauration Fourmies, France CDIAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la · restauration collective en France. · Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. · Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et · faisons-le avec Passi ...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Restalliance Maubeuge, FranceNous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Maubeuge en CDD OU CDI temps complet (7h-15h). · Au quotidien : · Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité p ...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Infodis Maubeuge, France CDI[] · Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé · à Maubeuge en CDD OU CDI temps complet (7h-15h). · Au quotidien : · Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe · et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de ...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Infodis Valenciennes, France CDIAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la · restauration collective en France. · Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. · Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et · faisons-le avec Passi ...
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Chef de cuisine(F/H)
il y a 2 semaines
Département du Nord Cambrai, France ContractuelVous êtes ... ? · Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ; · Expert(e) en techniques culinaires, dans l'élaboration de menus équilibrés ; · Attentif(ve) à la gestion des stocks et des coûts ; · Respectueux(euse) des règle ...
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Moniteur D'atelier Cuisine
il y a 3 semaines
Association Traits d'Union Fourmies, France**CDD -** **Temps plein** (1 ETP, soit 35H hebdomadaires) Convention collective 66 · Poste à pourvoir au sein du Pôle Médico Social Enfance - IME de Fourmies · Dès que possible jusqu'au 15/04/2024 · Missions: · Sous la responsabilité du chef de service éducatif, vous exercerez vo ...
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Cuisinier (F/H) - Maubeuge (59)
il y a 2 semaines
DUPONT RESTAURATION Maubeuge, FranceEn équipe, avec des produits locaux, bruts, de saisonvous concoctez des plats, mets et repas pour vos 140 convives en restaurant médico-social dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations. · L'innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisini ...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Vert Bocage Franqueville-Saint-Pierre, FranceSitué à quelques kilomètres du centre de Rouen, **Le Vert Bocage** est un Hôtel-restaurant qui propose une redécouverte des classiques de la cuisine française. · Depuis 2021, l'établissement à entamer une nouvelle page de son histoire grâce au Chef Olivier Da Silva, entouré de sa ...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Job Hospitality Solesmes, FranceNous recrutons un(e) **Second(e) de Cuisine** pour le restaurant d'un bel Hôtel de charme 3** situé en Sarthe, à proximité de Le mans. · Cet établissement familial est composé de 27 chambres et le restaurant traditionnel, référencé Maître Restaurateur, réalise 60-80 couverts. · R ...
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Commis Pâtissier
il y a 3 semaines
Le Vert Bocage Franqueville-Saint-Pierre, FranceSitué à quelques kilomètres du centre de Rouen, **Le Vert Bocage** est un Hôtel-restaurant qui propose une redécouverte des classiques de la cuisine française. · Depuis 2021, l'établissement à entamer une nouvelle page de son histoire grâce au Chef Olivier Da Silva, entouré son é ...
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Seconde de Cuisine
il y a 2 semaines
ELIOR Restauration Collective France Caudry, FrancePoste à pourvoir en restaurant d'entreprise · Du lundi au vendredi de 07h à 15h30 · 200 couverts/ jours équipe de 7 personnes · Poste à pourvoir rapidement · Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuis ...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
SOVITRAT Bavay, FranceFort d'un réseau de plus de 50 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets · Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertia ...
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Second de Cuisine en Residence Services
il y a 3 semaines
Sodexo Valenciennes, FranceInformations générales · SECOND DE CUISINE EN RESIDENCE SERVICES H/F · - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel. Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: · - Alors rejoins-nous chez Sogeres · - Ici, n ...
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Serveur / Serveuse
il y a 1 semaine
Le Vert Bocage Franqueville-Saint-Pierre, FranceSitué à quelques kilomètres du centre de Rouen, **Le Vert Bocage** est un élégant hôtel-restaurant créé en 2021 par le Chef étoilé Olivier Da Silva, connu pour son restaurant gastronomique L'Odas. · 7 jours sur 7, dans une ambiance familiale et décontractée, on y sert une cuisine ...
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Chef de Rang
il y a 3 semaines
CENTRE AQUATIQUE NUNGESSER Valenciennes, France**L'Atelier de Nungesser** recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de rang. · Générateur de sourire, et passionné(e) par votre métier, rejoignez notre équipe dynamique, créative et travaillez dans un cadre de travail atypique : un restaurant dans un centre aquatique · **Nos Valeurs ? ...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
SOVITRAT LILLE ATHENES Valenciennes, FranceNotre agence de Lille évents, spécialisée en Hôtellerie et restauration recrute pour ses clients des Cuisiniers de Collectivité H/F. · Vous intervenez dans des établissements de collectivité de type médico-Social (cliniques, EHPAD, foyers,...), scolaire et entreprise. · Vous part ...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 3 semaines
SOVITRAT LILLE ATHENES Valenciennes, France**Votre Mission**: · Notre agence de Lille évents, spécialisée en Hôtellerie et restauration recrute pour ses clients des Cuisiniers de Collectivité H/F. · Vous intervenez dans des établissements de collectivité de type médico-Social (cliniques, EHPAD, foyers,...), scolaire et en ...
chef de cuisine - Boulogne-sur-Helpe, France - RESO FRANCE
Description
À propos de nous
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple
Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Mission
Pour une entreprise à forte notoriété située près de Maubeuge nous recherchons un chef de cuisine, contrat de 39h, horaires en continue.
Celle ci propose plusieurs offres commerciales traiteur et restaurant, collectivité (cantine scolaire et portage de repas) ainsi qu'une partie événementielle.
